Pate hati adalah makanan ringan yang lazat. Tetapi bagaimana menghiasnya dengan cantik sehingga kelihatan menarik di meja perayaan? Saya menasihati anda untuk menggunakan resipi saya dan reka bentuk asli hidangan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Anda boleh membeli pate hati di hampir setiap kedai. Walau bagaimanapun, lebih enak dan lebih selamat untuk memasak sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan set minimum produk - komponen utamanya adalah hati, dan bahan tambahan secukupnya. Sebagai yang terakhir, anda boleh menggunakan wortel, bawang, mentega, telur, daging asap, rempah dan lain-lain.
Setelah menyiapkan pate hati, anda masih perlu menyusunnya dan menghidangkannya dengan indah di meja. Ini boleh dilakukan dengan pelbagai cara. Saya akan berkongsi salah satu daripadanya dengan anda hari ini. Kami akan memasak bola, di tengah-tengahnya kami meletakkan sepotong mentega, dan di atasnya kami roti dengan serutan telur. Ngomong-ngomong, jika anda masih lebih suka membeli pate hati daripada memasaknya sendiri, maka ia juga boleh disajikan dengan cara yang sama dengan membuat koloboks kecil seperti itu.
Ngomong-ngomong, kadangkala, pate komersil siap sedia membantu. Terutama ketika para tetamu tiba-tiba datang berkunjung. Oleh itu, selalunya makanan ringan seperti itu di dalam peti sejuk adalah mudah, dari mana anda dapat menyediakan hidangan yang enak dan enak dengan cepat. Dan ramuan ini akan sangat berguna.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 143 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 20 Bola
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Hati - 500 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Lobak - 200 g
- Bawang - 200 g
- Kuning telur - 2 keping.
- Mentega - 50 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Membuat makanan ringan hati:
1. Keluarkan filem dari hati. Sekiranya anda menggunakan daging babi, rendam terlebih dahulu, lebih baik dalam susu, selama setengah jam. Tindakan ini akan membantu menghilangkan kepahitan dari produk, yang ada di dalamnya. Selepas hati, basuh dan potong menjadi bahagian sederhana. Jika anda menggunakan ayam, maka anda tidak perlu melakukan tindakan tersebut. By the way, pembuka selera yang lebih lembut akan datang dari hati ayam.
2. Angkat periuk dan letakkan hati cincang di dalamnya. Kupas wortel, bilas, potong dan hantar ke kuali ke hati.
3. Tuangkan makanan dengan air minuman dan hantar ke dapur untuk memasak. Masukkan garam dengan lada hitam dan, setelah mendidih, didihkan selama kira-kira setengah jam. Sebagai pilihan, untuk aroma dan rasa lebih banyak, anda boleh meletakkan daun salam dan beberapa kacang polong, yang selepas itu perlu dikeluarkan.
4. Kupas dan cincang bawang.
5. Dalam kuali dalam minyak sayuran, tumis bawang hingga lumat di atas api sederhana.
6. Apabila hati dan wortel sudah siap, letakkan pada saringan untuk mengalirkan semua cecair. Biarkan sejuk sedikit untuk mengelakkan melecur.
7. Pasang penggiling daging dan masukkan hati rebus dengan wortel dan tumis bawang melaluinya.
8. Untuk menjadikan pate lebih lembut, putar makanan 1-2 kali.
9. Pada masa ini, rebus telur rebus. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air sejuk dan setelah mendidih, masak selama 8-10 minit. Kemudian tutup dengan air ais dan biarkan hingga sejuk. Kupas dan asingkan putih dari kuning telur.
10. Parut kuning telur rebus. Potong mentega menjadi kiub kira-kira 1-1,5 cm. Gunakan sejuk agar lebih mudah dipotong.
11. Seterusnya, bentuk makanan ringan. Ambil hidangan pate dan bentuknya menjadi tortilla bulat dengan segumpal mentega di tengahnya. Daripada mentega, anda boleh memasukkan kacang, sebiji buah prun dan produk lain.
12. Angkat tepi pate dan bentuk bola dengan diameter kira-kira 3 cm. Masukkan ke dalam serutan telur dan putar beberapa kali sehingga roti ditutup sepenuhnya dengan serutan.
13. Letakkan bebola hati yang sudah siap di atas pinggan hidangan dan sajikan untuk hari raya.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat pate hati yang lazat.
