Penerangan mengenai tanaman, petua untuk tumbuh di dalam rumah, cadangan penjagaan, penyiraman, pemberian makanan dan penanaman semula, pembiakan dan kawalan perosak. Zaitun atau zaitun Eropah (Olea europaea) tergolong dalam genus Olives (Olea), yang berasal dari keluarga Zaitun (Oleceae), yang merangkumi sekitar 25 genus lagi. Tumbuhan ini telah diusahakan untuk minyak zaitun sejak zaman kuno dan hampir mustahil untuk menemuinya di alam liar. Tanah air zaitun dianggap sebagai Mediterranean tenggara, tanaman ini ditanam di semua negara di rantau ini. Anda juga dapat menemui pokok zaitun di Abkhazia dan pantai Laut Hitam (Crimea, Georgia, Azerbaijan, Iraq, Iran dan negara-negara lain dengan keadaan iklim yang serupa). Tetapi negara ini, dengan sebutan pertama mengenai budaya berharga ini, masih dianggap sebagai Yunani, di mana tanaman ini masih aktif tumbuh dan digunakan dalam banyak bidang kehidupan. Pada awal abad ke-16, zaitun Eropah dibawa ke benua Amerika dan terutama ditanam di Peru dan Mexico.
Sejak zaman sistem primitif, terdapat rujukan mengenai budaya kuno ini. Walaupun begitu, manusia memahami faedah tanaman tersebut dan menggunakannya secara aktif. Hari ini, kawasan di mana zaitun Eropah ditanam berjuta-juta hektar. Menurut anggaran hari ini, kebanyakannya ditanam di Itali; ladang zaitun di rantau ini melampaui negara klasik di mana pengeluaran minyak dikembangkan - Yunani. Nikitinsky Botanical Garden (Crimea) boleh berbangga dengan fakta bahawa ada pohon zaitun di wilayahnya, yang telah melintasi ambang 2000 tahun.
Tumbuhan ini terutamanya mempunyai bentuk pokok atau pokok renek dengan ketinggian 1-3 meter. Kulit kayu yang menutupi batang yang dipintal dengan banyak simpulan berwarna kelabu. Pada usia tua, batangnya ditutup dengan lubang. Cabang zaitun dibezakan oleh banyak simpul, panjangnya cukup, beberapa jenis dibezakan dengan pucuk yang terkulai.
Plat daunnya berkulit, praktis duduk di dahan, mempunyai bentuk lancet memanjang yang sederhana. Tepi mereka padat, permukaan di atasnya berwarna kelabu-hijau, dan di bahagian belakangnya terdapat warna keperakan. Menjelang musim sejuk, jisim daun tidak turun, dan selama 2-3 tahun, terdapat bilangan beransur-ansur dimulakan semula.
Proses berbunga secara langsung bergantung pada keadaan iklim dan peregangan dari akhir April hingga pertengahan musim panas. Bunga cukup kecil hingga panjang 2-4 mm, mempunyai aroma wangi. Dicat dengan warna keputihan, dua benang sari tumbuh di dalam. Tunas itu sendiri terletak di gandar daun daun, perbungaan kelihatan seperti racemose panicles. Satu perbungaan boleh terdiri dari 10 hingga 40 bunga.
Sekiranya sebatang pokok sebulan setengah sebelum berbunga mengalami keadaan tumbuh yang kering dan kekurangan zat makanan, maka jumlah tunas akan turun tajam dan, sebagai hasilnya, hasilnya akan berkurang. Maka perlu menerapkan kaedah pendebungaan silang (allogami) - debunga dari bunga satu tanaman akan dipindahkan ke stigma putik bunga pokok lain. Pada masa yang sama, hasil meningkat, kerana ketika sel-sel yang berbeza secara turun-temurun digabungkan, tunas yang dihasilkan mempunyai sifat yang meningkat untuk daya maju.
Zaitun liar (Olea europaea var. Sylvestris) dan zaitun yang ditanam (Olea europaea var. Europaea) adalah jenis zaitun Eropah dan mempunyai sekumpulan kromosom yang sama (diploid 2n = 2x = 46), iaitu, mereka mempunyai sel yang sama yang bertujuan untuk menyampaikan maklumat mengenai sifat keturunan dan penyimpanannya.
