Berapakah kandungan kalori, komposisi dan unsur tomato ceri? Apa nutrien yang terdapat di dalamnya? Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan. Bagaimana memasak dengan betul dan dalam hidangan apa yang mereka gunakan? Penting untuk diingat! Produk ini tidak mengandungi banyak kalori, jadi boleh diminum oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan. Kromium dalam tomato ceri dapat memuaskan rasa lapar. Oleh itu, orang gemuk juga boleh memakannya.
Memudaratkan dan kontraindikasi untuk memakan tomato ceri
Tomato mini ini mempunyai begitu banyak nutrien sehingga nampaknya tidak berbahaya dan tidak ada kontraindikasi untuk digunakan. Tetapi, seperti sayur-sayuran atau buah beri, tomato ceri tidak perlu dimakan kerana beberapa masalah kesihatan.
Siapa yang harus menggunakan tomato ceri dengan berhati-hati:
- Orang yang mempunyai masalah sistem endokrin … Berkat fosforus, proses metabolik dipercepat, oleh itu pesakit dengan penyakit sistem endokrin perlu menggunakan tomato mini ini dengan berhati-hati.
- Pesakit dengan ulser … Asid organik yang terkandung dalam tomato ceri merengsakan membran mukus dan melambatkan pemulihan. Pesakit seperti itu hanya boleh makan 100 g sayur-sayuran ini pada siang hari, dengan kata lain - 8-9 tomato kecil.
- Penghidap alergi … Mereka yang menderita penyakit ini, terutama yang terdedah kepada reaksi merah, tidak boleh makan sayur-sayuran dan buah-buahan dari pelbagai warna ini.
- Orang dengan kolelithiasis dan batu ginjal … Tomato ceri boleh menyebabkan peningkatan jumlah batu dan pembebasannya dari organ yang sesuai.
Resepi Tomato Ceri
Tomato mini mempunyai banyak khasiat berguna yang tidak hilang walaupun semasa rawatan haba, dan beberapa, sebaliknya, meningkat. Sayuran ini terasa lebih manis daripada tomato biasa, mempunyai aroma yang indah dan kelihatan cantik di dalam balang, jadi ia digunakan untuk salad, makanan ringan dan untuk pengawetan.
Resipi untuk menuai tomato ceri untuk musim sejuk:
- Gula ceri … Untuk pengetinan, kami memerlukan: 10 kg tomato ceri, 2 cawan gula, 5 kacang polong, 6 ulas bawang putih, 20 batang payung dan dill, 2 daun salam dan 2 sudu teh mustard. Bilas tomato, tusuk dengan tusuk gigi di tangkai dan letakkan di dalam balang 3 liter yang telah dibasuh dan dikeringkan. Tuangkan air mendidih ke atas, biarkan sejuk dan toskan. Rebus air lagi, tuangkan tomato lagi dan toskan. Bilas ramuan, bawang putih dan masukkan ke dalam balang, tambah rempah. Sekarang anda perlu menyiapkan pengasam. Tuangkan 1 liter air ke dalam periuk, tambah 5 sudu gula dan 1 sudu garam, didihkan. Kemudian tuangkan 3 sudu cuka, tuangkan tomato, gulung tin dengan penutup timah, balut sehingga sejuk (anda boleh membiarkannya dibungkus selama sehari).
- Tomato ceri kalengan dengan madu … Ini adalah tomato sedap yang boleh dimakan selepas 2 hari. Langkah 1: basuh tomato 1 kg, tusuk di dekat tangkai dengan jarum atau tusuk gigi dan masukkan ke dalam balang, masukkan 5 kacang polong setiap satu - bumbu dan hitam, 5 ulas bawang putih, 2 daun laurel dan sepotong lada panas. Langkah 2: didihkan 2 liter air, tuangkan 1 sudu garam dan gula (anda boleh mengambil jumlah yang berbeza, secukup rasa), tuangkan tomato, dan biarkan selama 1 jam. Langkah 3: toskan air garam, mendidih, tambahkan 2 sudu madu dan larutkan dengan teliti, tuangkan 50 ml cuka sari apel ke dalam air garam dan masukkan tangkai kemangi (untuk amatur) dan masukkan tomato lagi, gulung tin dengan penutup timah, atau anda boleh mengambil nilon untuk pemeliharaan … Langkah 4: bungkus, dan apabila balang sejuk, kami meletakkannya di tempat yang sejuk.
