Tidak tahu bagaimana menggembirakan keluarga anda? Bakar gulungan epal yang enak untuk mereka dan kumpulkan di meja bulat dengan secawan teh atau kopi panas. Aroma makanan panggang yang luar biasa akan memusingkan badan anda dan segera meningkatkan mood anda. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Siapa yang akan menyerahkan barang bakar buatan sendiri? Berbulu, harum, lapang, dengan pai kerak kemerahan, roti, pai, kue keju, roti … Dan jika mereka juga mempunyai pengisian yang berair? Untuk teh, susu, kopi … karya masakan ini akan menjadi pencuci mulut sebenar atau hanya makanan ringan pada bila-bila masa sepanjang hari. Apabila aroma makanan yang dipanggang ada di dalam rumah, ia menjadi lebih selesa dan panas. Sudah tentu, anda tidak harus sering terbakar, terutamanya jika anda memerhatikan berat badan tambahan. Tetapi kadang-kadang anda boleh memanjakan diri dengan kepingan kecil seperti kepang dengan epal.
Saya cadangkan anda merawat pigtail epal dengan aroma musim luruh! Buburnya lapang dan harum, keraknya sangat lazat, dan isinya sangat enak. Epal untuk gulungan ini digunakan segar, tetapi jika dikehendaki, mereka boleh menjadi pra-karamel, maka pencuci mulut untuk teh akan menjadi lebih enak, dan pada masa yang sama lebih tinggi kalori. Resipi penaik ini sangat mudah dan tidak sukar. Mana-mana pelayan wanita baru boleh mengatasinya. Doh itu sendiri bersifat universal, jadi sangat sesuai bukan sahaja untuk pastri manis, tetapi juga untuk pengisian masin.
Lihat juga cara membuat gulungan ragi dengan jem.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 502 kcal.
- Hidangan - 2 gulungan
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Susu masam atau kefir - 250 ml
- Epal - 3 biji. saiz sederhana
- Semolina - 100 g
- Kayu manis - 1 sudu besar
- Garam - secubit
- Tepung gandum - 250 g
- Gula - 5 sudu besar atau secukup rasa (untuk mengisi)
- Minyak sayur - 50 ml
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
- Telur - 1 pc.
Penyediaan langkah demi langkah gulungan kuncir dengan epal, resipi dengan foto:
1. Masukkan tepung, semolina, baking soda, dan sedikit garam ke dalam mangkuk yang dalam. Kacau produk pukal.
2. Masukkan telur mentah ke campuran kering.
3. Seterusnya, tuangkan kefir pada suhu bilik. Oleh kerana produk susu yang diperam masuk ke reaksi yang diinginkan dengan soda hanya ketika suam. Oleh itu, keluarkan terlebih dahulu dari peti sejuk atau panaskan sedikit. Atas sebab yang sama, telur yang ditambahkan juga harus berada pada suhu bilik agar tidak mendinginkan adunan.
4. Kacau doh elastik supaya tidak melekat di sisi pinggan dan tangan. Tutup doh dengan serbet kapas dan biarkan selama 15 minit untuk membengkak sedikit semolina. Jika tidak, dalam adunan yang sudah siap, ia akan mengisar pada gigi anda.
5. Gulungkan doh dengan rolling pin ke dalam bentuk segi empat tepat setebal 5 mm.
6. Basuh epal, keringkan dengan tuala kertas, lepaskan batang dengan inti dan potong setengah cincin setebal 5 mm. Letakkan epal bertindih di antara satu sama lain. Posisikannya di tengah-tengah keseluruhan lapisan yang digulung.
7. Taburkan epal dengan kayu manis dan gula. Potong tepi doh yang bebas di kedua-dua sisi secara serong ke jalur pada jarak 1.5-2 cm antara satu sama lain, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
8. Tutup pengisian epal dengan pertindihan bergantian di setiap sisi dengan potongan doh yang dipotong, membentuk kuncir.
9. Sikat gulung yang sudah siap dengan minyak sayuran, telur atau susu sehingga barang yang dipanggang mempunyai warna yang kemerahan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar gulungan kuncir dengan epal untuk dibakar selama 30-40 minit. Sejukkan produk siap dan, jika mahu, taburkan dengan gula tepung.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat pai kuncir dengan epal!
