Lempeng keju atau kerana ia juga boleh disebut penkek panggang keju sangat mudah dan cepat disiapkan, enak dan lembut.
Foto kandungan resipi lempeng keju siap pakai:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ramai suri rumah mencari resipi baru untuk penkek, kerana susu yang biasa kadang kala menjadi membosankan. Saya akan membantu anda menambah koleksi resipi pancake masakan anda. Saya mencadangkan untuk membuat penkek yang tidak biasa dengan keju dan merasakan rasa baru yang hebat. Mereka ternyata cukup menarik, asli dan meriah, apalagi, mereka mempunyai rasa keju halus yang sangat luar biasa. Pada masa yang sama, walaupun mereka disiapkan dengan keju, mereka boleh disajikan dengan pengisi manis apa pun: jem, madu, susu pekat, jem, dan, tentu saja, dengan krim masam.
Kaedah memasak ini boleh dikaitkan dengan serangkaian pancake panas. Terdapat beberapa pilihan untuk penyediaannya.
- Pertama: sedikit doh dituangkan ke dalam kuali dan pengisian diletakkan di atas.
- Kedua: pertama, pengisian dimasukkan ke dalam kuali, dan kemudian dituangkan dengan doh.
- Ketiga: produk yang dihancurkan segera dimasukkan ke dalam adunan yang telah diuli.
Semua pilihan di atas adalah baik, tetapi setiap pelayan wanita mesti menentukan sendiri mana yang paling sesuai untuknya. Saya menggunakan kaedah pertama hari ini. Oleh kerana dalam kes ini, jumlah pengisian dapat disesuaikan secara bebas untuk setiap penkek.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 204 kkal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Krim masam - 50 g
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Keju keras - 200 g
- Garam - secubit
- Gula - 3 sudu besar atau secukup rasa
- Air minuman - 500 ml
Membuat lempeng keju
1. Dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, tuangkan tepung, yang diinginkan untuk disaring melalui ayakan, sehingga diperkaya dengan oksigen. Ini akan memberikan konsistensi yang lebih lembut pada makanan yang dipanggang.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam tepung. Anda boleh menggantinya dengan lemak: minyak zaitun, mentega cair, lemak cair atau mayonis. Tetapi jangan letakkan lemak, anda tidak boleh, jika tidak, pancake akan melekat pada permukaan kuali.
3. Masukkan krim masam ke dalam makanan dan pukul telur.
4. Masukkan secubit garam, gula dan air minum pada suhu bilik. Gunakan pengisar untuk menguli doh hingga rata, sehingga tidak ada satu pun gumpalan. Sekiranya tidak ada pengisar, dan menguli doh dengan pukul, maka produk mesti digabungkan dengan cara yang berbeza. Pertama, gabungkan semua komponen cair, campurkan hingga rata, dan kemudian tambahkan sedikit tepung dan perlahan-lahan menguli doh hingga konsisten yang diinginkan.
5. Biarkan adunan yang diuli hingga 30 minit sehingga tepung mula mengeluarkan gluten. Kemudian penkek akan digoreng lebih baik dan akan lebih lembut. Sementara itu, parut keju pada parut sederhana.
6. Sekarang letakkan kuali di atas dapur dan panaskan dengan baik sehingga ia mula merokok. Pemanasannya yang baik tidak akan membiarkan pancake pertama keluar "kental". Kemudian gris permukaan loyang dengan sekeping bacon dan panaskan sedikit. Ambil doh dengan senduk dan tuangkan ke dalam kuali dengan gerakan bulat. Segera, di atas adunan, hingga habis, sebarkan keju parut, dan hanya selepas itu, hantar kuali ke dapur.
7. Goreng pancake keju di satu sisi selama kira-kira 1.5-2 minit, kemudian putar dan goreng selama tidak lebih dari satu minit. lempeng di bahagian belakang dimasak 2 kali lebih cepat. Letakkan tampalan yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan. Ngomong-ngomong, jika anda mahu tepian lempeng menjadi lembut, kemudian tutup dengan penutup, dan jika anda suka yang rangup, maka biarkan seperti yang sedia ada.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek keju.
