Ketahui cara memasak terung bakar dengan sos di dalam ketuhar dan menggembirakan keluarga anda dengan lauk sayur yang sihat dan enak? Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kita dapat melihat terung di rak kedai sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, sayur bujur yang indah ini sangat relevan pada musim panas. Sebelum ini, buah-buahan biru-ungu ini kebanyakannya digoreng di atas kompor. Hidangan yang enak berubah menjadi hidangan berlemak dengan banyak karsinogen, kerana terung menyerap banyak minyak semasa menggoreng. Tetapi teknologi moden telah maju, menyediakan banyak peralatan yang sangat berfungsi, seperti oven, microwave, multicooker, dandang berganda. Dan bersama-sama dengan mereka, banyak resipi yang berbeza muncul. Hari ini kita sedang menyediakan hidangan yang, mungkin, mencapai populariti tertinggi - terung bakar dengan sos di dalam ketuhar.
Terung bakar bukan hanya enak, tetapi juga hidangan sihat yang digabungkan dengan sebilangan besar ramuan. Sayuran itu sendiri baik untuk diet seimbang. Ia adalah sumber zat berharga bagi tubuh: fosfor, zat besi, kalium, protein sayuran … Apabila dipanggang di dalam ketuhar, sayur itu tidak menyerap minyak dan lemak lain, jadi ternyata sangat berguna. Memasak terung di dalam ketuhar sangat mudah. Malah suri rumah yang paling tidak cekap dapat memasak hidangan itu, kerana merosakkan buah hampir mustahil.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 75 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 3 biji.
- Bawang putih - 1 ulas
- Mustard - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Lada panas - 0.5 biji
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
- Kicap - 3 sudu besar
Langkah demi langkah memasak terung bakar dengan sos di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Bilas terung di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Sediakan sos. Untuk melakukan ini, satukan kicap, minyak zaitun, mustard, cengkih bawang putih cincang dan lada panas dalam bekas yang dalam. Kacau dan perasakan. Masukkan garam dan lada hitam jika perlu. Kacau sos sehingga sebati.
3. Potong terung menjadi kepingan besar dan letakkan di atas dulang pembakar.
Catatan: Pilih buah-buahan bersaiz sederhana, berwarna merata, berair, dengan ekor hijau. Adalah penting bahawa mereka masih muda, maka kepahitan tidak perlu dihilangkan dari mereka. Sekiranya sayur-sayuran matang, maka ia mesti disediakan dengan betul untuk dibakar, iaitu hilangkan kepahitan dari mereka. Untuk melakukan ini, tambahkan garam pada buah yang telah dipotong dan biarkan selama 20 minit. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir, dan semua kepahitan akan dihilangkan bersama jusnya.
4. Tuangkan sos yang telah disediakan di atas terung.
5. Hantar mereka bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Hidangkan terung bakar siap dengan sos di dalam ketuhar ke meja atau sediakan hidangan dari mereka.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung dengan sayur-sayuran, dibakar dengan sos krim masam.
