Bagaimana memasak kek keju beku di rumah? Teknologi dan rahsia memasak. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Lempeng keju kotej adalah kek curd sihat yang kaya dengan kalsium, fosforus, zat besi dan magnesium, serta vitamin A, E, B6, B12, D dan asid amino. Mereka disediakan dengan pelbagai bahan tambahan. Oleh itu, terdapat sebilangan besar pilihan memasak. Mereka berbeza dalam kaedah komposisi dan penyediaan. Selain keju kotej, beberapa resipi termasuk tepung atau semolina. Resipi lain menghilangkan tepung dan menambah oatmeal.
Semua orang suka apa-apa lempeng keju, tetapi tidak semua orang mempunyai keinginan untuk memasak makanan istimewa ini pada waktu pagi. Tetapi ada cara yang baik untuk sarapan dan menikmati hidangan ini tanpa menghabiskan banyak masa untuk memasak. Anda boleh memasak sebilangan besar kek keju dan membekukannya untuk kegunaan masa depan. Kemudian, apabila tidak ada masa untuk bermain-main dengan doh, anda akan selalu mendapat sarapan pagi atau pencuci mulut yang cepat. Rasa penkek keju kotej beku di rumah sama sekali tidak kalah dengan yang baru disiapkan. Sebaliknya, mereka lebih rangup ketika digoreng.
Anda boleh memasak kek keju beku dengan pelbagai cara. Mereka digoreng dalam kuali dengan sayur atau mentega, dibakar di atas loyang di dalam ketuhar, direbus dan dikukus. Dengan kaedah memasak apa pun, kuih curd tidak memerlukan pencairan awal. Mereka disediakan segera dibekukan.
Lihat juga cara membuat penkek keju kotej klasik.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 200 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 300 g
- Kulit jeruk kering - 1 sudu kecil tiada slaid (pilihan)
- Gula - 50 g atau secukup rasa
- Tepung - 3 sudu besar
- Pure labu - 2-3 sudu besar (tidak perlu)
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan penkek keju kotej beku, resipi dengan foto:
1. Masukkan dadih ke dalam mangkuk untuk menguli doh.
2. Seterusnya, masukkan puri labu dan kulit oren kering. Tetapi makanan tambahan ini adalah pilihan. Anda boleh membuat kek keju klasik atau menambah komponen perasa lain: kismis, biji poppy, aprikot kering, epal, dll.
3. Kemudian masukkan telur ke dalam produk.
4. Kacau makanan hingga sebati.
5. Seterusnya, tuangkan tepung (lebih baik diayak melalui ayak) dengan gula dan garam. Campurkan semuanya sehingga sebati. Sekiranya anda mahu kek curd mempunyai struktur yang seragam, pukul adunan dengan pengisar. Sekiranya anda ingin merasakan gumpalan dadih, campurkan adunan dengan garpu atau sudu.
6. Taburkan tepung di tangan anda untuk mengelakkan adunan melekat, dan ambil sebahagian kecilnya.
7. Bentuk pancake menjadi kek bulat setebal 1 cm dan diameter 5 cm, dan roti dalam tepung di kedua-dua belah pihak.
8. Untuk pembekuan, pilih bekas rata yang sesuai: papan, loyang, kotak untuk ramuan atau ais. Tutup bekas yang dipilih dengan pelekat dan letakkan syrniki agar tidak bersentuhan antara satu sama lain.
9. Hantar penkek ke peti sejuk beku. Hidupkan mod "beku pantas", kerana semakin cepat mereka membeku, semakin banyak nutrien akan kekal dalam produk. Apabila kek keju beku, keluarkan dari filem pelekat. Ini dilakukan dengan sangat mudah.
10. Letakkan penkek keju kotej beku yang padat di atas satu sama lain, beberapa keping pada satu masa. Balut dengan plastik dan hantarkan untuk penyimpanan selanjutnya di dalam peti sejuk beku pada suhu tidak melebihi -15 ° C.
Lihat juga resipi video mengenai cara membekukan kek keju.
