Untuk menyejukkan badan pada musim panas sambil makan makanan yang enak, anda perlu memasak okroshka. Dari banyak resipi untuk penyediaannya, perhatian patut diberi perhatian - okroshka pada air mineral dengan cuka dan krim masam.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Okroshka adalah sup tradisional sejuk dari masakan Rusia, yang sangat digemari oleh gourmet sejati. Pada hari musim panas yang panas, tidak ada yang boleh menolak di hadapan piring okroshka yang sejuk. Hidangan ini disediakan dengan pelbagai jenis sehingga tidak ada satu pun masakan yang akan diambil untuk menghitung jumlah resipi. Sebilangan orang lebih suka hidangan ini pada kvass atau mayonis, ada yang suka pada kefir atau whey, yang lain memilih pada sup. Okroshka yang dibuat dengan air mineral dengan cuka dan krim masam juga tidak kurang popularnya. Tidak ada kerangka kerja yang ketat di sini, kerana anda selalu dapat memastikan bahawa anda tidak dapat merasa tidak peduli dengan rebusan musim panas yang menyegarkan.
Sup sejuk seperti ini ternyata sedap dan enak. Ia adalah makan tengah hari yang hebat pada hari musim panas. Prinsip asas memasak adalah mencincang sayur, daging dan herba. Kemudian mereka dicampurkan dan dituangkan dengan cecair. Perkara utama adalah memotong semua bahan menjadi kiub kecil yang sama. Pengecualian mungkin timun, mereka kadang-kadang parut. Kemudian mereka akan mengeluarkan jus, dari mana hidangan akan keluar lebih kaya dan beraroma. Juga penting untuk menggunakan komponen daging tanpa lemak, kerana okroshka adalah sup sejuk. Untuk ketepuan, anda boleh memasukkan kuning telur dengan garpu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 87 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 30 minit untuk mengiris makanan, ditambah masa untuk mendidih dan menyejukkan kentang dan telur
Bahan-bahan:
- Sosej doktor - 350 g
- Kentang - 4 biji.
- Telur - 5 pcs.
- Timun segar - 3 pcs.
- Bawang hijau - sekumpulan
- Dill - sekumpulan
- Cuka meja - 2-3 sudu besar
- Krim masam - 500 ml
- Pasli - sekumpulan
- Air mineral - 4 l
Langkah demi langkah memasak okroshka dalam air mineral dengan cuka dan krim masam:
1. Rebus kentang dalam kulit, kupas, sejukkan sepenuhnya dan potong dadu, seperti di Olivier.
2. Rebus telur rebus, sejuk dalam air ais, kupas dan potong.
3. Potong juga sosej.
4. Basuh timun, keringkan dengan tuala kertas dan potong seperti bahan sebelumnya.
5. Basuh bulu bawang hijau, lap dengan tuala dan potong halus.
6. Basuh dan cincang dill.
7. Lakukan perkara yang sama dengan pasli: basuh dan potong.
8. Satukan krim masam dengan cuka dalam mangkuk dan kacau. Tuangkan pakaian ke dalam periuk bersama makanan.
9. Kacau bahan, tutup dengan air mineral dan kacau. Sejukkan dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak okroshka dengan krim masam.
