Sup adalah makanan utama sepanjang hari. Setiap orang harus menggunakannya agar badan berfungsi dengan harmoni. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Tetapi hari ini saya mencadangkan untuk menambah koleksi masakan dengan resipi sup dengan cendawan dan ayam.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ayam dan cendawan adalah salah satu kombinasi yang paling berjaya, dan dalam setiap persembahan masakan. Anda tidak akan menjumpai banyak orang yang tidak suka cendawan, tetapi ayam umumnya merupakan produk yang paling popular di negara kita. Dagingnya bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Ia mudah diserap oleh badan kita, yang tidak membebani perut. Cendawan telah mendapat populariti mereka sehingga kini mereka ditanam di kilang dan ladang cendawan khusus. Terima kasih kepada ini, anda boleh meraikannya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Di samping itu, cendawan hutan kering tidak kurang popular, yang mana semua jenisnya tersedia secara komersial. Jadi, cendawan sudah tersedia hari ini bukan sahaja sepanjang tahun, tetapi dalam bentuk apa pun.
Hari ini saya mencadangkan untuk menggabungkan dua produk popular ini dalam satu hidangan dan membuat sup yang enak dan enak dari mereka. Resipi untuk sup seperti itu sangat pelbagai, jadi suri rumah dapat menunjukkan imaginasi dan bakat masakan, mencipta karya yang benar. Tetapi, seperti dalam perniagaan apa pun, ada kehalusan di sini. Sup yang paling aromatik dan kaya diperoleh dari cendawan porcini kering atau cendawan aspen. Tetapi pertama-tama mereka harus dituangkan dengan air rebus, dan kemudian dibuang ke dalam sup. Cendawan segar memberikan kekayaannya kepada kuahnya dengan segera. Untuk melakukan ini, mereka digoreng terlebih dahulu dalam minyak dalam kuali. Terdapat juga sup dengan cendawan acar atau masin. Kursus pertama seperti itu selalu mempunyai selera individu, kerana cendawan dilengkapi dengan rasa pengasam. Tetapi rahsia sup cendawan yang paling penting adalah bahawa cendawan harus direbus secara sederhana, kerana jika anda mencernanya, mereka akan kehilangan semua rasa dan aroma.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 26 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 2-3 keping.
- Cendawan porcini kering - 15 g
- Kubis putih - 200 g
- Kentang - 1 pc. (saiz besar)
- Bawang - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Daun bay - 2 pcs.
- Biji lada - 3-4 keping.
- Garam - 1 sudu besar atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
Sup memasak dengan cendawan dan ayam
1. Basuh sayap ayam, angkat bulu yang tidak dipetik, potong falang menjadi 2-3 keping dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan bawang merah, daun salam dan kacang polong.
2. Letakkan cendawan di dalam pinggan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan meresap selama 20 minit.
3. Sediakan semua sayur-sayuran. Kupas kentang, basuh dan potong dadu. Keluarkan daun atas dari kepala kubis. mereka selalu kotor. Potong bahagian yang diingini, potong halus. Basuh tomato dan potong menjadi bentuk besar: kiub, kepingan.
4. Setelah 20 minit mendidih kuahnya, masukkan kentang ke dalam periuk.
5. Keluarkan cendawan dari air, bilas dan potong.
6. Hantar cendawan ke kuahnya.
7. Apabila kentang sudah separuh masak, masukkan kubis ke dalam periuk, dan segera angkat bawang. Sekiranya anda mahu, anda tidak boleh memasak bawang, seperti yang saya lakukan, tetapi buat menggoreng bawang. Ini sudah menjadi soal selera.
8. Rebus kubis selama 5-7 minit dan masukkan tomato.
9. Perasakan hidangan dengan garam, lada dan masak sup sehingga semua bahan dimasak. Sekiranya dikehendaki, pada akhir memasak, masukkan beberapa ulas bawang putih ke dalam periuk.
10. Masukkan sup yang telah disediakan ke dalam mangkuk dalam dan sajikan ke meja, dan jika anda mahu, anda boleh menambahkan krim masam dan ramuan untuk setiap pemakan. Anda juga boleh bereksperimen dengan sup ini dengan menambahkan produk yang berbeza: keju yang diproses, mi, bijirin, bacon, ham, bebola daging, ladu, ladu. Dan untuk menjadikan sup lebih indah, anda boleh menghiasnya dengan manik kacang hijau.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat sup ayam dan cendawan.
