Bagaimana memasak okroshka diet dengan air dan krim masam di rumah? Nilai pemakanan dan kandungan kalori. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Pada musim panas, okroshka bukan sahaja sup dan penyejuk yang tidak boleh diganti, tetapi juga hidangan yang enak dan sihat. Ia disediakan dengan cepat, dari satu set produk yang sederhana dan anggaran, dan dalam bentuk siap, ia boleh disimpan sehingga beberapa hari di dalam peti sejuk. Prinsip penggunaannya adalah hidangan sejuk. Pada musim panas, satu pinggan okroshka akan memuaskan rasa lapar dan dahaga.
Dalam artikel ini, saya mencadangkan untuk memasak okroshka makanan dengan ayam rebus dan sosej susu, telur, timun segar dan lobak, banyak sayur-sayuran, dan sedikit kentang. Saya mengambil krim masam dan air sebagai asas. Dalam kes ini, krim masam dengan kandungan lemak minimum 15%. Okroshka berdasarkan sayur-sayuran dan tanpa rawatan panas akan memberikan hasil yang luar biasa dalam menurunkan berat badan. Anda dapat menurunkan berat badan dengan mudah tanpa merasa lapar hanya dalam beberapa minggu. Oleh itu, pastikan untuk memasukkan okroshka dalam diet anda. Makanan ringan akan membersihkan badan dari racun dan toksin. Dan komponen okroshka yang berguna akan mempercepat proses metabolik dalam badan dan menekan selera makan. Menggunakannya pada hari kedua, mereka yang kehilangan berat badan akan merasa ringan dan lonjakan tenaga.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 122 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 5-6
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Kentang rebus - 3-4 pcs. saiz sederhana
- Telur rebus keras - 6 pcs.
- Air minuman rebus dan sejuk - 3-3.5 l
- Susu susu atau doktor - 200 g
- Fillet ayam rebus atau payudara - 2 pcs.
- Lobak segar - 150 g
- Timun segar - 3 pcs.
- Pasli - sekumpulan
- Dill - sekumpulan
- Mustard sedap - 1 sudu kecil tanpa bahagian atas
- Bawang hijau - sekumpulan
- Asid sitrik - 1 sudu kecil tanpa bahagian atas
- Garam - 1.5 sudu kecil atau secukup rasa
- Krim masam 15% - 300 ml
Langkah demi langkah penyediaan okroshka makanan dalam air dan krim masam:
1. Potong sosej menjadi kiub kira-kira 7 mm. Kemudian potong semua produk dengan ukuran yang hampir sama. Anda boleh memotong semua yang lebih besar, misalnya, menjadi 1 cm kiub, atau lebih kecil - menjadi 0,5 mm kiub. Ukuran potongan bahan mengikut budi bicara anda.
2. Potong fillet ayam rebus dan sejuk. Untuk mempercepat proses memasak, rebus daging terlebih dahulu, misalnya, pada waktu petang. Jangan buang kuahnya, tetapi gunakannya untuk hidangan lain, seperti sup atau rebusan. Sebagai alternatif, beku di dalam peti sejuk beku, dan apabila diperlukan, cairkan dan masak sesuatu.
3. Basuh dan keringkan timun dengan tuala kertas. Kupas kulit kasar jika mahu. Ini mesti dilakukan sekiranya kulitnya pahit. Potong hujung di kedua sisi dan potong sayur. Sekiranya anda mempunyai timun beku yang tersisa dari stok musim sejuk, ambil. Anda tidak perlu mencairkan timun, letakkan seperti sedia ada. mereka akan mencairkan okroshka dan juga menyejukkan pinggan. Tetapi jika anda menggunakan gherkins beku, maka saya cadangkan untuk menambahkan satu timun segar. Ia akan menambahkan kesegaran dan aroma pada hidangan.
4. Basuh lobak, keringkan dengan serbet, potong hujung di satu sisi dan ekor di sisi lain. Potong sayur menjadi kiub. Lobak, seperti timun, boleh digunakan beku dengan penambahan beberapa buah segar.
5. Basuh bawang hijau, pasli dan dill, keringkan dengan tuala dan potong halus. Bawang hijau dan dill biasanya diletakkan di okroshka di atas air. Tetapi anda selalu boleh mengganti makanan ini mengikut keinginan anda.
6. Sejukkan kentang yang telah direbus dengan pakaian seragamnya sepenuhnya. Kupas ubi dan potong dadu. Sekiranya anda mahu, untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan, anda tidak boleh menambahkan kentang ke okroshka sama sekali.
7. Rebus telur rebus. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam bekas air sejuk dan hantar ke dapur. Setelah mendidih, masak selama 10 minit. Pindahkan mereka ke semangkuk air ais untuk menyejukkan. Kupas dan hiris. Anda hanya boleh menggunakan protein dalam resipi jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori hidangan.
8. Letakkan semua makanan dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk rebus.
Daripada air, anda boleh mengisi okroshka dengan kvass, air mineral dan whey. Hidangan akan tetap rendah kalori yang sama.
9. Letakkan mustard dalam periuk.
10. Agar mustard larut dengan baik, saya mengesyorkan agar anda terlebih dahulu membubarkannya dengan air dalam senduk atau bekas kecil. Dan kemudian tuangkan cecair ini ke dalam okroshka.
11. Seterusnya, masukkan krim masam. Sekiranya anda suka okroshka pada kefir, kemudian gantikan krim masam dengan kefir, okroshka akan menjadi lebih rendah kalori.
12. Perasakan hidangan dengan asid sitrik, yang boleh anda ganti dengan jus lemon. Sekiranya tiada asid sitrik dan jus lemon, anda boleh mengisi okroshka dengan air dan cuka.
13. Garam diet okroshka dalam air dan krim masam, kacau dan perasakan. Masukkan garam dan asid sitrik jika perlu. Pada prinsipnya, okroshka sudah siap dan boleh dihidangkan. Tetapi saya cadangkan untuk menyejukkannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit. Ia akan dimasukkan, disejukkan dan tepu dengan semua aroma.
