Zucchini … Sayuran yang sangat biasa dan disukai ramai pada musim panas. Ia tidak mahal, berbeza-beza untuk disediakan, makanannya selalu sedap. Hari ini kami membuat kaviar labu, tetapi bukan untuk musim sejuk, tetapi untuk makan malam keluarga.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kaviar Zucchini adalah produk yang sangat sihat. Ia mudah dicerna, mengandungi banyak bahan perubatan, dan secara umum sangat sedap. Asasnya adalah zucchini, bawang, wortel, rempah. Salah satu peringkat penting dalam penyediaannya adalah rawatan haba. Dalam pengeluaran perindustrian, zucchini digoreng atau dibakar. Lebih-lebih lagi, selalunya tidak muda, tetapi zucchini yang terlalu masak atau beku digunakan untuk ini. Secara amnya, seseorang tidak dapat memastikan kualiti produk yang dibeli sekarang. Oleh kerana terdapat banyak cecair di dalam balang, zucchini diganti dengan zucchini atau labu, pembuka selera dibumbui dengan bahan tambahan, rempah dan cuka yang tidak dapat difahami. Oleh itu, agar tidak meracuni badan dengan produk perindustrian, anda perlu memasak kaviar labu di rumah sendiri. Lebih-lebih lagi, proses ini sama sekali tidak rumit, dan rasanya akan jauh lebih baik daripada rakan kedai.
Semua suri rumah menyediakan kaviar labu dengan cara yang berbeza. Oleh itu, terdapat banyak resipi untuk membuatnya. Ada yang suka dihaluskan ke keadaan puri, yang lain lebih suka memotong sayur menjadi potongan kecil, yang lain membuat pembuka selera panas dan pedas, mengingatkan pada adjika. Jelas bahawa hidangan itu tidak mempunyai piawaian, kerana kadang-kadang sayur-sayuran yang ada digunakan untuk kaviar. Dari apa yang ternyata setiap masa dengan rasa yang berbeza. Hari ini saya mencadangkan untuk mencuba resipi kaviar labu dengan produk yang paling biasa: bawang dan wortel.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 83 kcal.
- Hidangan - 500-600 g
- Masa memasak - 1 jam, ditambah masa penyejukan
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Pes tomato - 1 sudu besar
- Jus tomato - 150 ml
- Mayonis - 50 ml
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Bawang putih - 2 ulas
Langkah-langkah memasak kaviar dari zucchini:
1. Basuh, keringkan dan potong cuka menjadi kiub bersaiz sederhana. Sekiranya buah sudah tua, kupas dahulu dan angkat bijinya. Pada prinsipnya, kaedah pemotongan tidak penting kerana maka produk akan dihancurkan ke keadaan puri.
2. Kupas bawang, bilas dan potong halus dalam bentuk apa pun.
3. Kupas wortel, bilas dan parut pada parut kasar.
4. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan. Masukkan zucchini dan goreng hingga lembut dan coklat keemasan
5. Kemudian masukkan bawang ke dalamnya, kacau dan terus masak, kacau sekali-sekala.
6. Letakkan lobak merah seterusnya.
7. Musim sayur-sayuran dengan garam dan lada dan reneh hingga lembut.
8. Kemudian masukkan pes tomato, tuangkan jus tomato, masukkan mayonis dan semua jenis rempah.
9. Kacau dan reneh selama lebih kurang 10 minit.
10. Masukkan makanan ke dalam bekas yang sesuai dan gunakan pengisar untuk mengisar bahan-bahan tersebut sehingga lembut.
11. Kembalikan sayur sayur ke dalam loyang.
12. Masukkan jus tomato dan perahkan bawang putih melalui penekan. Rebus makanan selama 10 minit lagi dan biarkan hingga sejuk hingga suhu bilik. Kemudian hantar ke peti sejuk sehingga sejuk sepenuhnya. Masukkan kaviar yang sudah siap di atas sepotong roti segar atau gunakannya dengan kentang muda segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kaviar labu buatan sendiri.
