Dalam resipi ini, saya akan memberitahu anda cara memasak forshmak dengan enak dan cepat. Resipi klasik ini boleh diubah dan diubah mengikut citarasa dan citarasa anda.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Forshmak adalah makanan khas Yahudi. Pembuka selera sederhana dan lazat yang diperbuat daripada herring. Terdapat banyak kontroversi mengenai pilihan memasak yang dianggap klasik. Oleh itu, komposisi hidangan boleh merangkumi bahan lain yang berbeza: mentega dan minyak sayuran, roti, epal, telur, bawang, wortel, cuka, mustard. Semua komponen dihancurkan menjadi pasta seperti homogen. Hidangan ini akan menarik bagi semua orang yang suka ikan hering. Sudah menjadi kebiasaan untuk menyajikannya dengan merebus roti atau roti kecil sebelum menghidangkan hidangan utama.
Ada yang percaya bahawa hidangan aristokrat seperti forshmak berasal dari Odessa. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa selama berabad-abad masyarakat Yahudi tinggal di Odessa, yang memenuhi kota ini dengan hidangan rakyat mereka. Oleh itu, forshmak berakar di kota ini. By the way, ada pilihan untuk forshmak, di mana produk tidak terganggu oleh pengisar sehingga halus, tetapi dicincang halus dengan pisau tajam. Anda juga boleh memotong produk tambahan dan memotong herring menjadi kiub. Semua pilihan pembuka selera akan dibezakan dengan kecanggihan yang halus.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 180 kcal.
- Hidangan - 300 g
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Herring - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Mentega - 50 g
- Garam - secubit atau secukup rasa
- Cuka meja - 1 sudu besar
- Gula - 1 sudu kecil
Memasak forshmak
1. Kupas filem dari kedua sisi ikan hering. Potong kepala, sirip, dan ekor. Potong perut dengan berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan pada pundi hempedu. Keluarkan mereka dan buang. Keluarkan filem hitam dari bahagian dalam perut dan bahagikan ikan menjadi dua fillet. Tanggalkan tulang belakang dan tulang kecil. Sekiranya terdapat kaviar atau susu, maka jangan buang, tetapi gunakannya di dalam pinggan.
2. Kupas bawang, bilas dan potong separuh cincin. Masukkan ke dalam mangkuk dalam dan masukkan cuka, gula dan air mendidih di atasnya. Kacau dan perap selama 15 minit. Di samping itu, pengasam yang panas akan melembutkan bawang dan menghilangkan kepahitan daripadanya.
3. Rebus telur hingga curam. Ini dilakukan seperti berikut. Celupkannya ke dalam bekas berisi air sejuk, letakkan di atas dapur dan rebus. Kurangkan api dan reneh selama 8 minit. Kemudian pindahkan ke air ais dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Kupas telur sejuk dan masukkan ke dalam pemproses makanan pisau-S.
4. Potong herring yang telah dikupas menjadi bentuk apa pun dan kirimkan ke pemproses ke telur.
5. Masukkan mentega lembut ke makanan.
6. Masukkan bawang ke dalam ayak untuk menggelas cecair. Selepas itu, perah lebihan cecair dari bawang dengan baik dengan tangan anda dan hantarkan ke kombin.
7. Ketuk makanan hingga sebati. Semakin lama anda mengalahkan ramuan, selera akan menjadi lebih halus. Sekiranya anda ingin merasakan kepingan ramuan itu, kemudian pukul dengan gerakan berdenyut.
8. Lipat forshmak ke dalam mangkuk yang dalam, tutup penutup dan hantar ke peti sejuk sehingga sejuk. Anda boleh menyajikannya dalam bakul sandwic, cawan wafel, atau hanya meletakkan di atas hidangan yang indah.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak forshmak.