Buah zaitun adalah buah yang berbiji, yang biasanya berbeda dalam bentuk bujur memanjang dengan dimensi 0,7-4 cm dan diameter 1-2 cm. Hidung buah sedikit runcing, tetapi mungkin tumpul. Cengkerang yang mengelilingi tulang (pericarp) sangat berdaging dan mengandungi minyak zaitun. Warna pulpa beri bergantung pada jenis tanaman: terdapat warna hijau, hitam atau ungu tua. Buah ditutup dengan mekar yang agak kuat dalam bentuk lilin. Batu di dalam buah dibezakan oleh ketumpatannya dan kehadiran alur di sepanjang permukaan. Pematangan biasanya berlaku 4-5 bulan selepas proses berbunga. Produktiviti tertinggi dicapai oleh pokok yang telah melepasi tonggak 20 tahun. Buah biasanya berlaku dua kali setahun. Zaitun Eropah adalah tumbuhan monoecious (bunga hanya satu jenis bunga pada satu semak atau pokok), oleh itu disarankan menanam dua tanaman dalam satu lubang ketika menanam.
Biasa menuai pinggan daun sementara zaitun sedang mekar. Pengeringan berlaku di udara segar atau di bilik khas dengan pengudaraan yang baik. Hampir 90% tanaman yang dituai digunakan untuk pengeluaran minyak zaitun, yang, walaupun tanpa bahan pengawet, mengekalkan khasiatnya untuk jangka waktu yang lama. Zaitun juga digunakan untuk memasak. Mereka sering acar dengan atau tanpa biji; hari ini, sebilangan besar karya pemakanan sudah tidak dapat difikirkan tanpa produk ini. Buah zaitun sangat kaya dengan pelbagai unsur dan sebatian yang berguna. Hasil minyak pada bahan kering benar-benar berubah-ubah di depan 50-80%. Tumbuhan ini juga digunakan dalam bidang kosmetologi, pemprosesan kayu (kayu rona hijau-kekuningan, kuat dan berat, mudah digosok). Dalam perubatan, minyak tidak hanya digunakan, tetapi juga daun daun, yang menormalkan tekanan darah dan pernafasan.
Cabang pohon zaitun dianggap sebagai simbol kedamaian, kerana Alkitab menyebutkan bahawa ia dibawa oleh burung merpati sebagai tanda bahawa kemurkaan Tuhan terhadap umat manusia adalah ayat dan aliran di seluruh dunia akan dihentikan. Pohon zaitun adalah yang pertama tumbuh setelah bencana planet ini dan memberi kesaksian tentang kedamaian antara Tuhan dan manusia. Dalam tradisi Islam, zaitun dianggap sebagai "pohon kehidupan" dan merupakan salah satu pohon terlarang di Taman Eden.
Cadangan untuk menanam zaitun Eropah
Tanaman ini jarang tumbuh hingga ketinggian 2 m apabila ditanam di dalam rumah. Ia sering digunakan untuk penanaman bonsai.
- Pencahayaan. Oliva hanya berjemur di bawah sinar matahari, jadi anda perlu memilih tingkap yang memaksimumkan aliran cahaya. Tingkap tingkap dari selatan-timur, selatan-barat dan, tentu saja, pendedahan ke selatan sesuai. Sekiranya tanaman itu baru diperoleh, maka ia harus terbiasa dengan sinar matahari secara beransur-ansur. Sebaik sahaja musim bunga tiba dan suhu tidak lagi turun pada malam hari, maka perlu untuk mengeluarkan pokok itu ke udara segar, memilih tempat yang terang - balkoni, taman atau teres sesuai untuk ini.
- Suhu kandungan zaitun. Dari semua pokok malar hijau, zaitun Eropah adalah tahan fros. Secara semula jadi, suhu musim panas yang panas tidak menakutkan baginya, kerana dia sendiri suka menetap di lereng di bawah terik matahari, tetapi kandungan optimumnya adalah pada 20-25 darjah Celsius. Dengan kedatangan musim luruh, kilang memerlukan keadaan sejuk, dengan pencahayaan yang mencukupi. Suhu pada musim sejuk tidak boleh turun di bawah 4 darjah Celsius, tetapi yang paling penting adalah memastikan indikator berada dalam lingkungan 10-12 darjah. Terdapat bukti bahawa pokok yang cukup matang mengalami penurunan suhu jangka pendek hingga 12-18 darjah di bawah sifar.
- Pembentukan mahkota pokok. Di rumah, perlu melakukan pemangkasan secara berkala dari jisim daun zaitun. Cabang yang lemah atau terlalu panjang harus dipendekkan. Tetapi penting untuk diingat bahawa panen yang baik akan ada di cabang pertumbuhan tahun lalu, jadi anda tidak boleh memotong tunas secara radikal.
