Ketahui cara membuat penkek keju kotej yang paling lazat dengan semolina untuk mengejutkan orang yang anda sayangi dan nikmati mereka dengan rasa pencuci mulut curd yang sempurna.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak dengan foto
- Resipi video
Lempeng keju kotej yang ideal disediakan dengan sederhana, kami akan memberitahu anda resepinya. Sarapan pagi yang indah dan makanan ringan yang sempurna, sesuai untuk kenduri keluarga, dan untuk merawat saudara-mara atau tetamu. Perkara utama adalah memasaknya dengan cara yang betul.
Nampaknya apa yang boleh dicuci lebih sukar daripada membuat lempeng keju, tetapi sering kali anda dapat mendengar bahawa lempeng keju tidak berfungsi - mereka pecah atau getah, dan masih terdapat banyak pilihan yang berbeza. Anehnya, ramai yang tidak tahu bagaimana memasak kek keju, walaupun nyonya rumah dengan mudah mengatasi resipi yang lebih kompleks. Sebelum memulakan memasak, kami akan menganalisis kesalahan yang paling biasa dalam memasak:
- Keju kotej berbeza. Yang peliknya, keju kotej yang rapuh dan lembap tidak sesuai untuk membuat kek keju. Beri keutamaan pada curd kering dan lebat.
- Gula tidak sedap. Cheesecakes paling baik dimasak dengan sedikit gula, dan lebih baik lagi dengan gula tepung. Sekiranya kek keju tidak kelihatan manis, maka maniskan produk siap dengan jem, susu pekat atau sirap.
- Jumlah tepung memainkan peranan penting. Semakin banyak tepung, semakin banyak adunan yang dipalu keluar dan hasilnya anda akan mendapat "getah cheesecakes". Doh curd harus melekat di tangan anda, kerana tepung minimum ditambahkan ke dalamnya, tetapi untuk membentuk kuih curd, mereka hanya digulung tepung, dan lebihan dihancurkan.
- Minyak bunga matahari adalah jaminan kek keju kemerah-merahan. Ya, minyak ini sangat sesuai untuk menggoreng. Zaitun juga boleh diambil, tetapi hanya tidak berbau. Tetapi mentega hanya akan merosakkan kerja anda - kek keju akan hancur dan terbakar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 228 kcal.
- Hidangan - untuk 4 orang
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 500 g
- Telur - 1 pc. (atau dua kuning telur)
- Semolina - 4 sudu besar. l.
- Gula - 3 sudu besar. l.
- Tepung - 100 g
- Minyak sayur untuk menggoreng
Lempeng keju kotej cepat dengan semolina - penyediaan langkah demi langkah dengan foto
Kisar keju kotej melalui ayak sebelum dimasak. Mengapa anda melakukan ini sebagai produk siap, anda bertanya. Dan kemudian, supaya kuih-muih itu homogen tanpa ketulan. Perlu lima minit untuk mengisar setengah kilo keju kotej melalui ayak. Jangan mengabaikan langkah ini.
Masukkan telur atau dua kuning telur, gula, semolina dan 2 sudu besar ke keju kotej. l. tepung.
Kisar jisim dengan garpu. Biarkan selama 10 minit agar semolina membengkak. Kemudian kek keju akan lebih senang dibentuk.
Tuangkan tepung yang tinggal di atas meja, ambil bahagian jisim curd dengan tangan kami dan gulungkannya ke dalam sosej di permukaan tepung.
Ambil pisau, taburkan dengan tepung dan potong sosej ke dalam mesin basuh.
Celupkan setiap mesin basuh tepung di kedua sisi dan beri bentuk bulat, sedikit menekannya.
Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali dan hanya selepas itu kami menyebarkan kek keju. Kami menggoreng cheesecake di setiap sisi sehingga kerak yang sedap. Kami segera mengeluarkannya di atas pinggan.
Hidangkan kek keju yang disediakan dengan krim masam atau jem manis. Sebagai makanan ringan atau pencuci mulut. Dingin dan hangat - mereka akan cepat habis, dan anda hanya perlu menghela nafas bahawa kek keju yang indah itu belum cukup dimasak.
Lihat juga resipi video:
1) Cara memasak cheesecakes dengan semolina tanpa tepung dan gula
2) Resipi ringkas untuk kek keju dengan semolina
