Bakul pastri pendek adalah hidangan rakyat, dengan bantuannya anda boleh membuat gula-gula manis dan makanan ringan masin yang sangat baik dan cepat pada masa yang sama. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Bakul pasir tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Mereka dipenuhi dengan semua jenis krim (protein, mentega, kastard), jeli (buah, susu, kopi), buah-buahan segar dan beri, ais krim dan krim … Lama kelamaan, makanan ringan yang enak mula disiapkan dalam bakul, mengisi mereka dengan pate hati, keju bawang putih, kaviar merah, keju krim dengan salmon masin, salad, dan lain-lain. Untuk semua makanan ringan dan pencuci mulut ini, anda hanya perlu mempunyai bakul pasir, yang sudah tentu boleh dibeli di pasar raya atau pastri mana pun kedai. Tetapi yang terbaik adalah memasaknya sendiri dengan tangan anda sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mempunyai resipi yang baik, yang dijelaskan di bawah.
Untuk membuat bakul benar-benar enak, anda perlu menggunakan produk berkualiti. Untuk doh, bukannya marjerin, ambil mentega, dan beli krim masam dengan peratusan lemak yang tinggi, lebih baik buatan sendiri. Bergantung pada hidangan yang disediakan bakul - pencuci mulut manis atau makanan ringan masin, lebih banyak gula atau garam ditambahkan ke dalam adunan. Tetapi anda boleh membuat doh sejagat dengan menambahkan sedikit garam dan gula pada masa yang sama. Bakul sedemikian sesuai untuk kedua-dua meja manis dan utama.
Lihat juga cara membuat doh roti pendek.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 477 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 320 g
- Garam - secubit
- Krim masam - 100 ml
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
- Mentega - 100 g
- Gula - 0,5 sudu kecil
Penyediaan bakul pasir langkah demi langkah di rumah, resipi dengan foto:
1. Letakkan alat pemotong di pemproses makanan dan masukkan mentega yang dihiris ke dalam mangkuk. Mentega mestilah pada suhu bilik, tetapi tidak sejuk atau ghee.
2. Seterusnya, tuangkan krim masam ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan tepung, diayak melalui ayak halus ke makanan, sehingga diperkaya dengan oksigen dan bakulnya lembut. Masukkan juga secubit gula dan garam serta baking soda.
4. Menguli doh elastik supaya tidak melekat pada bahagian pinggan mangkuk. Sekiranya anda tidak mempunyai pemproses makanan, gunakan tangan anda untuk menguli doh. Tetapi lakukan dengan cepat kerana doh roti tidak suka bersentuhan berpanjangan dengan panas yang dikeluarkan oleh tangan.
5. Bentuk doh menjadi gumpalan, balut dengan pelekat dan sejukkan selama setengah jam atau beku selama 15 minit. Juga, doh boleh dibekukan di dalam peti sejuk selama 3 bulan dan digunakan apabila diperlukan.
6. Kemudian gulungkan doh ke lapisan nipis setebal 3 mm. Dengan menggunakan bentuk bulat (pinggan, mangkuk), potong doh.
7. Letakkan bentuk doh yang telah dipotong di dalam tin untuk bakul dan ratakan di sepanjang dinding. Potong doh yang berlebihan. Acuan boleh menjadi silikon atau besi.
8. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar bakul pasir untuk bakar selama 15 minit. Apabila mereka bertukar keemasan, angkat dari oven. Sejukkan mereka tanpa mengeluarkan dari acuan, kerana mereka sangat rapuh ketika panas dan boleh pecah.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat bakul roti pendek.
