Kentang kaserol - makan tengah hari yang enak dengan kos minimum. Dan cara memasaknya dengan harum dan meleleh di mulut anda, ketahui dalam resipi langkah demi langkah ini.
Foto kaserol siap dengan daging dan kentang Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Casserole kentang boleh didapati di semua kantin katering. Bermula dari tadika dan sekolah, dan berakhir dengan sanatorium dan dispensari. Tetapi, jika anda memasaknya di rumah, hidangan yang terkenal ini akan menjadi lebih enak.
Anda boleh mendapatkan resipi kaserol yang sesuai di setiap buku masakan. Terdapat banyak variasi penyediaannya. Ia disediakan dengan daging, unggas, ikan, cendawan, keju, sayur-sayuran, jeroan, dll. Dan ini bukan keseluruhan senarai kemungkinan pengisian. Tetapi pengisian yang paling biasa dan dituntut adalah daging. Penggunaannya serba boleh: dipotong menjadi daging cincang dan digunakan mentah atau goreng, masukkan lapisan nipis mentah atau kiub goreng. Terdapat juga beberapa cara untuk menyediakan kentang untuk kaserol. Lapisan mentahnya diparut atau dipotong menjadi kepingan nipis dan irisan, tumbuk atau rebus dalam kulit, dan kemudian potong …
Casserole kentang dengan daging, resipi yang ingin saya kongsikan, sangat sesuai untuk meja harian dan perayaan. Sekiranya anda menyiapkannya untuk pertama kalinya, maka anda harus mempertimbangkan beberapa perkara penting:
- Untuk kerak rangup, sikat lapisan terakhir kaserol dengan krim masam.
- Bahagian terakhir yang teratas mesti selalu cheesy. Keju parut atau dipotong menjadi kepingan nipis.
- Sekiranya daging mentah digunakan, lebih baik memukulnya di kedua sisi sehingga seratnya menjadi lembut.
- Bakar terlebih dahulu di bawah kerajang, dan kemudian tanpanya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 134 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Tender tenderloin - 500 g
- Kentang - 4 ubi
- Bawang - 1 pc.
- Keju - 100-150 g
- Krim masam - 100 ml
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Masak kentang dengan daging
1. Basuh dan lepaskan daging dari filem dan urat. Keringkan dengan tuala kapas dan potong kepingan nipis 1-1,5 cm seperti potongan. Pukul setiap kepingan dengan tukul dapur di kedua-dua belah pihak.
Untuk resipi ini, saya menggunakan daging keseluruhan mentah. Tetapi anda boleh memutarnya, menggorengnya, atau memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil.
2. Kupas kentang, basuh dan potong cincin 3 mm. Anda juga boleh melakukan perkara yang berbeza dengannya: potong kiub, goreng sedikit atau buat kentang tumbuk. Juga di dalam hidangan ini anda boleh membuang kentang semalam, tidak dimakan, dalam bentuk apa pun. Dalam kaserol, ia akan memperoleh rasa baru.
3. Kupas bawang dan potong halus.
4. Pilih piring kaserol yang sesuai dan letakkan kentang dalam lapisan yang sekata. Musim dengan sedikit garam dan lada.
5. Sebarkan bawang ke atas kentang. Sekiranya anda suka ia dibakar, anda boleh menambah jumlah bawang ke yang dikehendaki. Sekiranya anda sama sekali tidak menyukai sayur-sayuran di dalam pinggan anda, maka kecualikan dari resipi.
6. Di atas, masukkan barisan daging, yang juga garam dan lada.
7. Kemudian masukkan barisan kentang yang lain dan tuangkan krim masam ke atas makanan. Anda juga boleh mengubah jumlahnya.
8. Parut keju dan taburkan ke atas kaserol. Anda boleh menggunakan keju keras, keju yang diproses, keju Adyghe, dll.
9. Tutup borang dengan kerajang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Simpan selama 30 minit, kemudian turunkan suhu hingga 180 ° C dan keluarkan kerajang.
10. Setelah masak, pastikan biarkan pinggan sejuk, jika tidak, ia akan runtuh semasa dipotong dan dipindahkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kaserol kentang dengan daging.
