Apa yang lebih enak daripada pastri aromatik dan lembut untuk sarapan pagi? Resipi klasik dengan gambar kek keju. Produk apa yang diperlukan?
Kandungan resipi dengan foto:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan kek keju klasik
- Resipi video
Cheesecakes adalah kek keju kotej lembut yang digoreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar. Sarapan pagi yang enak dan manis, minum petang atau hidangan teh yang enak. Mereka biasanya disajikan dengan krim masam, madu atau jem kegemaran anda. Disiapkan berdasarkan keju kotej dengan penambahan telur, tepung putih premium dan, tentu saja, gula. Seperti dalam penyediaan hidangan apa pun, setiap nyonya rumah mempunyai rahsia dan ciri tersendiri.
Lebih baik menggunakan keju kotej buatan sendiri untuk syrniki klasik, kerana ia pasti tidak mengandungi kanji atau bahan pengawet. Dan jumlah kalsium, vitamin dan mineral akan hilang. Dan apabila anak-anak anda makan sebiji keju yang sedap, anda pasti akan yakin dengan kualiti produk yang baik.
Sudah tentu, jika anda mengikut sosok anda dan keju kotej berlemak buatan sendiri tidak sesuai dengan anda, anda boleh menggunakan peratusan yang dibeli di kedai - rendah lemak atau sederhana. Tetapi beli hanya produk berkualiti dari pengeluar yang dipercayai.
Satu lagi perkara penting: keju kotej mestilah segar dan tidak terlalu basah, jika tidak, sedikit rasa tengik atau rasa masam akan mempengaruhi rasa hidangan yang telah siap, dan lebihan cairan harus dikompensasi dengan menambahkan tepung.
Jadi, untuk menyediakan kek curd mengikut resipi klasik, anda perlu menggabungkan keju kotej dengan telur, gula dan vanila. Anda juga boleh menambah secubit garam untuk rasa yang kaya. Tuangkan tepung, uli adunan, gulung kek rata dan rata yang diperah di kedua-dua belah pihak. Goreng pada kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Dan sajikan ke meja. Hasilnya, dalam masa minimum yang dihabiskan di dapur, anda akan mendapat pencuci mulut yang lazat dan sihat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 273 kcal.
- Hidangan - 15 kek keju bersaiz sederhana
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej lemak (lebih disukai buatan sendiri) - 500 g
- Telur - 1 pc.
- Gula vanila - 1 sudu kecil
- Garam - secubit
- Gula (pasir) - 90 g
- Tepung putih, premium - 2/3 cawan
- Mentega untuk menggoreng - 30 g
- Minyak sayur untuk menggoreng - 2 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan kek keju klasik
1. Masukkan dadih ke dalam mangkuk besar yang dalam. Hancurkan sedikit dengan garpu untuk menghilangkan gumpalan sebanyak mungkin. Pengisar tangan boleh menjadi pembantu yang sangat baik dalam masalah ini. Tetapi, sejujurnya, prosedur ini tidak begitu penting bagi syrniki. Tetapi jika anda menggosoknya melalui ayakan, maka ia akan diperkaya dengan udara, dan kemudian cheesecakes yang sudah siap akan menjadi lembut dan lapang.
2. Masukkan sebiji telur, gula, secubit garam dan vanila. Kacau hingga rata. Anda boleh menambah lebih banyak telur, tetapi kemudian syrniki akan menjadi lebih padat.
3. Kemudian masukkan tepung di bahagian, kacau selalu. Ia mesti disaring terlebih dahulu. Kuli doh. Ia harus sangat lembut dan lembut. Tambahkan lebih banyak tepung jika perlu, tetapi doh tetap melekat sedikit ke tangan anda. Gulung ke dalam gumpalan dan letakkan di atas pinggan.
4. Sebelum menyediakan kek keju klasik, lembapkan tangan anda dengan air. Cubit sekeping kecil dari adunan utama dan gulungkannya ke dalam bola di antara dua telapak tangan, kemudian gulung tepung dan tekan perlahan di kedua-dua belah pihak. Lakukan ini sehingga semua adunan selesai.
5. Letakkan kuali di atas dapur dan cairkan mentega di atasnya. Masukkan sedikit minyak sayuran agar tidak terbakar. Sebarkan kek keju ke seluruh permukaan kuali dan goreng pada kedua-dua belah hingga lembut.
6. Secara umum, hidangan seperti cheesecakes klasik boleh dibuat dengan mudah dibakar atau dimasak di atasnya, tetapi mentah di dalamnya, kerana keju kotej membakar dengan sangat cepat. Saya menasihati anda untuk menggorengnya dengan api kecil dan pastikan ditutup dengan penutup. Oleh itu, mereka akan berwarna coklat di bahagian bawah dan memasak di bahagian dalam pada masa yang sama. Hasilnya mestilah kek keju yang harum, lembut dan sangat lembut dengan kerak emas. Hidangkan ke meja. Selera makan, semua orang!
Tidak kira berapa kaedah memasak yang ada, resipi klasik penkek keju kotej selalu mendapat permintaan maksimum. Sekiranya anda perlu menyajikan hidangan lazat untuk teh atau memberi makan sarapan keluarga, sediakan kek keju lembut dan anda tidak akan menyesal.
Resipi video untuk kek keju klasik
1. Resipi langkah demi langkah klasik untuk kek keju:
2. Resipi untuk kek keju klasik langkah demi langkah:
