Sekiranya anda suka memilih cendawan, kentang rebus dengan cendawan untuk makan tengah hari akan menjadi hadiah yang baik untuk pemetik cendawan yang letih.
Musim luruh kaya dengan cendawan, dan hari-hari Oktober yang hangat dapat menggembirakan anda dengan cendawan wangi yang kuat. Sekiranya anda telah mengumpulkan atau membeli cendawan musim luruh, masak kentang rebus dengan cendawan dan krim masam - hidangan lazat dan enak ini akan menjadikan makan malam keluarga biasa menjadi jamuan sebenar! Dengan agarika madu, seperti cendawan hutan lain, penjagaan harus diambil dan direbus sebelum dimasak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 100 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan segar - 500 g
- Kentang - 7-8 pcs.
- Bawang mentol - 2 biji.
- Krim masam - 2 sudu besar. l.
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Garam, lada secukup rasa
Langkah demi langkah memasak kentang, rebus dengan cendawan dalam krim masam:
1. Susun cendawan, kupas, bilas dan rebus dalam air masin. Untuk memastikan bahawa tidak ada cendawan berbahaya di dalam kuali, buang bawang kupas ke cendawan semasa memasak. Sekiranya bawang tidak berubah warna, maka tidak ada yang perlu ditakutkan, semua cendawan boleh dimakan, tetapi jika bawang menjadi biru, maka cendawan yang tidak dimakan telah ditangkap di antara cendawan; cendawan seperti itu harus dibuang.
2. Kupas bawang, potong kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
3. Buang cendawan rebus dalam saringan, biarkan kering dan masukkan bawang goreng. Tanpa menutup periuk dengan penutup, sehingga cairan menguap lebih cepat, biarkan cendawan menggoreng.
4. Kupas kentang, potong dan hantar kepingan kentang ke cendawan. Tutup dan reneh dengan cendawan hingga lembut, 25-30 minit, hingga kentang lembut dan hancur.
5. Satukan krim masam, garam, lada dan rempah dan kacau dalam sos.
6. Pindahkan kentang dengan cendawan ke dalam periuk dan tutup dengan krim masam dengan rempah. Didihkan selama 5-7 minit.
7. Kentang, rebus dengan cendawan madu dalam krim masam, siap. Anda boleh menghidangkannya semasa panas. Hidangan ini sedap ditawarkan bersama dengan sayur-sayuran dan herba segar.
8. Nikmati aroma dan rasa cendawan madu panggang yang dimasak dalam krim masam. Makanan yang enak untuk seisi keluarga yang akan menggembirakan orang tersayang. Selera makan, semua orang!
Lihat juga resipi video:
1. Cendawan madu dengan kentang dalam krim masam
