Pembuka selera sejuk adalah bahagian penting dari jadual mana pun. Terdapat banyak jenis daripadanya. Tetapi salah satu hidangan yang paling diminati adalah ikan hering. Saya mencadangkan untuk membuatnya dalam bentuk baru - gulungan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pada malam percutian, setiap nyonya rumah berusaha untuk membuat meja yang kaya dengan pelbagai jenis salad, makanan ringan dan barang-barang lain. Ramai orang lebih suka herring. Tetapi bagaimanapun, ia boleh disajikan dengan cara yang berbeza, dan tidak perlu selalu berpegang pada pilihan klasik yang biasa: potong isi ikan dan campurkan dengan acar bawang. Contohnya, makanan ringan herring pasti akan cepat hilang dari meja perayaan. Ini adalah pembuka selera pedas, lembut dan enak yang akan menggembirakan semua pencinta ikan haring. Dia sangat sesuai untuk acara, kehadirannya akan menghiasi meja apa saja dan akan memberi kesan yang baik kepada para tetamu.
Saya membuat gulungan ini diisi dengan keju cair. Tetapi anda boleh menggunakan makanan lain seperti acar bawang, epal, bit dengan wortel, dan banyak lagi. Namun, saya berpendapat bahawa hanya sedikit orang yang tidak menyukai ikan haring, jadi semua orang pasti akan menyukai pembuka selera ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 217 kkal.
- Hidangan - 10-15 gulungan
- Masa memasak - 30 minit, ditambah masa untuk menyejukkan di dalam peti sejuk
Bahan-bahan:
- Herring - 1 pc.
- Gula - 1 sudu kecil
- Bawang - 0,5 pcs.
- Keju yang diproses - 100 g
- Apple - 0.5 pcs.
- Roti hitam atau putih - beberapa keping
- Cuka meja 9% - 1 sudu besar
Resipi langkah demi langkah untuk membuat herring roll:
1. Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin. Masukkan ke dalam bekas, tuangkan cuka dan masukkan gula. Tuangkan dalam air suam, kacau dan biarkan perap selama 15-20 minit.
2. Kupas herring dari filem nipis, potong kepala, sirip dan ekor. Perlahan-lahan belahkan fillet dan lepaskan rabung. Gunakan pinset atau tangan anda untuk membuang semua tulang. Bilas ikan di bawah air mengalir dan keluarkan lapisan hitam dalam. Blot isi selesai dengan tuala kertas.
3. Letakkan herring di atas papan dan tutup dengan filem pelekat. Gunakan tukul dapur untuk memukulnya sehingga tebal di semua sisi.
4. Fillet tebalnya kira-kira 3-5 mm.
5. Ingat keju yang diproses dengan garpu atau parut pada parut sederhana. Walaupun anda boleh memotongnya menjadi kepingan nipis.
6. Sambungkan dua fillet herring bersama, saling bertindih dalam bentuk segi empat tepat. Sapukan cream cheese pada lapisan yang rata di atas.
7. Masukkan acar bawang ke atas keju, peras dari perapan dan kelembapan berlebihan. Di bahagian atas, masukkan bahagian epal yang dipotong menjadi jalur nipis.
8. Gulung herring ke dalam gulungan dengan lembut dan balut dengan filem pelekat. Hantarkan makanan ringan untuk sejuk di dalam peti sejuk selama 1-2 jam, atau lebih baik biarkan semalaman. Gulungan harus dibentuk dengan baik dan berbentuk.
9. Untuk menyajikan pembuka selera di atas meja dengan indah, potong bulatan dengan diameter yang sama dengan herring dari roti. Untuk melakukan ini, gunakan cincin porsi khas atau ambil bentuk bulat seperti kaca, kaca tembakan atau pemotong kue.
10. Anda mesti mempunyai bulatan roti yang bagus. Daripada roti hitam, anda boleh menggunakan baguette yang tidak perlu anda potong sama sekali atau roti putih biasa.
11. Potong gulungan herring dengan hati-hati menjadi cincin setebal 1 cm. Saya cadangkan melakukannya dengan plastik, kemudian keluarkan beg dari kepingan. Dengan cara ini gulungan akan bertahan lebih baik.
12. Letakkan roti herring di atas roti dan hiaskan dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat herring roll.
