Ais krim adalah produk pertama yang kami beli dengan kedatangan musim panas yang panas. Saya cadangkan untuk tidak melakukan ini lagi, tetapi untuk belajar memasaknya sendiri di rumah.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ais krim adalah salah satu makanan kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Pencuci mulut ini boleh mempunyai rasa yang berbeza bergantung pada bahan tambahan yang ditambahkan kepadanya. Contohnya, ais krim boleh dibuat dengan coklat, kopi, vanila, karamel, buah, beri, kacang, pudina, dll. Tetapi untuk beberapa sebab, nampaknya beberapa orang bahawa membuat ais krim sendiri adalah perniagaan yang sangat menyusahkan. Atas sebab ini, banyak suri rumah lebih suka membelinya di kedai. Tetapi ini sama sekali tidak berlaku! Ais krim buatan sendiri boleh dibuat sendiri, dan walaupun tanpa pembuat ais krim elektrik khas.
Dalam ulasan ini, saya mencadangkan untuk mengetahui resipi pembuatan ais krim kastard. Ia disediakan berdasarkan kustard yang disukai oleh semua orang, tanpa kecuali. Tetapi selalunya kita menggunakannya untuk merendam kek, dan hari ini kita akan membuat ais krim berdasarkannya! Ais krim ini mempunyai kalori yang tinggi, jadi jika anda mengira kalori, biarkan perkara ini kemudian. Lagipun, struktur rasa dan krim produk bergantung pada jumlah lemak, dan terdapat banyak di sini. Makanan rendah lemak tidak akan berfungsi dan bukannya struktur yang halus, anda akan mendapat kristal ais, dari mana ais krim akan merosakkan gigi anda seperti pasir.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 257 kcal.
- Hidangan - kira-kira 1, 2-1, 3 kg
- Masa memasak - 40 minit, ditambah masa untuk penyejukan dan pengerasan
Bahan-bahan:
- Susu - 1 l
- Mentega - 250 g
- Telur - 3 biji.
- Tepung gandum - 2 sudu besar tanpa bahagian atas
- Gula - 150 g
- Vanillin - sachet (11 g)
Cara membuat ais krim kastard:
1. Masukkan telur ke dalam periuk dan masukkan gula ke dalamnya. Oleh itu, akan lebih senang membuat produk tanpa mengalihkan jisim telur ke mana sahaja.
2. Pukul telur dengan pengadun hingga pekat. Mereka harus menjadi lapang, berbuih dan mengembang.
3. Kemudian masukkan tepung ke telur yang telah dipukul.
4. Kacau bahan sehingga sebati. Setelah tepung masuk, kemegahan dan kelantangan akan turun sedikit.
5. Kemudian tuangkan susu ke dalam jisim telur. Harus berada pada suhu bilik, jadi keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu.
6. Letakkan periuk di atas dapur dan hidupkan pengaturan api sederhana.
7. Masak makanan secara berterusan, kacau dengan pukul atau sudu, sehingga tidak melekat di bahagian bawah dan tidak membentuk ketulan. Sebaik sahaja jisim mulai menebal dan naik, segera keluarkan kuali dari panas. Kemudian masukkan gula dan mentega vanila pada suhu bilik. Terus kacau makanan sehingga minyak cair sepenuhnya dan diedarkan ke seluruhnya.
8. Biarkan ais krim sejuk hingga suhu bilik, kemudian pindahkan ke bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk.
9. Simpan ais krim di dalam peti sejuk sehingga ia pekat. Pada masa yang sama, kacau bahan setiap setengah jam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah bahan tambahan perisa pada jisim yang sedikit beku, seperti kacang hancur, biji poppy yang diseduh, kelapa, coklat cincang, dll.
Hidangkan ais krim siap ke meja pencuci mulut. Sangat lazat menggunakannya dengan biskut, meringues, cognac, gula-gula, buah kering, sirap, jem, dll.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sundae ais krim di rumah.
