Sangat mudah untuk membuat ais krim kopi berkrim Glasse dengan rempah-rempah di rumah jika anda tahu resipi terbukti yang baik. Resipi langkah demi langkah terperinci dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan ais krim kopi berkrim Glasse dengan rempah
- Resipi video
Para penikmat kopi tahu bahawa kopi dengan ais krim, yang disebut glace, adalah minuman yang menyegarkan, beraroma dan sangat lazat, yang biasanya diminum sejuk dari gelas kaca tinggi. Tetapi berdasarkan produk ini, anda boleh membuat ais krim kopi berkrim "Glase" yang sangat sedap di rumah. Ini memerlukan sebilangan kecil produk dan usaha minimum. Ais krim boleh dimakan sendiri, atau dijadikan asas untuk penyediaan semua jenis pencuci mulut. Glace mempunyai rasa halus dan aroma kopi yang sangat baik. Pencuci mulut sejuk sangat relevan pada musim panas, kerana menyegarkan, menghilangkan dahaga dan memberi tenaga sepanjang hari.
Resipi ini asas dan boleh digunakan untuk menyediakan ais krim jenis lain. Untuk melakukan ini, anda perlu mengecualikan kopi dari komposisi, dan bukannya menambahkan buah, beri, coklat, kacang, kismis, dll. Jangan takut untuk bereksperimen dan tambahkan bahan tambahan perasa secukupnya, minuman keras, sirap, rempah ke ais krim siap. Sediakan ais krim lazat dengan tangan anda sendiri dan nikmati keluarga anda dengan produk berkualiti tinggi dan lazat dengan rasa kopi dan krim yang unik.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 354 kcal.
- Hidangan - 450-500 g
- Masa memasak - 30 minit kerja aktif
Bahan-bahan:
- Susu - 200 ml
- Gula - 3-4 sudu besar atau secukup rasa
- Telur - 2 biji.
- Rempah (pala, anise, cengkih, kacang polong) - secukup rasa
- Krim 45% lemak - 200 ml
- Kopi segera - 7 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan ais krim Glasse-creamy dengan rempah, resipi dengan foto:
1. Tuang susu ke dalam periuk, masukkan gula, tambah kopi dan rempah.
2. Rebus susu, angkat dari api dan biarkan hingga sejuk hingga suhu bilik. Kemudian keluarkan rempah dan tapis untuk mengeluarkan busa yang terbentuk.
3. Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning telur.
4. Pukul kuning telur dengan pengadun hingga warna lemon dan konsistensi astringen yang seragam.
5. Tuangkan susu kopi di atas kuning telur dan pukul produk sehingga sebati.
6. Kembalikan campuran ke dalam periuk dan tuangkan krim. Letakkan makanan di atas api di atas api sederhana dan panas hingga mendidih, tetapi tidak boleh mendidih.
7. Keluarkan periuk dari api dan biarkan sejuk kembali ke suhu bilik.
8. Pukul putih dengan pengadun sehingga jisim putih, lapang dan stabil terbentuk. Pindahkan ke periuk yang ditutup dengan produk tenusu dan kacau perlahan untuk mengelakkan protein jatuh.
9. Pindahkan jisim ke bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Keluarkan setiap jam dan kacau dengan sudu atau pukul dengan pengadun. Ulangi prosedur ini kira-kira 4 kali. Kemudian tinggalkan ais krim Glasse creamy dengan rempah-rempah di dalam peti sejuk sehingga pekat sepenuhnya.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat ais krim di rumah.
