Nasi rebus sangat sesuai untuk banyak hidangan. Ia enak sebagai hidangan mandiri dan dengan pelbagai rempah. Nasi yang dimasak dengan sempurna lembut dalam tekstur dan mengekalkan bentuknya. Cara membuatnya seperti ini dengan betul, saya akan memberitahu anda dalam artikel ini.
Foto kandungan nasi rebus:
- Mengapa anda tidak dapat memasak nasi dengan betul
- Rahsia utama nasi longgar
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Nasi adalah makanan utama bagi sebahagian besar penduduk dunia. Masakan nasional mempunyai resipi kegemaran mereka sendiri, bergantung pada adat dan citarasa tempatan. Ia digunakan untuk menyediakan makanan pembuka, salad, sup, hidangan utama, pencuci mulut dan juga minuman. Tetapi hari ini saya akan memasak nasi hancur rebus, yang dijadikan lauk. Sesungguhnya, walaupun terdapat banyak kemudahan penyediaannya, ada yang tidak dapat mencapai konsistensi yang diinginkan.
Mengapa saya tidak boleh memasak nasi dengan betul?
Pada asasnya, nasi rebus diperoleh secara keseluruhan, bukannya memisahkan beras dengan sempurna. Sebabnya adalah pati yang terdapat dalam bijirin. Semasa memasak, ia membantu mengubah biji-bijian menjadi konsistensi yang tidak dapat difahami.
Rahsia utama nasi longgar
- Periuk adalah elemen kejayaan yang penting! Tidak disyorkan untuk menggunakan pinggan enamel, mereka tidak akan pernah mendapat nasi hancur di dalamnya.
- Bahagian air dan bijirin. Gabungan terbaik adalah 1: 1. Sekiranya terdapat lebih banyak air, bijirin tidak akan menyerap semua cecair, dari mana smear kental dan melekit akan keluar.
- Bilas Nasi - Mengeluarkan pati berlebihan. Ini mesti dilakukan sekurang-kurangnya 7 kali. Kemudian dijamin bahawa semua kanji akan dicuci dari bijirin. Ia mesti dibasuh sehingga airnya jernih dan jernih.
- Sebilangan tukang masak mengesyorkan memasak nasi dengan penambahan minyak sayuran dalam nisbah 1 sudu besar. untuk 100 g beras.
- Nasi tidak pernah dicampur semasa memasak! Ini boleh dilakukan hanya selepas kesediaan dan sebelum disajikan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 24 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Nasi - 1 gelas
- Air minuman - 2 gelas
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak nasi rebus
1. Masukkan beras ke dalam ayak, yang diletakkan di dalam bekas apa pun. Tuangkan air ke dalam mangkuk dan kacau nasi dengan sudu. Air harus menjadi keruh.
2. Kemudian toskan air, tuangkan yang baru dan kacau beras lagi. Ulangi prosedur ini kira-kira 7 kali sehingga air tetap ringan setelah menguli beras.
3. Tuangkan nasi ke dalam periuk dan musim dengan sedikit garam. Saya cadangkan memilih periuk dengan dinding tebal dan bahagian bawah agar nasi tidak membakar ke bahagian bawah.
4. Isi nasi dengan air, tutup periuk dengan penutup dan hantar ke dapur untuk memasak. Didihkan dengan api yang tinggi, kemudian kurangkan dan renehkan beras selama kira-kira 10 minit.
5. Apabila nasi telah menyerap semua air, matikan api, bungkus kuali dengan kain hangat dan biarkan nasi berehat selama 10-15 minit.
6. Selepas waktu ini, kacau nasi dengan lembut agar tidak pecah nasi.
7. Nasi siap boleh dihidangkan bersama lauk pauk, atau digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sekiranya anda memerlukan beras untuk potongan daging atau bebola daging, sebaliknya, pati mesti ada di dalamnya, untuk kelikatan. Oleh itu, ia hanya perlu dicuci sekali.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak nasi hancur.
