Adakah anda mahukan potongan daging yang berair dan sihat? Kemudian masak dengan penambahan sayur-sayuran. Teknologi memasak tidak berubah, tetapi tetap saja, saya akan berkongsi dengan anda beberapa kehalusan yang mungkin anda perlukan.
Foto potongan kecil dengan sayur-sayuran Kandungan resipi:
- Rahsia utama memasak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Banyak nyonya rumah menambah pelbagai sayur-sayuran ke daging cincang untuk potongan daging. Ini terutamanya bawang atau bawang putih. Namun, mengapa tidak menyimpang dari peraturan yang diterima umum dan menambahkan sesuatu yang baru pada resipi. Lagipun, set sayur-sayuran boleh sangat berbeza. Kentang, kubis, zucchini, bit, labu, wortel, dan lain-lain akan sesuai di sini. Berkat sayur-sayuran yang digunakan, potongan daging akan memperoleh aroma, rasa yang lebih kaya dan akan menjadi lebih menyelerakan!
Rahsia utama memasak potongan dengan sayur-sayuran dan daging
- Daging cincang hanya boleh dibuat buatan sendiri dan dimasak baru.
- Daging boleh dipintal atau dicincang halus.
- Sayuran diletakkan mentah dalam daging cincang.
- Sayuran digosok atau dipintal.
- Bawang adalah bahan penting - mereka menambah rasa enak. Ia selalu berpusing.
- Telur itu diperlukan untuk memastikan bahawa potongan tidak pecah di dalam kuali.
- Daging cincang diuli dengan teliti. Kemudian potongannya berair dan enak.
- Lawan daging cincang - maka potongan daging pasti tidak akan hancur semasa proses menggoreng.
- Cutlets diukir dengan tangan basah - supaya daging cincang tidak melekat di telapak tangan.
- Kuali dengan bahagian bawah tebal.
- Minyak panas dan kuali bersih.
- Setelah digoreng, semua kepingan dibakar dikeluarkan dari kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 122 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 400 g
- Kentang - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil tiada slaid atau secukup rasa
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Bawang putih - 3 ulas
- Telur - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
Memotong daging dengan daging dan sayur-sayuran
1. Bersihkan daging dari filem dan urat. Potong lemak berlebihan, bilas dan keringkan dengan tisu. Kupas, basuh dan keringkan kentang, wortel, bawang dan bawang putih. Pasang penggiling daging dengan alat tambahan dan putar semua komponen melaluinya.
2. Pukul telur ke dalam daging cincang, perasakan dengan lada dan garam. Biasanya potongan daging tidak ditambah dengan rempah. Tetapi mengikut citarasa, anda boleh meletakkan pala tanah, serbuk halia, kemangi kering, ramuan, mustard …
3. Campurkan produk sehingga sebati dan pukul sedikit. Untuk melakukan ini, ambil daging cincang di telapak tangan anda, angkat dan paksa kembali ke dalam mangkuk. Ulangi pilihan ini sekurang-kurangnya 10 kali.
4. Bentuk potong menjadi bentuk bujur dan letakkan di dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega. Masak dengan api sederhana. mereka akan terbakar dengan api besar, dan mereka akan menyalakan api kecil.
5. Balikkan roti dan goreng hingga kekuningan dan kekuningan. Anda boleh memeriksa kesediaannya seperti berikut - tekan cutlet dengan spatula rata - jusnya sedikit mengalir. Sekiranya telus, makanan siap, merah atau merah jambu, goreng lagi.
6. Potongan daging seperti itu boleh disajikan dengan lauk, sos dan salad.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak roti daging dengan kubis.
