Sekiranya tidak ada yang enak di rumah, tetapi anda ingin memanjakan keluarga anda dengan sesuatu yang manis, maka sediakan pencuci mulut asli - plum dalam adunan. Asam dari plum sesuai dengan kerak rangup! Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video dari Julia Vysotskaya.
Bateri adalah penemuan koki Perancis, tetapi hari ini telah memasuki masakan banyak negara. Biasanya dalam adunan, kita biasa memasak daging, ikan, sotong, udang. Dan tidak ramai yang tahu bahawa anda boleh memasak sayur-sayuran dan buah-buahan dengan cara ini. Contohnya, kembang kol, zucchini, terung, dan lada Bulgaria lazat dalam adunan. Dan untuk pencuci mulut, pir, epal, pic, aprikot, plum, dll dimasak dalam adunan. Di samping itu, buah-buahan boleh segar atau dalam tin. Setelah memasak, mereka tetap berair di dalam, sambil memperoleh kerak lembut dan lembut. Dalam resipi ini, saya bercakap mengenai proses pembuatan plum dalam adunan.
Adunan boleh dibuat pada pelbagai alas cecair. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuknya: susu, air mineral, bir, kefir, air, minuman keras … Juga tepung yang berbeza digunakan: gandum, rai, beras, jagung, pati kentang. Untuk meningkatkan rasa adunan, semua jenis aditif ditambah: cincang hijau untuk sayur-sayuran, dan bijan, vanila, kayu manis untuk buah-buahan. Resipi adunan hari ini berdasarkan yogurt. Ia sesuai bukan hanya untuk buah-buahan, tetapi juga untuk semua produk. Satu-satunya perbezaan ialah anda perlu menambahkan gula untuk buah-buahan, dan garam untuk sayur-sayuran dan daging. Adonan ini melekat pada makanan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 98 kcal.
- Hidangan - 20-25 pcs.
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 150 g
- Gula - 3 sudu besar atau secukup rasa
- Telur - 1 pc.
- Plum - 10-15 buah beri, bergantung pada saiz
- Susu masam - 100 ml
- Minyak sayur - 2 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan plum dalam adunan, resipi dengan foto:
1. Satukan yogurt, minyak sayuran, telur dan gula dalam bekas yang dalam. Pukul komponen cecair sehingga sebati.
2. Masukkan tepung ke dalam makanan, tumiskan ayak halus. Jadi akan diperkaya dengan oksigen dan adunan akan lebih lapang dan lembut.
3. Kacau adunan dengan whisk atau blender hingga rata sehingga tidak ada gumpalan. Tekstur doh mestilah sedikit lebih tebal daripada adunan pancake. Tetapi jika anda mengambil doh dengan sudu, maka ia mesti dicurahkan. Sekiranya doh anda lebih tebal, cairkan dengan susu curdled, jika sangat jarang, tambahkan tepung.
4. Basuh plum dan keringkan dengan tuala kertas. Potong buah beri separuh dan angkat bijinya.
5. Celupkan sedikit plum ke dalam adunan.
6. Kacau sehingga semuanya terendam dalam adunan.
7. Panaskan kuali dengan lapisan minyak sayuran yang nipis dan masukkan plum dengan satu sudu besar.
8. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan dan balikkan ke bahagian lain, di mana masak hingga lembut dan keemasan. Hidangkan plum yang disiapkan dalam adunan dengan enak dengan satu sudu ais krim, krim disebat, pasta coklat atau hanya dengan segelas susu atau secawan teh.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak plum goreng. Resipi Julia Vysotskaya.
