Plum adalah buah musim luruh yang paling popular di zon iklim kita. Tetapi mereka tidak disimpan segar untuk waktu yang lama, oleh itu, pelbagai kekosongan dibuat dari mereka. Kami akan belajar bagaimana membuat plum putih kering di rumah. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Plum kering sangat mudah dibuat di rumah. Mereka sedap dan sihat. Penyediaannya sangat disyorkan untuk penyakit jantung dan saluran darah, masalah pencernaan dan tekanan darah tinggi. Oleh kerana rasa dan sifat penyembuhannya, buah kering banyak digunakan dalam memasak di banyak masakan kebangsaan. Prun digunakan untuk penyediaan banyak pencuci mulut, salad, ditambah ke sup, sebagai mengisi pai, bumbu untuk daging … Buah kering mempelbagaikan menu dan anda dapat menikmati buah-buahan manisan yang enak sepanjang tahun. Ini adalah pilihan yang baik apabila anda perlu mencari aplikasi untuk penuaian yang banyak. Di samping itu, produk kering memakan sedikit ruang, dan semua bahan berguna disimpan dalam pengeringan itu sendiri.
Untuk menjadikan buah-buahan kering menjadi enak dan sihat, anda harus memilih plum manis yang masak, tidak rosak dan tidak busuk dengan bubur berair dan lebat. Dari varieti, ceri plum, Hungarian, Renklod sesuai. Walau bagaimanapun, pelbagai jenis lain boleh dikeringkan. Anda boleh mengeringkan plum di udara segar, di pengering elektrik atau ketuhar. Walau apa pun, anda mendapat buah kering yang lazat dan lebat.
Lihat juga cara membuat plum karamel untuk mengisi barangan bakar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 256 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 10-15 jam
Bahan-bahan:
Plum putih - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah memasak plum putih kering di rumah, resipi dengan foto:
1. Susun semua buah cacing dan busuk. Pilih buah yang mempunyai ukuran dan kematangan yang hampir sama hingga kering, sehingga mereka masak sama rata dan pada masa yang sama. Basuh semua buah dengan baik di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Potong buah menjadi separuh dan angkat biji. Pitting adalah pilihan. Plum boleh dikeringkan secara keseluruhan (termasuk lubang) atau bahagian (diadu). Walau bagaimanapun, lebih menyenangkan memakan prun apabila tidak ada tulang di dalamnya. Tetapi ketika mengeringkan plum dengan batu, komposisi buah akan lebih berguna, kerana tulang mengandungi banyak bahan perubatan.
2. Buah-buahan, kulit menghadap ke bawah, tersebar pada loyang dalam satu lapisan. Hantar mereka ke oven yang dipanaskan pada suhu 60 darjah selama 10-15 jam, bergantung pada ukuran buah. Biarkan pintu ketuhar sedikit terbuka.
Bungkus prun kering dalam kotak kadbod atau beg kertas dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Sekiranya kelembapan di ruang simpanan melebihi 70%, maka plum kering boleh menjadi berkulat. Jangka hayat plum putih kering di rumah adalah setahun. Prun yang bertahan lebih lama kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya dan menjadi kurang enak.
Kaedah pengeringan lain:
- Sekiranya tidak ada ketuhar, plum boleh dikeringkan dalam pengering elektrik. Letakkan buah pada dulang khas dan masukkan ke dalam pengering, panaskan hingga 50 darjah. Plum dikeringkan selama kira-kira 1-2 hari, bergantung pada ukuran dan pemotongan buah.
- Untuk mengeringkan buah-buahan di bawah sinar matahari, letakkan di atas lembaran palet atau papan lapis dan dedahkannya ke bawah sinar matahari. Untuk melindungi daripada serangga, ketatkan kuali dengan kain kasa. Bawa buah kering di dalam rumah pada waktu malam, kerana meninggalkan mereka di luar, embun akan membasahi mereka pada waktu pagi. Pengeringan biasanya memakan masa seminggu. Kemudian disyorkan untuk menyimpan prun di luar di tempat teduh selama beberapa hari.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak prun di rumah.
