Untuk memasak potongan daging sapi yang lazat, lembut dan lembut dengan labu dan semolina, anda perlu mengetahui resipi langkah demi langkah yang terbukti dengan foto dan beberapa rahsia. Kami akan mempelajari teknologi dan kehalusan penyediaannya. Resipi video.
Hati adalah produk yang luar biasa sihat yang dibenarkan untuk dimakan oleh mereka yang dilarang dari pelbagai jenis daging. Dan hidangan hati yang paling biasa adalah potongan daging atau penkek, juga, pate hati. Tetapi hari ini kita akan memikirkan penyediaan potongan daging lembu yang lembut, lembut, lembut dan harum dengan labu dan semolina. Ini adalah makanan ringan yang hebat yang tidak hanya sesuai dengan makanan harian anda, tetapi juga pelbagai acara perayaan.
Pelbagai rempah boleh ditambahkan ke dalam adunan potongan daging sederhana ini, yang akan menjadikannya unik dan enak untuk hidangan sampingan mana pun. Daging cincang untuk memasak boleh cair, baik untuk pancake, dan tebal, menyerupai daging cincang. Sekiranya anda ingin menjadikan daging cincang lebih pekat, tambahkan roti yang direndam dalam susu ke dalamnya, setelah sebelumnya diperah. Pori-pori roti akan menyerap kelembapan berlebihan yang terbentuk setelah menghancurkan hati. Ia juga akan membantu mendapatkan daging cincang yang lebih tebal, menambah oatmeal kecil atau semolina. Mereka akan membengkak daging cincang, dan semasa memasak mereka akan memperoleh konsistensi potongan daging. Pada masa yang sama, tidak ada yang akan meneka bahawa oatmeal atau semolina yang tidak disukai itu terdapat di dalam potongan daging! Cuba perhatikan petua ini semasa memasak, dan kemudian anda akan selalu mendapat potongan daging yang enak dari jeroan ini.
Lihat juga cara membuat potongan biji bunga matahari buatan sendiri.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 203 kcal.
- Hidangan - 15-20 pcs.
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Hati lembu - 400 g
- Semolina - 4 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Labu - 100 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Rempah dan ramuan secukup rasa
- Garam - 1 sudu kecil topless atau secukup rasa
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak potongan hati sapi dengan labu dan semolina, resipi dengan foto:
1. Kupas hati dari filem, basuh, keringkan dengan tuala kertas dan potong untuk penggiling daging. Kupas bawang, basuh, keringkan dan potong sehingga ia masuk ke leher penggiling daging.
2. Kupas labu, keluarkan kotak serat dan potong. Bakar dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro sebentar, jika dikehendaki, untuk melembutkan daging. Kemudian potongannya akan lebih lembut.
3. Lepaskan hati melalui rak tengah penggiling daging.
4. Kemudian putar bawang.
5. Seterusnya potong labu.
6. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan bawang putih ke daging cincang yang disalurkan melalui mesin basuh.
7. Kemudian masukkan semolina ke dalam makanan dan tuangkan telur mentah.
8. Bumbui hati daging sapi cincang dengan labu dan semolina dengan garam, lada hitam dan rempah apa pun.
9. Kacau makanan hingga sebati. Biarkan doh selama 15-20 minit agar semolina membengkak. Kemudian daging cincang akan menjadi lebih padat, dan pada potongan daging yang sudah siap, semolina tidak akan mengisar pada gigi anda.
10. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Sudu doh dengan satu sudu besar dan tuangkan ke dalam wajan panas dalam bentuk potongan telur bujur.
11. Goreng potongan hati sapi dengan labu dan semolina dengan api sederhana hingga coklat keemasan. Masak selama kira-kira 4-5 minit di setiap sisi. Setelah menggoreng, anda boleh mencurahkan sedikit air ke bahagian bawah kuali, di mana potongan-potongan selesai akan sedikit rebus. Cukup 3-4 minit untuk air menguap dan menghasilkan wap. Maka mereka akan sangat lembut.
Lihat juga resipi video bagaimana memasak potongan hati dalam beberapa minit!
