Secara tradisinya, laser dibuat dari kepingan doh nipis khas, yang sangat mahal dan sukar untuk dimasak sendiri. Oleh itu, saya menemui alternatif yang baik untuk membuat lasagne pancake. Cepat, ringkas, sedap.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lasagna adalah hidangan tradisional Itali. Tetapi berkat rasanya yang tidak tertandingi dan halus, hidangan ini telah menjangkau jauh di luar tanah air dan dengan cepat menemui penggemarnya di wilayah negeri kita. Hari ini, laser daging boleh dilihat di menu di mana-mana restoran di dunia. Di Itali, hidangan ini dibuat dari pinggan doh khas. Tetapi di negara kita berjaya diganti dengan pasta, roti pita nipis, dan, tentu saja, penkek. Rasa hidangan sedikit berubah, tetapi percayalah, makanannya tetap enak dan tiada tandingannya.
Saya telah memberitahu anda cara memasak lasagna dengan kepingan sebenar, dengan pasta dan roti pita. Anda boleh mendapatkan resipi ini di halaman laman web. Dan hari ini saya akan berkongsi resipi lasagna yang disediakan berdasarkan penkek. Hidangan ini boleh menjadi hiasan yang sangat baik untuk perayaan perayaan, terutama pada masa Maslenitsa. Pancake lasagna, tentu saja, juga akan memakan masa, kerana penkek masih perlu dibakar. Tetapi sebaliknya, proses penyediaannya lebih biasa dan mahir bagi kita daripada menyiapkan helaian sebenar untuk lasagna.
Lasagna jenis ini disediakan mengikut prinsip yang sama dengan yang biasa. Tetapi penkek siap tidak memerlukan banyak sos untuk direndam. Mereka mempunyai kelembapan sendiri, yang menjadikan hidangan itu berair. Ternyata lasagna pancake lembut dan hanya mencair di mulut. Ini adalah pilihan yang tidak biasa untuk makanan yang enak untuk seisi keluarga.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 155 kkal.
- Hidangan - 1 Lasagne
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Susu - 400 ml
- Telur - 1 pc.
- Gula - 1 sudu besar
- Garam - secubit dalam adunan penkek dan 2/3 sudu kecil. dalam pengisian daging
- Minyak sayur - 2 sudu besar dalam adunan, ditambah untuk menggoreng ubi
- Babi - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 1 ulas
- Jus tomato - 150 ml
- Krim masam - 250 ml
- Keju keras - 200 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Apa-apa rempah dan rempah secukup rasa
Resipi langkah demi langkah untuk lasagna pancake:
1. Untuk menyiapkan pengisian daging, basuh daging dan buang lemaknya. Kupas bawang dengan bawang putih. Letakkan penggiling daging dengan rak wayar sederhana dan putar makanan.
2. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayur dan panaskan. Masukkan daging dan bawang, hidupkan api yang tinggi dan goreng daging cincang dengan cepat hingga kekuningan.
3. Skru suhu hingga sederhana, tuangkan jus tomato ke dalam periuk. Anda boleh menggunakan pes tomato dan sedikit cecair. Musim juga daging dengan garam, lada tanah dan rempah-rempah.
4. Kacau dan reneh selama 5-7 minit. Biarkan pengisiannya, dan sementara itu, ketatkan penkek.
5. Tuangkan susu dan minyak sayuran ke dalam mangkuk. Masukkan gula dan garam.
6. Pukul telur dan masukkan tepung. Kacau adunan hingga rata dan sebati, sehingga tidak ada gumpalan.
7. Bakar pancake, sekurang-kurangnya 12 biji., 2 pancake untuk setiap lapisan, di mana akan ada jumlah 6. Untuk melakukan ini, panaskan kuali dan tuangkan adunan ke atasnya dengan senduk. Putar untuk menyebarkan adunan dalam bulatan dan goreng sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
8. Serentak membuat sos krim masam. Tuangkan krim masam ke dalam kuali kecil, musim dengan garam, lada tanah dan rempah apa pun.
9. Panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Kacau sebarkan rempah dengan baik.
10. Pilih hidangan penaik dan letakkan dua penkek di dalamnya. Mereka akan bertindih. Ini akan menjadikan kek lebih padat.
11. Sapukan pengisian daging. Lapisannya mestilah sekurang-kurangnya 5 mm.
12. Tuangkan daging cincang dengan sos krim masam. Jangan gunakan terlalu banyak sehingga penkek tidak menjadi masam semasa dibakar.
13. Parut keju pada parut kasar dan taburkan dengan pengisian daging.
14. Terus meletakkan dua pancake, meletakkan daging cincang di atasnya dan menyikatnya dengan krim masam. Taburkan bahagian atas lasagna dengan lembut dengan serutan keju.
15. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar makanan selama kira-kira 25 minit. Semasa anda melihat kerak keju coklat, keluarkan lasagna dari kuali panggang dan hidangkan. Ia mesti dihidangkan panas.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat lasagna pancake.
