Komposisi dan kandungan kalori madu kurma. Apa kesan yang baik terhadap tubuh, kontraindikasi untuk digunakan. Bagaimana madu kurma boleh digunakan dalam masakan?
Madu kurma adalah sirap pekat yang dibuat dari buah kurma. Mempunyai rasa yang sangat baik dan sifat bermanfaat yang unik. Produk ini mengandungi banyak unsur vitamin, mikro dan makro, yang sangat penting untuk mendapatkan makanan setiap hari. Madu kurma bukan sahaja dapat dicurahkan ke atas pancake yang baru dibakar atau ditambahkan ke teh atau kopi, tetapi juga digunakan sebagai pengganti gula dalam penyediaan pelbagai hidangan. Walau bagaimanapun, jika sirap kurma tebal adalah produk yang tidak biasa bagi anda, sebelum menggunakannya secara aktif di dapur, periksa dos optimum penggunaannya dan kontraindikasi.
Bagaimana madu kurma dibuat?
Teknologi untuk menyediakan madu kurma cukup mudah: buah kelapa kurma diadu, dicuci dengan baik, dan kemudian dituangkan dengan air panas dalam nisbah kira-kira 1: 1. Kemudian anda boleh membiarkan kurma membengkak selama 3-4 jam, atau anda boleh mendidihnya untuk mempercepat proses, dalam kes terakhir adalah penting untuk mengawal tahap cecair - ia harus selalu menutupi buahnya. Walau bagaimanapun, tidak dianjurkan untuk menambahkan air secara berterusan sehingga anda harus melakukan ini sekerap mungkin, anda perlu memasang api terkecil di atas dapur.
Untuk mendapatkan sirap, kurma disebat dengan pengisar tenggelam bersama dengan air, dan kemudian sirap diperah keluar dari jisim melalui kain tipis. Sekiranya ternyata tidak cukup tebal, ia juga direbus selama 15-30 minit. Namun, harus diingat bahawa setelah menyejukkan, madu akan menjadi lebih pekat, jadi anda tidak boleh terlalu bersemangat dalam prosedur mendidih.
Semasa menyediakan sirap manis di rumah, tidak perlu mematuhi resipi dengan ketat, turun naik dalam perkadaran kurma / air mungkin berkisar antara 1: 1 hingga 1: 2. Di samping itu, anda selalu dapat menambahkan bahan tambahan pada madu untuk mewujudkan rasa asli - vanila, kayu manis, pala, dll.