- Kelembapan udara. Untuk zaitun, perlu mematuhi petunjuk kelembapan di udara dalam lingkungan 60-70%. Sekiranya ia naik, maka tanaman tidak akan bertolak ansur dengan ini. Hanya jika suhu pada musim panas menjadi sangat tinggi, maka perlu menyemburkan jisim daun tanaman. Untuk ini, air lembut diambil, tanpa kekotoran dan garam, pada suhu bilik.
- Menyiram buah zaitun. Oleh kerana sistem akar pokok atau semak yang tumbuh di persekitaran semula jadi cukup bercabang, ini membantu tanaman untuk mentolerir tempoh kering dengan tenang. Namun, jika zaitun hidup di dalam rumah, maka tidak perlu menjalani ujian seperti itu. Adalah perlu untuk membasahi tanah di dalam periuk 2-3 kali seminggu. Untuk ini, air mesti diambil lembut, diselesaikan, direbus atau disaring dengan suhu dalam lingkungan 20-23 darjah.
- Pengenalan pakaian untuk zaitun Eropah. Untuk menjaga keadaan yang baik pada tanaman, perlu menyuburkan tanah di dalam periuk, memilih campuran dengan kompleks mineral dan pembajaan yang mengandung jumlah nitrogen yang mencukupi. Ini akan membantu pokok dengan penampilan tunas pertamanya.
- Pemilihan tanah dan pemindahan tanaman. Zaitun memerlukan pemindahan tahunan dengan perubahan periuk untuk yang lebih besar. Sistem akar tanaman sangat bercabang, maka untuk pertumbuhan normal zaitun, tempat diperlukan untuk akarnya. Operasi pemindahan tidak memerlukan perubahan khas. Adalah perlu untuk mengeluarkan semak atau pokok dari periuk dengan hati-hati, dan memindahkannya ke yang baru, hingga kedalaman sehingga batangnya tidak memerlukan sokongan atau pemasangan tambahan. Di dalam periuk, diperlukan untuk mengatur longkang berkualiti tinggi dari bahan penahan kelembapan (tanah liat atau kerikil yang diperluas kecil). Dan juga diperlukan lubang dibuat di dalam periuk untuk aliran keluar kelembapan berlebihan. Sebaik sahaja tanaman mencapai ketinggian 45 cm, maka wadah tidak diubah, tetapi hanya lapisan atas tanah yang diubah. Pot penanaman dipilih dari bahan semula jadi (misalnya, seramik) dengan kedalaman sederhana.
Tanah untuk menanam zaitun mestilah subur, dikeringkan dengan baik, batu kapur (zaitun tumbuh di tanah seperti itu di persekitaran semula jadi). Keasidan tanah harus pH 6-7. Untuk meningkatkan kebolehtelapan substrat, pasir kasar atau bata pecah halus dibahagikan ke dalamnya. Anda boleh menambah kepingan arang ke tanah. Campuran tanah juga disusun secara bebas dari tanah berdaun, kompos, pasir sungai, ambil komponen dalam nisbah 3: 1: 1.
Pembiakan pokok zaitun di dalam rumah
Anda boleh mendapatkan tanaman baru menggunakan bahan benih atau secara vegetatif.
Penting untuk diingat bahawa apabila disebarkan dengan bantuan biji benih, sifat orang tua dapat hilang, percambahan hanya 30%. Beri hanya digunakan segar atau kering - tidak dalam tin! Perlu mengambil buah masak, memisahkan tulang dari pulpa. Maka anda perlu memecahkannya dan mendapatkan biji. Ia mesti direndam dalam larutan alkali atau dalam air panas sekurang-kurangnya sehari. Benih ditanam pada musim bunga dan semestinya bercambah pada suhu sekurang-kurangnya 20 darjah. Selepas itu, mereka perlu dibilas dan dikeringkan sedikit. Anda perlu menanam dalam substrat yang dibasahi, memperdalam tidak lebih dari 2-3 cm. Tanah dicampurkan dari rumput, tanah kebun dan pasir sungai dalam perkadaran 2: 1: 0, 5. Anda boleh menambah sedikit tanah gambut, bubuk kapur tepung (1 kg campuran tanah menambah 20-25 gr kapur). Proses percambahan boleh memakan masa hingga 2 bulan, dan tanaman yang ditanam akan mulai mekar setelah 10 tahun.
