Herring forshmak adalah hidangan demokratik yang dibuat di banyak negara. Ini mempunyai banyak variasi dan pelbagai bahan. Hari ini kita akan belajar membuat resipi popular ini dengan telur dan wortel.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Forshmak adalah hidangan masakan Yahudi. Bahan utama adalah herring. Bahan tambahan boleh sangat berbeza: roti, mentega, epal, telur, bawang, wortel, kacang, dll. Secara amnya, apa yang ada di dalam peti sejuk digunakan. Konsistensi jisim sama sekali homogen, seperti pasta. Sama ada produk dipotong kecil, atau semua produk disebat dengan pengisar, dan herring dicincang menjadi kepingan. Kemudian ternyata sesuatu antara pate dan salad. By the way, tidak perlu mengambil herring berkualiti terbaik. Tetapi apa yang tidak digalakkan adalah menggunakan sangat masin. Ini mesti direndam terlebih dahulu, buang garam berlebihan. Sekiranya anda mengambil herring - jantan, maka pembuka selera akan menjadi lebih gemuk. Susu tertangkap atau kaviar juga boleh digunakan untuk forshmak. Tetapi jika anda tidak suka susu, maka berhenti.
Mereka menggunakan forshmak, meletakkan jisim pada piring dalam bentuk ikan, dan menghias dengan ramuan. Makanan ini juga disajikan pada roti bakar atau roti Borodino hitam atau keropok, dalam bentuk sandwic siap pakai. Mereka juga menyajikan makanan ringan dalam tartlet wafel atau bakul roti pendek. Di samping itu, walaupun "herring pate" merujuk kepada pembuka selera, ini tidak bermaksud bahawa ia tidak disajikan di meja makan dengan kentang rebus sederhana atau kentang tumbuk. Makanan ini dapat disajikan bukan hanya untuk makan malam setiap hari, tetapi juga untuk meja perayaan. Pembuka selera seperti forshmak sangat disukai oleh jantina lelaki, dengan segelas alkohol yang kuat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 180 kcal.
- Hidangan - kira-kira 500 g
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Herring - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Mentega - 50 g
- Kicap - 1 sudu besar
- Cuka - 1 sudu besar
- Gula - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan herring forshmak:
1. Bahagikan herring ke dalam fillet. Buat potongan cetek di bahagian belakang dan kupas kulitnya, bermula dari kepala. Buka perut dan angkat isi perut. Sekiranya ada susu atau kaviar, biarkan mereka ke pinggan. Potong kepala, ekor dan sirip. Tangkap ekor dan pecahkan ikan seperti sehelai kertas menjadi dua bahagian. Keluarkan rabung dan bebaskan bahagian perut dari tulang kecil dalaman.
2. Kupas, basuh dan cincang bawang. Masukkan ke dalam mangkuk, masukkan gula, cuka dan tutup dengan air suam. Biarkan perap selama 15 minit. Selain itu, air panas juga akan menghilangkan rasa pedas dari bawang.
3. Letakkan telur dan mentega rebus dalam pemproses makanan dengan alat pisau pemotong. Rebus telur terlebih dahulu. Isi dengan air sejuk, letakkan di atas dapur dan rebus. Kurangkan api dan masak 8 minit setelah mendidih hingga curam.
4. Potong herring ke dalam kepingan dan tambahkan ke pemproses makanan.
5. Rebus wortel, kupas, potong dan juga hantar ke penuai. Masukkan bawang acar di sana. Pertama perah dari kelembapan berlebihan. Tuangkan juga kicap ke dalam pemproses makanan.
6. Kisar makanan hingga sebati. Pindahkan ke mangkuk dan sejukkan di dalam peti sejuk. perkakas boleh memanaskan bahan semasa mencambuk. Hidangkan makanan ringan dengan crouton, kentang dan makanan lain.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak forshmak.
