Proses membuat sup pada tong drum ayam dengan sayur-sayuran tidak begitu sukar, tetapi mempunyai kehalusan tertentu. Kami akan mengetahui ciri penyediaannya, resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak sup tongkat ayam dengan sayur-sayuran
- Resipi video
Kaldu ayam adalah yang paling serba boleh. Sup dimasak bersamanya, baik dengan ayam dan daging, cendawan dan sayur-sayuran. Ia digunakan untuk membuat sos dan kursus kedua. Dan pakar pemakanan mengesyorkan memasukkannya ke dalam diet untuk menurunkan berat badan, menu kanak-kanak dan pemulihan dari penyakit. Kaldu yang dimasak dengan betul sangat enak sendiri, dan jika anda menambahnya dengan sayur-sayuran, mi, crouton, telur rebus dan produk lain, anda akan mendapat hidangan pertama yang panas. Hari ini kita akan membincangkan cara memasak sup tong pam ayam dengan sayur-sayuran.
Sup ini adalah keselamatan yang nyata apabila anda perlu memasak makan malam, tetapi tidak ada masa untuk memotong sayur. Dalam kes ini, campuran sayur-sayuran beku akan berlaku. Sayuran seperti itu dalam pelbagai jenis boleh dibeli di kedai sepanjang tahun, atau anda boleh menggunakan sendiri yang telah anda beku. Dan jika anda sentiasa menukar sayur-sayuran, sup seperti itu tidak akan pernah bosan. Sup yang disediakan mengikut resipi ini sangat mudah disediakan, tidak sukar untuk memasaknya. Pada masa yang sama, ia akan menjadi balsem sebenar bagi perut dan akan menggembirakan anggota rumah tangga setelah bercuti.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 65 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Tongkat tong ayam - 4-5 pcs.
- Lobak - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Lada bel manis - 1 pc.
- Kentang - 1 pc.
- Parsley - tandan daun Bay - 2 biji.
- Kembang kol - 150 g
- Kacang polong - 3 biji.
- Dill - sekumpulan
- Bawang - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak sup tongkat ayam dengan sayur-sayuran, resipi dengan foto:
1. Basuh tong dram ayam dan letakkan di dalam periuk. Masukkan bawang yang telah dikupas, tuangkan air dan hantar kuah ke dapur untuk dimasak. Setelah mendidih dengan sudu berlubang, keluarkan busa dari permukaan, buat api perlahan dan masak kuahnya selama setengah jam, buka penutup sehingga tidak mendidih dengan keras.
Nota: Anda boleh memasak sup bukan sahaja dari tong drum, tetapi juga dari keseluruhan ayam atau bahagian lain. Kaldu yang kaya dan beraroma akan berubah pada kaki ayam atau sayap. Bahagian-bahagian ini mengandungi banyak tulang dan daging gelap. Tetapi sup ini mengandungi banyak lemak. Sup yang lebih ringan dan ringan akan terdapat di dada ayam. Ia mempunyai aroma yang menyenangkan, dan inilah yang disyorkan untuk kanak-kanak dan orang-orang setelah sakit dan menjalani pembedahan. Sup kaya sederhana akan muncul pada set sup, di mana bahagian belakang dan leher bangkai mendominasi, kadang-kadang tulang rawan dan sayap dijumpai. Apabila merebus kaldu ayam keseluruhan, sup dengan kekayaan sempurna akan keluar. Anda juga boleh membuat sup dari unggas beku atau bahagiannya. Mereka mesti dicairkan terlebih dahulu pada suhu bilik. Daging seperti itu kurang enak dan berair, tetapi kualiti kuahnya tidak merosot.
2. Selepas waktu ini, masukkan kentang yang telah dikupas dan dicincang ke dalam periuk.
3. Seterusnya, segera masukkan wortel yang telah dicincang halus.
4. Rebus kentang dengan wortel selama 15-20 minit dan tambahkan perbungaan kembang kol ke sup. Resipi ini menggunakan beku. Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
5. Seterusnya, celup lada manis yang dipotong menjadi kiub ke dalam sup. Ia juga digunakan beku dalam resipi.
6. Rebus sup selama 10 minit lagi dan masukkan pasli cincang. Ia boleh segar, kering, atau beku.
7. Seterusnya, hantar dill cincang ke dalam kuali.
8. Bumbui sup tongkat ayam dengan sayur-sayuran dengan garam, lada tanah, daun salam dan lada sulah. Rebus sup selama 5-7 minit dan angkat kuali dari api. Biarkan sup hingga mendidih selama 10 minit dan sajikan di meja makan.
Catatan: Anda boleh memberi garam sup pada bila-bila masa semasa memasak. Sekiranya anda menambah garam ketika mendidih, maka kuahnya akan lebih kaya, kerana burung akan melepaskan semua jus, tetapi dagingnya kurang berair. Sekiranya anda garam selama 15 minit sebelum memasak, rasa daging akan tetap ada, tetapi supnya akan kurang kaya.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak tong dram ayam dengan sayur-sayuran dalam periuk!
