Sayuran lazat - terung bakar dengan zucchini dan sos. Rasa masin masam dengan rasa segar dan aroma bawang putih yang kaya. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Walaupun musim sayuran sedang berlangsung, pastikan untuk menggunakannya, dan tidak hanya segar, tetapi juga dipanggang. Pilihan terakhir adalah diet dan lebih sihat. Oleh itu, saya mencadangkan resipi musim panas yang mudah - terung bakar dengan zucchini dengan sos di dalam ketuhar. Ia adalah makanan ringan rendah kalori yang enak dan enak yang cepat dan mudah disediakan. Hanya dalam satu jam, anda akan mendapat hidangan bebas atau lauk yang sesuai untuk hidangan daging dan ikan. Lebih-lebih lagi, anda tidak perlu berdiri di atas dapur untuk waktu yang lama: letakkan terung dan zucchini di atas loyang, tuangkan sos dan hantar ke oven. Di samping itu, ini adalah hidangan bajet, kerana semua sayur sekarang sangat murah.
Menurut resipi ini, anda boleh memasak kedua-dua zucchini secara berasingan dan terung secara berasingan. Ia juga akan menjadi sangat enak, tetapi hidangan dengan sayur-sayuran dalam duet ternyata sangat enak. Dianjurkan untuk mengambil terung, zucchini dan tomato dengan diameter yang sama sehingga kelihatan cantik di dalam hidangan siap. Oleh kerana sayur-sayuran yang dipotong menjadi cincin akan dilipat satu demi satu, mewujudkan komposisi yang indah. Produk dalam resipi ini disediakan di dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, jika dikehendaki, mereka boleh didihkan di atas api dengan api kecil di bawah penutup atau di dalam periuk perlahan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 90 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Lada manis - 1 pc.
- Tomato - 4-5 pcs.
- Lada pahit - 1 biji
- Terung - 1 pc.
- Basil - 3-4 tangkai
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Cilantro - 3-4 cawangan
- Rempah dan rempah secukup rasa
Langkah demi langkah memasak terung bakar dengan zucchini dan sos, resipi dengan foto:
1. Basuh zucchini, terung dan tomato dan keringkan dengan tuala kertas. Potongnya menjadi cincin dengan ukuran yang sama, masing-masing sekitar 5-6 mm. Simpan sebiji tomato untuk sos. Sekiranya anda menggunakan terung matang, ia mengandungi solanin berbahaya, yang memberikan rasa pahit kepada sayuran. Untuk mengeluarkannya, taburkan buah-buahan yang dihiris dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan.
2. Masukkan bawang dadu dan paprika dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Tumis sayur di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
3. Basuh tomato yang tinggal, keringkan, potong dadu dan masukkan ke dalam kuali dengan lada goreng dan bawang. Perasakan sos dengan garam dan lada hitam dan tumis sehingga tomato lembut.
4. Pilih hidangan penaik yang sesuai dan letakkan sos yang disediakan di bahagian bawah.
5. Letakkan cincin terung, zucchini dan tomato di atas, secara bergantian. Taburkan dengan bawang putih cincang dan lada panas dan herba cincang halus. Tutup borang dengan kerajang dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Anda boleh menghidangkan terung bakar dengan zucchini dengan sos suam atau sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sayur bakar: zucchini, terung, tomato.
