Mana-mana suri rumah tahu bahawa potongan hati tidak hanya enak, tetapi juga sihat. Walau bagaimanapun, tidak semua orang mempunyai resipi yang betul untuk penyediaannya. Oleh itu, saya mencadangkan resipi yang terbukti untuk potongan hati dan oatmeal yang indah.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sebarang jenis hati (ayam, daging babi, daging lembu) berbeza antara satu sama lain. Dan bukan hanya dalam rasa, tetapi juga kandungan vitamin. Tetapi masing-masing sangat berguna untuk tubuh manusia dengan caranya sendiri. Sebagai contoh, hidangan yang disediakan dari hati berkualiti tinggi segar sesuai dengan semua kehalusan akan dapat memberikan dos harian sifat yang diperlukan, seperti vitamin A, kumpulan B, kalsium, zat besi, fosforus, tembaga, zink dan banyak asid amino. Oleh itu, untuk penyediaan resipi ini, anda boleh menggunakan pelbagai jenis jeroan yang anda suka dari segi rasa.
Tetapi, terlepas dari hati mana yang anda pilih, ada kehalusan memasak makanan dari pelbagai jenis. Sebagai contoh, daging cincang boleh menjadi cair dan pekat, ini sudah menjadi masalah rasa. Untuk kemegahan produk, bahan tambahan ditambahkan: oatmeal, semolina, kentang parut, roti yang direndam. Walaupun jika anda mahukan daging cincang dan potongan daging nipis, produk tambahan juga boleh dimasukkan, hanya dalam jumlah yang lebih kecil. Dan satu lagi muslihat. Sekiranya anda mahukan potongan daging yang lebih lembut dengan kerak lembut, rebus. Setelah menggoreng, tuangkan banyak air ke dalam kuali, tutup penutup dan didihkan selama 3-5 minit. Air akan menguap, berubah menjadi wap, dan dagingnya akan menjadi lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 142 kcal.
- Hidangan - kira-kira 20
- Masa memasak - 10 minit untuk menguli daging cincang, 30 minit untuk memasukkan daging cincang, 20 minit untuk menggoreng potongan daging
Bahan-bahan:
- Hati (jenis apa pun) - 700 g
- Kepingan oat - 100 g
- Bawang - 2 biji.
- Telur - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memotong potongan hati dan oatmeal
1. Basuh hati di bawah air yang mengalir dan keringkan. Potong filem dan saluran empedu. Potong menjadi kepingan sederhana. Sekiranya anda tidak membuang saluran empedu, hempedu mungkin kekal di dalamnya, yang akan menambah kepahitan pada pinggan. Untuk membuat potongan daging lebih lembut, jika anda inginkan, anda dapat merendam hati dalam susu selama 20 minit. Kupas, basuh dan cincang bawang dan bawang putih.
2. Putar hati dengan bawang dan bawang putih dalam penggiling daging.
3. Masukkan oatmeal, garam dan pukul dalam telur. Oatmeal boleh digiling ke keadaan tepung, maka mereka sama sekali tidak akan dirasakan di dalam pinggan. Anda juga boleh memasukkan oatmeal atau dedak.
4. Kacau adunan dan biarkan seketika, kira-kira 20 minit, agar tepung oat membengkak. Sekiranya anda menggunakan serpihan Ekstra, iaitu tidak sekejap, kemudian rendam daging cincang selama kira-kira satu jam.
5. Kemudian panaskan kuali dengan minyak. Minyak mestilah panas. Tetapkan suhu hingga sederhana dan masukkan daging cincang di bahagian bawah kuali dengan satu sudu besar, membentuknya menjadi bentuk bujur.
6. Goreng potongan di satu sisi selama kira-kira 5-7 minit sehingga coklat keemasan. Kemudian balikkan dan masak untuk jangka masa yang sama.
7. Hidangkan pancake hati siap dengan lauk secukupnya. Contohnya, kentang muda, spageti atau nasi hancur sesuai dengannya.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan hati.
[media =
