Blueberry adalah beri sihat yang memberi kesan yang baik pada penglihatan. Oleh itu, disarankan untuk memasukkannya ke dalam diet kanak-kanak dan orang tua. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa beri boleh dimakan segar, ia berjaya digunakan dalam makanan panggang, misalnya, dalam muffin.
Kandungan resipi:
- Cara membuat mufin blueberry - rahsia, petua, kehalusan
- Cupcake dengan blueberry pada adunan kefir
- Cupcake dengan blueberry pada adunan susu
- Muffin blueberry pada adunan dadih
- Muffin blueberry pada adunan manna
- Cupcake blueberry pada adunan oat
- Resipi video
Membuat muffin lembut dan lembut di rumah dianggap sebagai salah satu cara serba boleh untuk mendapatkan makanan panggang yang lazat. Muffin Blueberry dibezakan dengan rasa asalnya. Resipi untuk membuat pencuci mulut tidak berbeza dalam kerumitan dan rahsia tertentu. Ringan dan cepat, walaupun memiliki beberapa prinsip asas memasak. Kami akan membincangkannya di bawah.
Cara membuat mufin blueberry - rahsia, petua, kehalusan
- Susun blueberry segar, menyusun beri manja, basuh dan keringkan.
- Keluarkan kelembapan berlebihan dari beri beku. Lebih baik taburkannya dengan pati atau tepung sebelum menambahkannya ke dalam adunan.
- Untuk memastikan muffin rapuh, tambahkan lemak (mentega atau marjerin) ke dalam adunan.
- Lemak harus lembut, jadi biarkan pada suhu bilik terlebih dahulu.
- Bahagikan adunan ke dalam tin muffin kecil atau satu kuali besar.
- Untuk kepedasan dan aroma, tambahkan vanillin, zitr sitrus, pala, kayu manis ke dalam adunan.
- Grease baking dish dan taburkan dengan sedikit tepung.
- Acuan silikon tidak perlu dilincirkan.
- Untuk satu acuan besar, anda boleh menggunakan kertas perkamen.
- Untuk rasa gebu, gunakan baking soda, jika tidak ada, serbuk penaik.
- Untuk mengelakkan beri mengendap di bahagian bawah adunan, taburkan blueberry dengan tepung.
- Keluarkan mufin siap dari acuan setelah disejukkan.
- Jangan gerakkan tin muffin semasa membakar, jika tidak, doh akan "mengendap".
- Sekiranya muffin berwarna coklat tetapi masih lembap di dalamnya, tutupnya dengan kerajang atau kertas basah dan masak hingga lembut.
- Untuk kecantikan, tuangkan muffin yang telah disediakan dengan aising atau hias dengan krim.
Cupcake dengan blueberry pada adunan kefir
Kek yogurt yang lazat dengan blueberry adalah tambahan yang menyenangkan untuk pesta teh keluarga. Satu set produk terdapat di setiap rumah, dan memerlukan sedikit masa untuk memasak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 265 kcal.
- Hidangan - 1 kek cawan
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 220 g
- Mentega - 100 g
- Telur - 2 biji.
- Gula - 100 g
- Kefir - 130 ml
- Soda - 1 sudu kecil
- Garam - secubit
- Blueberry segar - 200 g
Langkah demi langkah penyediaan kek dengan blueberry pada adunan kefir:
- Campurkan tepung dengan garam dan baking soda.
- Pukul telur dengan gula dengan pengadun hingga kembang.
- Cairkan mentega dalam tab mandi air dan gabungkan dengan kefir.
- Masukkan telur ke dalam jisim butter-kefir dan putar dengan pengadun sehingga produk diedarkan secara merata.
- Basuh blueberry, keringkan dan taburkan dengan tepung.
- Tuangkan bahan kering ke dalam mangkuk besar dan tuangkan ke atasnya dengan jisim cair.
- Kacau adunan dengan pengadun dan masukkan buah beri. Kacau dengan satu sudu besar untuk mengedarkan buah beri secara merata.
- Griskan penaik dengan mentega dan tuangkan adunan.
- Letakkan muffin ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit.
- Periksa kesediaan dengan tongkat kayu - mestilah kering.
- Keluarkan pastri berair siap dengan beri wangi dari acuan setelah disejukkan dan hias dengan aising jika mahu.
Muffin blueberry pada adunan susu
Muffin blueberry segar yang sejuk sangat lembut sehingga benar-benar meleleh di mulut anda. Kanak-kanak dan orang dewasa memakannya dengan senang hati. Dan keindahan resepinya terletak pada kenyataan bahawa produknya disediakan dengan sederhana dan cepat.
Bahan-bahan:
- Tepung - 180 g
- Telur - 2 biji.
- Susu - 110 ml
- Mentega - 60 g
- Gula - 50 g
- Vanillin - 1 sudu kecil
- Soda - 1 sudu kecil
- Blueberry beku - 100 g
Langkah demi langkah penyediaan muffin blueberry pada adunan susu:
- Cairkan blueberry beku, toskan jusnya dan tepung beri kering dengan tuala kertas.
- Cairkan mentega dalam tab mandi air dan sejukkan hingga suhu badan.
