Resipi langkah demi langkah dengan foto penyediaan makanan ringan sejuk universal - terung acar dengan bawang di rumah. Kandungan kalori rendah. Resipi video.
Terung yang diperap dengan bawang dan bawang putih adalah pembuka selera yang ringkas, popular dan dituntut dari serangkaian resipi cepat. Walaupun begitu, persiapannya cukup memuaskan dan menyelerakan. Dengan aroma yang unik dan rasa pedih yang sederhana, ia mempelbagaikan diet harian dan mengubah makan malam keluarga biasa menjadi percutian sebenar. Hidangan ini pasti akan menggembirakan para pemakan dengan ciri-ciri dan rasanya yang enak.
Dalam kebanyakan kes, terung acar digunakan sebagai tambahan kepada hidangan daging dan ikan, pelbagai lauk, dan hidangan utama. Ia juga boleh disajikan hanya dengan sepotong roti. Makanan disediakan dengan cepat dan mudah, dan dari set minimum produk. Dalam pengasam, aroma bawang putih, cuka dan lada dicampur, dan terung tepu dengan pengasam ini, dari mana mereka menjadi sangat berair. Dan bawang tetap garing tanpa kehilangan ketajamannya.
Harus diingat bahawa terung juga sangat sihat, kerana penggunaannya membantu menurunkan kolesterol darah. Terung muda sangat sesuai untuk acar. mereka mempunyai kulit yang kuat dan kulit kasar. Dan buah-buahan seperti itu tidak akan hancur semasa rawatan panas. Terung susu juga mengandungi jumlah biji minimum, yang mengurangkan kualiti dan rasa produk jadi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 98 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit, ditambah masa untuk perap
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Kicap - 2 sudu besar
- Cilantro - beberapa ranting
- Gula - 1 sudu kecil tanpa bahagian atas
- Minyak sayur - 4 sudu besar
- Bawang - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Basil - beberapa ranting
- Garam - secubit
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan pembuka selera acar terung sejuk dengan bawang, resipi dengan foto:
1. Basuh terung, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan rebus dalam air sedikit masin selama 15 minit selepas mendidih. Sekiranya buahnya masak, hilangkan kepahitan terlebih dahulu. Tidak ada kepahitan dalam sayur-sayuran muda. Untuk menghilangkan kepahitan dari buah, tusuk terung dengan garpu di beberapa tempat dan rendam dalam air masin selama setengah jam. Kemudian bilas dan rebus. Bahagian air hingga garam adalah seperti berikut: 1 sudu besar diambil selama 1 liter. garam.
Pakar tidak mengesyorkan merebus terung untuk waktu yang lama, jika tidak, ia akan menjadi lembut dan berubah menjadi jisim homogen. Di samping itu, rawatan haba yang berpanjangan akan mengurangkan kepekatan vitamin dan nutrien dalam buah-buahan.
2. Keluarkan terung rebus dari kuali, letakkan di atas papan dan sejukkan. Kemudian potongnya menjadi batang kasar, cincin atau setengah cincin.
3. Kupas bawang dan bawang putih, basuh dan potong halus. Letakkan sayur di dalam bekas plastik.
4. Basuh daun ketumbar dan selasih, keringkan, potong halus dan hantar ke bekas dengan bawang.
5. Tuangkan minyak sayuran, kicap ke sayur, garam, lada dan musim dengan gula. Anda boleh menambah cuka meja atau cuka sari apel jika anda mahu, atau menambah rempah dan rempah kegemaran anda. Pada masa yang sama, ingatlah bahawa warna biru menyerap rempah dengan baik, jadi tambahkannya dengan sederhana. Jika tidak, penggunaan rempah yang berlebihan akan menjadikan buahnya kurang enak.
6. Kacau sayur dan biarkan selama 10 minit sehingga tepu dengan aroma dan rasa.
7. Terung yang dihiris dan disejukkan sepenuhnya dihantar ke mangkuk bersama bawang.
lapan. Kacau pembuka sejuk terung dengan bawang, tutup bekas dengan penutup dan hantar ke peti sejuk untuk perap selama 3-5 jam.
