Ais krim kacang adalah makanan lazat yang tidak dapat dimaafkan yang pernah saya cuba! Dalam keadaan panas, ia dapat menjimatkan dengan sempurna, sekaligus memuaskan rasa lapar dan menyejukkan badan. Kesukaran utama adalah mempunyai masa untuk berhenti tepat pada waktunya dan tidak menyerap semuanya sekaligus.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Dengan bermulanya hari yang hangat, ais krim menjadi pencuci mulut yang sangat popular. Tidak ada yang lebih menyegarkan daripada makanan kegemaran kanak-kanak. Ramai yang ragu-ragu dengan ais krim buatan sendiri, tetapi ternyata sangat enak, dan yang paling penting semula jadi dan dibuat dari produk berkualiti. Dan resipi yang dijelaskan di bawah ini sama sekali tidak kalah dengan kilang mengikut citarasa, tetapi sebaliknya, beratus-ratus kali lebih tinggi daripada itu. Oleh itu, dari lubuk hati saya, saya menasihati semua orang untuk membuat makanan istimewa ini di rumah. Ia adalah keseronokan, baik untuk menyiapkan dan menggunakan. Di samping itu, memerlukan sedikit masa untuk memasak. Dan tidak kira seberapa mahal ais krim industri dan berkualiti tinggi, ia tetap akan lebih rendah daripada makanan istimewa buatan sendiri.
Resipi ini boleh diambil sebagai asas. Kerana jika anda tidak menambah kacang tanah, anda akan mendapat ais krim vanila klasik. Tetapi saya memutuskan untuk bereksperimen dan membuatnya dengan kacang tanah. Ternyata ini merupakan percubaan yang cukup berjaya. Dengan menggunakan teknologi memasak sebagai asas, anda boleh menambahkan produk apa pun. Contohnya, kerepek coklat, kismis, pisang, kacang, kelapa, dll. Mana-mana ais krim akan menjadi sangat lazat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 207 kcal.
- Hidangan - 750 g
- Masa memasak - 15 minit untuk memasak, ditambah sekitar 3-4 jam untuk pengerasan
Bahan-bahan:
- Susu - 250 ml
- Krim (% tinggi lemak) - 250 ml
- Telur - 2 biji.
- Gula - 100 g atau secukup rasa
- Gula vanila - 1 sudu kecil
- Kacang tanah - 100 g
Resipi langkah demi langkah untuk membuat ais krim kacang:
1. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning dengan teliti. Letakkan isinya hanya dalam bekas yang bersih dan kering, jika tidak, kandungannya tidak akan rata.
2. Masukkan gula dan vanillin ke kuning telur.
3. Pukul sebati dengan pengadun sehingga saiznya bertambah (2 kali) dan mendapat warna lemon.
4. Panaskan susu hingga suhu suam (kira-kira 40 darjah) dan tuangkan ke dalam kuning telur.
5. Kacau dengan pengadun untuk mengagihkan makanan secara merata.
6. Kembalikan isi ke dalam periuk dan panaskan. Kacau makanan sepanjang masa. Sebaik sahaja gelembung pertama muncul, segera keluarkan stewpan dari panas, jika tidak, kuning telur akan menggelembung.
7. Sejukkan campuran ke suhu suam dan tuangkan krim.
8. Campurkan isi dengan pengadun.
9. Pukul putih menjadi busa putih yang ketat dan stabil.
10. Letakkan putih telur di atas makanan dan kacau perlahan-lahan untuk mengekalkan rasa ringan.
11. Kacang tanah, kupas dan masukkan ke dalam mesin pencincang.
12. Pecahkannya ke keadaan remah dan masukkan ke makanan. Sekiranya anda mahu, anda boleh memperincikannya dengan kepingan sederhana.
13. Kacau bahan dan masukkan ke dalam bekas yang boleh diletakkan di dalam peti sejuk beku.
14. Hantarkan ais krim masa depan ke dalam peti sejuk, sambil mengaduk jisim setiap setengah jam.
15. Semasa sejuk, campuran akan menjadi seperti ais krim secara konsisten.
16. Apabila jisim dibekukan sepenuhnya, anda boleh mula mencuba pencuci mulut.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat ais krim kacang pisang.
