Makan malam yang cepat tanpa kerumitan - penggorengan goreng dalam kuali. Sedikit orang tahu bahawa ikan jenis ini dimasak dengan sangat cepat, kerana fakta bahawa pelempar praktikalnya tidak dibersihkan, dan ini sangat memudahkan kerja dan menjimatkan masa.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Saya menawarkan produk pemakanan - pemukul. Untuk mencapai jumlah minimum kalori, tentu saja anda boleh membakarnya di dalam ketuhar, tetapi kami hanya akan memberi makan keluarga dan menggorengnya dalam kuali. Ternyata lembut, berair dan dengan kerak renyah. Lebih-lebih lagi, untuk jangka masa minimum.
Pada dasarnya, pakar pemakanan lebih mengutamakan ikan laut dalam cadangan mereka. Sudah tentu, pilihannya hari ini sangat bagus: hake, pollock dan flounder adalah sebilangan penghuni laut yang dibeli hari ini. Walau bagaimanapun, kerana ketidakmampuan memasak dengan enak, pemukul tidak dibeli dengan mudah seperti pollock dan hake. Dan yang paling mudah dimasak daripadanya ialah menggorengnya.
Ikan ini mempunyai keistimewaan - bau tertentu, yang tidak mengganggu sebilangan, dan ada yang tidak tahan. Sekiranya anda tergolong dalam kategori orang kedua, maka anda dapat menghilangkan aroma hanya dengan membersihkan ikan. Seperti yang anda ketahui, pelempar mempunyai bentuk yang rata, serta pewarnaan dua sisi. Ia berwarna putih di satu sisi dan hitam di sisi lain. Untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan, perlu menghilangkan kulit hitam ketika membersihkannya, kerana dialah yang memberi sensasi rasa yang luar biasa. Dalam kes ini, tentu saja proses memasak boleh ditangguhkan, tetapi jika bau itu tidak menghalangi anda, maka anda mungkin tidak memperhatikan kulitnya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 153 kcal.
- Hidangan - satu ikan adalah untuk satu orang
- Masa memasak - usus selama 5 minit, goreng selama 10 minit
Bahan-bahan:
- Flounder - kuantiti apa pun
- Perasa untuk ikan - secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak memasak dalam kuali
1. Basuh ikan di bawah air yang mengalir, buka perut, buang bahagian dalamnya. Ramai suri rumah tidak melakukan ini, kerana tidak banyak dari mereka. Namun, saya tetap mengesyorkan usus, kerana kadang-kadang terdapat cengkerang di perut pelempar.
Kulit ikan tidak dibersihkan dengan pengikis, jadi cukup untuk membilasnya di bawah air yang mengalir. Saya tidak mengeluarkan kulit hitam di satu sisi pelempar; baunya tidak mengganggu saya. Tetapi jika anda ingin mengeluarkannya, kemudian potong kepala dan ekor terlebih dahulu, potong sirip di kedua-dua belah pihak, tarik kulit di pangkal kepala dan angkat dengan berhati-hati ke arah yang bertentangan. Proses ini agak serupa dengan mengupas ikan haring. Juga, untuk menggoreng, anda boleh segera membeli fillet flunder kupas siap pakai, maka anda tidak perlu menyiapkannya.
2. Selanjutnya, prosesnya tetap kecil. Letakkan kuali bersih di atas dapur, masukkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Apabila minyak mula merokok, letakkan ikan di dalam kuali. Musim dengan garam, lada dan rempah. Oleh kerana flounder adalah ikan yang rata, maka kesediaannya sangat cepat. Buat api sederhana dan bakar selama 5 minit di setiap sisi.
3. Makan tengah hari atau makan malam yang cepat, lazat dan sihat sudah siap. Letakkan ikan di atas pinggan dan hidangkan segera. Untuk lauk, masak kentang tumbuk atau rebus spageti. Sebarang bijirin juga sesuai: beras, gandum, oatmeal.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pemanggang goreng dalam kuali.
