Adakah anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan pencuci mulut yang tidak biasa? Buat pisang goreng adunan. Ini adalah pilihan yang sangat mudah dan berpatutan untuk membuat kelezatan yang lazat, luar biasa dan menakjubkan, yang dapat dilakukan dalam masa yang singkat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pisang untuk negara kita adalah buah yang eksotik, walaupun sudah cukup biasa, kerana ia dijual di mana-mana kedai dan pasar raya. Pada masa yang sama, pisang digoreng, dipanggang, dalam adunan, dan lain-lain, dan sekarang mereka masih dianggap sebagai sesuatu yang eksotik. Bagaimanapun, adalah kebiasaan bagi kita untuk menggunakannya secara bebas, atau menambahkannya ke pelbagai pencuci mulut buah tradisional tanpa menggunakan rawatan panas. Walaupun di Cuba, Thailand dan negara-negara Asia yang lain, tidak ada yang akan terkejut melihat pisang goreng. Hidangan seperti ini dirasakan sangat semula jadi, seperti telur orak. Oleh itu, saya mencadangkan untuk berkenalan dengan pengalaman orang lain dan memasak pisang dalam adunan. Adalah berguna untuk mengetahui bahawa dalam kebanyakan kes di negara lain mereka digoreng dengan coklat atau karamel. Tetapi saya akan membincangkannya kemudian.
Beberapa perkataan mengenai adunan! Ia disediakan dengan pelbagai jenis produk. Pilihan yang paling biasa adalah susu. Tetapi hari ini dalam memasak, anda boleh menemui adunan bir, kefir, jus, yogurt, kopi, teh dan banyak komponen cecair lain. Oleh itu, jika anda penyokong eksperimen gula-gula, maka anda boleh mengubah sedikit resipi ini dan menggunakan komponen lain dan bukannya susu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 275 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Pisang - 2 biji.
- Susu - 1, 5 gelas
- Tepung gandum - 1 gelas
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
- Gula - 2 sudu besar atau secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk lemak dalam
Memasak pisang dalam adunan
1. Kupas pisang dan potong serong ke dalam kepingan setebal 1-1,5 cm.
2. Tuangkan tepung gandum, baking soda dan gula ke dalam mangkuk adunan.
3. Tuangkan susu pada suhu bilik.
4. Pukul adunan hingga rata tanpa gumpalan. Konsistensi doh mestilah seperti krim masam, iaitu sedikit lebih tebal daripada penkek, tetapi lebih jarang daripada penkek. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit susu atau tepung, kerana gluten berbeza untuk setiap jenis tepung.
5. Secara bergantian celupkan kepingan pisang ke dalam adunan secara berkumpulan.
6. Kacau pisang dengan satu sudu sehingga ditutup sepenuhnya dengan adunan.
7. Sekarang sediakan lemak pekat. Sekiranya anda mempunyai penggorengan lemak khas, gunakanlah. Sekiranya tidak, tuangkan minyak sayuran halus ke dalam bekas yang sesuai (periuk, senduk, cawan) dan ambil sudu berlubang dengan mana anda akan mengeluarkan pisang siap dari minyak mendidih.
8. Letakkan bekas dengan minyak di atas dapur dan panaskan dengan baik. Anda boleh memeriksa kesediaan minyak seperti berikut. Jatuhkan sedikit adunan - segera merebus kerak coklat keemasan. Kemudian celupkan pisang ke dalam minyak mendidih dengan satu sudu besar.
9. Sebaik sahaja pisang masuk ke dalam minyak, ia akan cepat mendidih dan berbuih. Sepatutnya begitu! Rebus selama beberapa minit sehingga coklat keemasan dan angkat dari bekas.
10. Letakkan pisang di atas tuala kertas (atau serbet) sehingga menyerap lebihan lemak.
11. Taburkan makanan yang telah selesai dengan gula tepung atau hiaskan dengan sudu ais krim dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pisang dalam adunan (Resipi Julia Vysotskaya).
[media =
