Pemanasan, lembut, berkhasiat, berkrim, dengan aroma yang luar biasa … - sup puri dengan kentang, cendawan dan krim masam. Hidangan akan tepu, memberi kekuatan dan tenaga pada hari musim luruh yang sejuk. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kursus pertama adalah salah satu makanan terpenting dalam diet pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pada musim luruh, sup sejuk dan ringan memberi laluan kepada kursus pertama yang kaya dan pemanasan. Dan hijau wangi membolehkan anda tidak membatasi imaginasi masakan anda pada bila-bila masa sepanjang tahun. Terdapat banyak variasi sup yang serupa, tetapi sup puri mengambil tempat yang istimewa. Mereka dibezakan oleh konsistensi, kelancaran dan kelembutan yang seragam. Mereka adalah keseronokan. Hidangan ringan untuk badan dan mudah dicerna oleh perut. Saya mencadangkan variasi kursus musim luruh pertama dengan tema sup krim panas panas klasik - sup puri dengan kentang, cendawan dan krim masam.
Penting untuk memasak sup ini dari kentang berkualiti tinggi, kerana rasa hidangan siap bergantung padanya. Lebih baik mengambil ubi berkanji yang direbus dengan baik sehingga mudah tumbuk. Cendawan sesuai untuk apa jua jenis: kering, segar, beku, dalam tin. Sekiranya anda menggunakan segar, maka kaedah termudah adalah dengan memasak champignon atau cendawan tiram yang ditanam secara buatan. Cendawan hutan segar memerlukan masakan awal. Cendawan beku biasanya direbus sebelum disiapkan untuk kegunaan masa depan, jadi ia hanya perlu dicairkan. Tuangkan ke atas yang telah kering dengan air mendidih dan biarkan selama setengah jam untuk menambah saiz. Bilas buah tin dengan air mengalir.
Lihat juga resipi sup cendawan Carpathian.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 235 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 biji.
- Krim masam - 100 ml
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Perasa cendawan - 1 sudu kecil
- Bawang - 1 pc.
- Perasa untuk sup - 1 sudu besar
- Cendawan (mana-mana) - 150 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan sup kentang tumbuk dengan kentang, cendawan dan krim masam, resipi dengan foto:
1. Siapkan cendawan terlebih dahulu, bergantung pada mana yang telah anda pilih. Potonglah menjadi kepingan bersaiz sederhana dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
2. Kupas kentang dan bawang, basuh dan potong, yang diletakkan di dalam periuk.
3. Masukkan perasa sup ke dalam periuk.
4. Tuangkan air yang boleh diminum di atas sayur sehingga hanya menutupinya.
5. Letakkan periuk di atas kompor, didihkan, putar api ke suhu terendah dan masak sehingga kentang lembut dan lembut, kira-kira 20 minit.
6. Kemudian keluarkan loyang dari api dan rendam pengisar di dalamnya.
7. Kisar kentang sehingga rata dan rata agar tidak ada ketulan.
8. Masukkan cendawan goreng ke dalam periuk dan tuangkan krim masam.
9. Musim dengan garam, lada dan masukkan perasa cendawan. Tuangkan air minum ke dalam periuk mengikut keperluan, bergantung pada ketebalan sup yang anda mahukan. Rebus hidangan pertama selama 5 minit, angkat kuali dari api dan hidangkan sup dengan kentang tumbuk, cendawan dan krim masam.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup musim panas yang mudah.
