Musim panas adalah musim berry, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk memanggang dengan mengisi buah beri! Buat Blueberry Cottage Cheesecakes - Cepat, Mudah dan Sedap!
Sekiranya anda tidak pernah menggunakan blueberry liar dalam penaik, saya sangat menasihatkan anda untuk mencuba beri segar atau, paling teruk, beri beku pada musim dan membetulkan kesalahpahaman yang menjengkelkan ini. Lagipun, hanya blueberry yang mengubah masakan menjadi sihir nakal. Memanggang dengan beri ini menghasilkan rona ungu halus, dan jika anda membuang segelintir blueberry di mulut anda, lidah berubah menjadi ungu cerah! Namun, bukan sahaja ini membuat blueberry istimewa, tetapi juga rasa uniknya yang unik. Saya cadangkan anda memasak bersama makanan kegemaran saya: muffin keju kotej blueberry. Resipi dengan foto akan menjadikan masakan lebih mudah difahami dan ringkas. Muffin ringan, berliang, sedikit lembap dan sangat beraroma. Ini bukan hidangan yang sangat sukar yang anda boleh memasak sekerap yang anda mahu jika anda mahu. Ia akan sesuai untuk sarapan, makanan ringan pada waktu makan tengah hari, dan teh dengan para tetamu. Cubalah dan lihat sendiri.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 226 kcal.
- Hidangan - 8
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Blueberry - 1 sudu besar.
- Tepung gandum - 300 g
- Serbuk penaik - 2.5 sudu kecil
- Keju kotej - 300 g
- Gula - 180 g
- Telur - 2 biji.
- Vanila - 0,5 sudu kecil
- Mentega - 150 g
- Garam - di hujung pisau
Cara membuat muffin curd blueberry selangkah demi selangkah
Kami mula menyediakan doh dengan menghancurkan gula, secubit garam dan mentega sehingga rata. Keluarkan minyak dari peti sejuk sehingga berada pada suhu bilik. Masukkan juga vanila. Sekiranya anda menggunakan gula vanila, anda memerlukan kandungan satu sachet standard. Sekiranya anda mempunyai esen vanila, maka 2-3 tetes akan mencukupi.
Pecahkan telur satu persatu, campurkan dengan asas adunan mentega. Gunakan pengadun atau pengisar tangan - ini akan menjadikan jisim lebih homogen, pasty.
Masukkan keju kotej ke dalam adunan. Kacau, cuba untuk tidak mengganggu curd ke dalam curd mass. Penting agar butiran dadih tidak hilang dalam adunan - ini akan memberi rasa dan juiciness yang istimewa kepada para muffin.
Tepung, diayak dan dicampurkan dengan serbuk penaik, secara beransur-ansur ditambahkan ke dalam adunan. Kacau doh elastik yang lembut.
Kami menyusun beri, membuang daun dan ranting kecil, basuh dan keringkan. Campurkan kira-kira separuh buah beri ke dalam adunan. Campurkan dengan sudu. Sebilangan buah beri akan pecah dan jusnya akan mewarnai makanan yang dipanggang, tetapi sebilangan buah beri akan tetap utuh dan ini akan memberi muffin tambahan yang enak.
Letakkan muffin ke dalam loyang. Anda boleh menggunakan pembungkus mufin silikon atau kertas. Kami mengisi setiap acuan 3/4 penuh. Kami meninggalkan sedikit ruang untuk pencuci mulut meningkat. Kami tidak akan mengisi borang ke bahagian atas: jika terlalu banyak adunan, semasa memasak, penutup pada kek cawan boleh menjadi terlalu besar, cacat dan ceroboh.
Taburkan blueberry yang tersisa di atas muffin sebelum meletakkan muffin ke dalam ketuhar - tidak pernah ada terlalu banyak buah beri!
Bakar muffin dadih blueberry pada suhu 180 darjah selama 15-25 minit (bergantung pada ketuhar anda dan saiz acuan). Sebelum mengambil pencuci mulut, periksa kesediaannya dengan tusuk gigi atau tusuk kayu.
Muffin dadih blueberry sudah siap. Aromanya luar biasa! Tuangkan teh atau kopi ke dalam cawan dan bersiaplah untuk menikmati rasa pencuci mulut yang paling halus. Selamat menjamu selera!
Lihat juga resipi video:
Muffin curd yang lazat dengan blueberry