Kaedah penyebaran menggunakan keratan dianggap terbaik. Cawangannya dipotong pada bulan Mei-Jun. Pucuk hendaklah separa lignis, panjang 10-15 cm dengan diameter 1.75-2 cm. Adalah perlu untuk mengeluarkan semua pinggan daun, meninggalkan 2-4 pasang di atas ranting. Sebelum menanam, pemotongan dirawat dengan perangsang rooting. Substrat disediakan berdasarkan pasir kasar atau perlit dengan tanah gambut (dalam perkadaran 9: 1). Pelepasan dilakukan hingga kedalaman kira-kira 10 cm di bawah cerun. Tanah harus sentiasa lembap, tetapi tidak basah. Untuk rooting awal, diperlukan penunjuk haba sekitar 20 darjah, pemanasan bawah tanah digunakan. Sekiranya keratan sudah dilekatkan, maka penyambungannya akan lebih perlahan. Anda boleh menunggu pembentukan akar dengan meletakkan ranting di dalam bekas air. Walau apa pun, keratan mesti dibungkus dalam beg plastik atau ditutup dengan balang kaca. Pencahayaan harus baik, tetapi bebas dari cahaya matahari langsung. Penting untuk tidak lupa mengudarakan anak benih dan membasahi tanah. Setelah beberapa bulan, tanaman akan berakar dan dapat ditanam di dalam pasu yang terpisah dengan tanah yang sesuai untuk pertumbuhan selanjutnya, atau ditanam di tanah terbuka di daerah yang terang.
Pembiakan boleh dilakukan dengan menggunakan bahagian batang. Anda perlu memotong cabang zaitun hingga 30 cm dengan diameter 7,5-10 cm. Potongan ini diletakkan di dalam bekas dengan substrat air dan udara yang dilonggarkan dengan baik. Selepas beberapa ketika, banyak pucuk baru muncul. Dalam kes ini, cabang harus dibahagikan dengan hati-hati, dan bahagiannya harus ditanam dalam pasu yang berasingan.
Di pangkal batang zaitun, keturunan sering tumbuh, yang dibiarkan tumbuh dan berkembang dengan cukup. Dalam kes ini, cabang pendek harus dikeluarkan secara berkala. Selepas 2 tahun, keturunan dipisahkan dari tanaman ibu dan ditanam dalam bekas yang berasingan.
Masalah dalam penanaman zaitun Eropah
Daripada perosak, seseorang dapat membezakan: ulat, serangga skala, sisik palsu, penggelek daun, rama-rama perlombongan zaitun. Apabila terkena, bintik coklat tidak rata muncul di pinggan daun. Daun mula gugur, tanaman menjadi perlahan dan fotosintesis merosot. Untuk memerangi mereka, racun serangga moden digunakan, tetapi semua daun yang terkena mesti dikeluarkan dan dibakar. Salah satu perosak zaitun adalah lalat zaitun, yang mempengaruhi buah masak. Tidak ada ubat, perlu membuang semua buah zaitun yang terkena.
Terdapat juga sarung zaitun yang terkenal, kumbang daun (honeydew). Apabila rosak, lempeng daun runtuh, kerana perosak menyedut jus dari tunas dan daun, batang muda mulai ketinggalan dalam perkembangan. Bahan melekit muncul - lebah madu pada dahan dan daun, dan ia boleh menyebabkan kerosakan pada kulat berjerawat, yang akan menampakkan dirinya sebagai lapisan daun dan dahan dengan mekar hitam. Gunakan rawatan dengan racun serangga yang berasal dari tumbuhan dan larutan berdasarkan piretrin.
Daripada penyakitnya, zaitun dipengaruhi oleh cendawan tepung - mekar keputihan muncul pada buah dan daun dan ini boleh menyebabkan kehilangan keseluruhan tanaman. Plak ini adalah lapisan spora kulat nipis. Untuk mengatasinya, perlu segera mengurangkan jumlah baja yang digunakan yang mengandungi nitrogen dan menyesuaikan kelembapan tanah. Larutan tembaga sulfat juga digunakan untuk memproses batang dan daun (1 g ubat dicairkan dalam 1 liter air). Walau bagaimanapun, kaedah alternatif juga boleh digunakan:
- 30 gr. abu mesti dituangkan dengan sejumlah kecil air, rebus dan kemudian tambahkan 1 liter air lagi, merawat tanaman yang terjejas dengan rehat 10 hari;
- menyemburkan pokok zaitun 2-3 kali dengan sabun dan larutan soda (larutkan 6 g sabun cuci dan 1 g soda dalam 2 liter air);
- rawatan dengan larutan baja (1 bahagian baja dilarutkan dalam 3 bahagian air).
Zaitun sangat tahan terhadap penyakit, tetapi pelembapan tanah yang berlebihan di dalam periuk boleh memudaratkan, ini menyebabkan permulaan pembusukan sistem akar. Sekiranya terdapat masalah seperti itu, Anda harus meletakkan periuk dengan tanaman di tempat yang cerah, berhenti menyiram dan melakukan rawatan racun kulat.
Seperti apa zaitun Eropah, lihat video ini:
