Jenis buah kering yang paling popular adalah buah prun, dan cara terbaik untuk menyediakan tuaian pondok musim panas untuk musim sejuk adalah pengeringan. Cara membuat plum kering dengan biji di rumah (aprikot plum), baca dalam resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Aprikot adalah salah satu jenis aprikot kering, yang dibezakan dengan adanya lubang di dalam buah. Walau bagaimanapun, di banyak negara Asia, aprikot kering disebut aprikot dengan cara apa pun. Oleh kerana aprikot adalah kaedah menyediakan buah kering, dan bukan nama untuk hidangan, buah apa pun boleh dibuat dengan cara ini. Hari ini kita akan mempelajari resipi pembuatan plum kering dengan tulang (aprikot plum).
Sudah tentu, anda boleh membeli prun siap dengan atau tanpa lubang. Tetapi dalam pengeluaran industri, plum dikeringkan menggunakan bahan kimia. Oleh itu, sifat yang paling berguna dan berharga hanya disimpan dalam produk yang disediakan sendiri. Oleh itu, jika kita bercakap mengenai faedahnya, maka aprikot plum kering di rumah menjadi yang pertama. Biasanya, buah plum terkecil atau bahkan jenis liar digunakan untuk mengeringkan buah kering jenis ini.
Dalam memasak, aprikot digunakan untuk menyediakan banyak hidangan, pencuci mulut, minuman … Contohnya pilaf, sherbet, jem, kompot, jem … Plum kering banyak digunakan untuk menyediakan sos untuk hidangan daging manis dan masam. Ia sangat berguna untuk membuat infus dari buah-buahan agar perut berfungsi dengan baik. Untuk ini, segelas plum kering dituangkan dengan air mendidih dalam periuk enamel dan dibungkus dengan selimut hangat. Produk ini ditekankan selama sehari, disaring dan diminum beberapa kali sehari.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 242 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 5-6 jam
Bahan-bahan:
Plum - sebarang jumlah
Langkah demi langkah penyediaan plum kering dengan lubang (aprikot plum), resipi dengan foto:
1. Letakkan plum ke dalam ayak dan bilas di bawah air mengalir yang sejuk.
2. Letakkan di atas tuala kapas dan biarkan hingga kering sepenuhnya.
3. Masukkan plum kering di atas loyang dan hantar kering ke dalam ketuhar selama 5-6 jam pada suhu 60-65 darjah. Balikkannya dari semasa ke semasa agar kering secara merata di semua sisi. Pastikan pintu ketuhar terbuka agar wap keluar. Anda juga boleh mengeringkan plum di bawah sinar matahari atau di tempat teduh. Untuk melakukan ini, letakkan di rak dawai, papan lapis atau kain kapas. Bawa plum di bawah sinar matahari atau tempat teduh. Tutup buah dengan kain kasa untuk menjauhkan gnat dan habuk. Masak plum kering kering (aprikot plum) selama 3-4 hari, sesekali bertukar. Bawa pengeringan di dalam rumah pada waktu malam, dan bawa ke luar pada waktu pagi.
Lihat juga resipi video mengenai cara menyediakan pengeringan plum.