- Pukul telur dengan pengadun hingga kembang.
- Tuang susu dengan mentega cair dan kacau hingga sebati.
- Ayak tepung dan baking soda ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan gula, vanillin dan kacau.
- Masukkan campuran kering ke bahan cair dan gaul rata.
- Masukkan blueberry ke dalam adunan dan kacau.
- Bahagikan adunan ke dalam tin dan hantar muffin untuk bakar selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C.
- Muffin yang telah siap akan naik, berwarna coklat, dan batang kayu harus kering tanpa bekas adunan melekat.
Muffin blueberry pada adunan dadih
Resipi kek blueberry curd sangat mudah disediakan. Keju kotej yang ditambahkan ke dalam adunan menambah kelembutan dan kesegaran pada produk. Pada masa yang sama, makanan yang dipanggang tetap lembut untuk jangka masa yang panjang.
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 250 g (kandungan lemak 0, 1-5%)
- Telur - 3 biji.
- Minyak sayur - 50 ml
- Tepung - 200 g
- Gula - 170 g
- Vanillin - 8 g
- Garam - secubit
- Serbuk penaik - 7 g
- Blueberry - 200 g
Langkah demi langkah penyediaan muffin blueberry pada adunan curd:
- Satukan telur dengan gula, garam, vanila dan pukul dengan pengadun hingga kembang.
- Kisar dadih melalui ayak halus dan tambah ke jisim telur.
- Tuangkan minyak sayuran seterusnya dan kacau.
- Satukan tepung dengan serbuk penaik dan tapiskan ayak halus ke dalam bahan cair.
- Kacau adunan yang homogen.
- Basuh blueberry, keringkan dan masukkan ke dalam adunan. Campurkan dengan lembut.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan berminyak dan halus.
- Hantar produk untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° С selama 35-40 minit.
- Periksa kesediaan dengan menusuk tusuk gigi kayu kering, ia mesti kering.
- Keluarkan kek sejuk dari acuan dan sejukkan.
Muffin blueberry pada adunan manna
Muffin dengan blueberry yang dimasak di semolina di dalam ketuhar berkhasiat dan sihat, dan acuan yang dibahagi membolehkan anda membawanya bersama: bawa bekerja, berjalan-jalan, atau memberi anak-anak ke sekolah.
Bahan-bahan:
- Semolina - 2 sudu besar.
- Serbuk penaik - 1 sudu besar
- Gula - 3/4 sudu besar.
- Mentega - 125 g
- Telur - 2 biji.
- Susu - 1 sudu besar.
- Blueberry segar - 1 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan muffin blueberry pada adunan manna:
- Pukul telur dengan gula hingga kembang.
- Tuang susu suhu bilik dan kacau.
- Tuangkan semolina ke dalam bahan cair dan campurkan. Biarkan selama setengah jam sehingga bijirin membengkak dan bertambah banyak.
- Cairkan mentega hingga konsisten cair dan tuangkan ke dalam adunan.
- Masukkan serbuk penaik di sana dan campurkan.
- Basuh blueberry, keringkan dan masukkan ke dalam adunan. Kacau lagi cepat.
- Griskan tin muffin dan sebarkan adunan di dalamnya.
- Panaskan ketuhar hingga 210 ° C dan bakar produk hingga coklat keemasan selama 15-20 minit.
- Hidangkan suam atau sejuk.
Cupcake blueberry pada adunan oat
Muffin oat Blueberry sedap dan sihat. Untuk penyediaannya, hanya perlu sebahagian atau keseluruhannya untuk mengganti tepung dengan serpihan. Tambahan, oatmeal berkhasiat. Oleh itu, setelah memakan pastri seperti itu, anda tidak akan merasa lapar untuk masa yang lama.
Bahan-bahan:
- Kepingan oat - 1 sudu besar.
- Susu - 1 sudu besar.
- Gula - 1 sudu besar.
- Minyak sayuran - 1 sudu besar.
- Blueberry - 1 sudu besar.
- Gula tepung - 1 sudu besar
- Tepung - 1 sudu besar
- Telur ayam - 1 pc.
- Doh penaik - 1, 5 sudu kecil
- Soda - 0,5 sudu kecil
- Kayu manis - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan muffin blueberry pada adunan oat:
- Tuangkan tepung oat dengan susu suam atau sejuk dan biarkan selama 10 minit untuk membengkak.
- Masukkan gula, minyak sayuran dan sebiji telur ke dalamnya. Gaul sebati.
- Campurkan tepung dengan serbuk penaik, baking soda, kayu manis.
- Satukan kedua-dua campuran dan kacau.
- Basuh blueberry, keringkan dengan tuala dan gulung beri dalam tepung.
- Masukkan ke dalam adunan dan kacau perlahan-lahan agar blueberry tidak pecah, jika tidak, barang yang dipanggang akan ternoda.
- Griskan acuan dengan mentega dan kisarkan adunan, mengisinya 2/3.
- Bakar muffin di dalam ketuhar pada suhu 190 ° C selama 25 minit.
- Periksa kesediaan dengan tusuk sate di beberapa tempat, ia mesti sentiasa kering.
- Pindahkan produk ke rak dawai dan sejukkan.
Resipi video:
