Adakah anda suka kentang muda rebus, tetapi ia reput apabila dimasak? Tidak pasti cara memasak ubi: dikupas atau dikupas? Berminat dengan apa yang hendak dihidangkan hidangan agar enak? Maka semakan artikel ini sesuai untuk anda.
Dalam foto isi rebus kentang muda rebus:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Oleh itu, untuk menjawab semua soalan menarik, anda perlu memilih kentang yang betul. Agar tidak membeli ubi salad kecil lama dan bukannya kentang muda, anda perlu memeriksanya - gosok kentang dengan usaha. Sekiranya kulitnya terkelupas dengan mudah, maka anda mempunyai buah-buahan muda di hadapan anda.
Sebelum memasak, anda boleh mengeluarkan kulit dari sayur muda dengan span besi biasa, mesh logam atau berus busa. Proses ini dapat dipercepat dengan meletakkan umbi di dalam kantung garam dan mengocoknya dengan baik. Selepas itu, kentang hanya dibasuh di bawah air yang mengalir. Walaupun kentang muda rebus, seperti kentang goreng, tidak perlu dikupas. Kulitnya sangat lembut sehingga boleh dimakan dengan selamat.
Untuk mengelakkan kentang hancur semasa memasak, rendam kentang tidak dalam sejuk, tetapi dalam air mendidih. Padankan ubi dengan ukuran yang sama sehingga mereka memasak pada masa yang sama. Jika tidak, ketika si kecil sudah siap, yang besar masih memerlukan sedikit masa untuk memasak, dan pada masa ini ubi kecil mulai mendidih dan hancur.
Kentang rebus boleh dihidangkan dengan ramuan cincang halus, ditaburkan dengan krim masam, zaitun atau mentega, panggang dengan keju atau cendawan goreng. Juga, kentang muda "cinta" rempah dan rempah: lada hitam, kemangi, jintan. Anda juga boleh membuat sos yang enak: dari bawang putih cincang, minyak zaitun, pudina cincang halus, mustard, yogurt, yogurt, atau beberapa tetes jus lemon.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 16, 7 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kentang muda - 10 pcs. saiz sederhana
- Bawang putih - 3 ulas
- Dill - sekumpulan
- Cilantro - sekumpulan
- Mentega - 30 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Daun bay - 3 pcs.
- Kacang polong - 4-5 pcs.
Memasak kentang muda rebus
1. Kupas ubi atau biarkan tidak tersentuh. Ini soal selera. Tetapi, cuci dengan air yang bersih.
2. Masukkan periuk lada, daun salam, garam ke dalam periuk, masukkan air dan rebus.
Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa kentang yang dibumbui dengan garam pada awal memasak akan menjadi lebih ketat dan lebat, yang akan menghalangnya daripada mendidih. Pada akhir memasak, dalam 2-3 minit, garam ditambahkan jika kentang tumbuk sedang disiapkan.
3. Kemudian masukkan ubi yang telah siap di dalam periuk dan masak selama lebih kurang 10 minit.
Biasanya, kentang muda dimasak tidak lebih dari 10 minit, tetapi masanya mungkin berbeza bergantung pada saiz sayur-sayuran. Tahap kesediaan buah diperiksa dengan pisau atau garpu yang sempit.
4. Apabila kentang sudah masak sepenuhnya, toskan airnya, masukkan mentega ke dalam periuk dan tutup dengan penutup. Biarkan selama 5-10 minit untuk mencairkan mentega. By the way, air di mana kentang dimasak tidak boleh disalirkan, tetapi digunakan untuk membuat sup, rebusan dan hidangan lain.
5. Sementara itu, basuh ramuan (dill dan ketumbar) dan potong halus. Kupas dan potong bawang putih.
Kentang muda rebus menunjukkan rasa mereka hanya di sebuah syarikat dengan dill, bawang putih, mentega, bawang hijau, daging goreng dan produk lain.
6. Masukkan ramuan dan bawang putih ke kentang.
7. Letakkan penutup di atas periuk dan goncang dengan lembut untuk mengedarkan rempah dengan sekata. Tetapi jangan terlalu aktif, agar tidak memecahkan ubi.
lapan. Masukkan kentang yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan segera sehingga sejuk. Selain itu, anda boleh membuat sos berkrim di mana anda akan mencelupkan ubi.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kentang muda dengan cara yang asli (program "Semua akan baik" edisi 193 - 2013-03-06).