- Ceri dalam balang setengah liter "Dari nyonya rumah" … Resipi direka untuk 1 bekas sedemikian. Bahan-bahan: payung 5 dill (ambil batang muda); bawang putih - 2 ulas; 1 daun bay; akar lobak kecil dan lobak merah; 3 biji kacang polong hitam dan allspice dan 1 daun currant. Anda perlu mengambil seberapa banyak tomato yang anda perlukan untuk mengisi balang di sekitar rim. Pertama, kita mensterilkan bekas. Kemudian kami menyebarkan rempah, kemudian ceri. Tuangkan air mendidih ke atas tomato. Biarkan selama 10 minit. Kami mengalirkan air ke dalam periuk dan menambah 2 sudu teh gula (dengan slaid) dan 1 sudu teh garam (tanpa slaid) per 1 liter air. Didihkan dan masukkan sayur. Masukkan 1 sudu esen cuka lagi ke 1 liter cecair. Kami menggulungnya, membungkusnya, dan biarkan sejuk. Selamat menjamu selera!
- Tomato ceri masin … Resipi ini untuk pencinta masin. Langkah 1: sediakan air garam, masak 1.5 liter air, masukkan 100 g garam, kepala bawang putih yang dicincang kasar dan 10 biji kacang hitam dan kacang polong, angkat dari api, biarkan sejuk. Langkah 2: bilas dengan 2 kg tomato dan tumis dalam air masin selama 1 minit. Langkah 3: bilas sayur-sayuran, iaitu tandan saderi dan dill, letakkan di bahagian bawah piring asin, letakkan 2 daun bay di tempat yang sama. Langkah 4: masukkan tomato, anda boleh menambah beberapa cabang tanaman hijau di atasnya, sekarang tuangkan air garam ke dalam bekas. Langkah 5: tutup bekas dengan pinggan dan letakkan berat sedikit. Kami menyimpan tomato selama 7 hari pada suhu bilik, dan kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk. Anda boleh garam tomato ceri bukan sahaja dalam kuali, tetapi tin dengan pelbagai saiz dan baldi juga sesuai.
Resipi Tomato Ceri:
- Salad gourmet dengan tomato ceri … Untuknya, ambil 1 tandan arugula, 12 tomato mini, 300 g cendawan segar, 150 g keju keras, 1 lada manis, 150 g minyak zaitun dan jus lemon, garam dan lada hitam secukupnya. Pertama, sediakan cendawan untuk hidangan: bersihkan, basuh, potong besar dan goreng hingga lembut. Sekarang kita mencuci tomato, potong separuh. Kami mencuci arugula dan potong besar. Potong lada yang dibasuh menjadi setengah cincin, dan keju menjadi kiub. Campurkan segalanya, garam, lada dan masukkan minyak dan jus lemon. Boleh dihidangkan di meja.
- Salad dengan udang … Memasak bahan: ambil 400 g udang, 200 g daun selada hijau, 5 tomato ceri, 50 g minyak zaitun, 1 cabai, 2 ulas bawang putih, 1 sudu teh madu, 2 ukuran jus lemon dan sedikit garam, secukup rasa. Cairkan, bersihkan dan keringkan udang. Basuh, kupas dan potong cili menjadi cincin, dan hancurkan bawang putih dengan bawang putih. Gorengnya selama 2 minit dalam minyak zaitun dan letakkan di atas pinggan. Sekarang kita menggoreng udang. Kami mencuci daun selada dan memotongnya dengan kasar, walaupun anda boleh merobeknya dengan tangan anda. Bilas ceri dan potong menjadi 4 keping. Menyiapkan persalinan. Campurkan madu, jus lemon, garam dan mentega sejuk dari kuali.
- Salad dengan jagung dan zaitun … Kami memerlukan makanan dan perasa berikut: 200 g tomato ceri, 50 g zaitun hitam, 1 timun, 1 tandan bawang hijau, 4 sudu minyak zaitun, 1 kepala salad frisse (anda boleh mengambil salad lain), 1 lemon dan garam secukup rasa. Kami mencuci sayur-sayuran dan herba. Kemudian kami memotongnya: tomato separuh, zaitun dan bawang - dalam cincin, timun - dalam kiub, selada boleh dikoyakkan dengan tangan anda. Campurkan semua bahan salad, garam, tambah minyak zaitun dan jus lemon. Makan untuk kesihatan anda!
- Sandwic "Ladybug" … Mereka akan menghias meja apa sahaja dan akan menghiburkan kanak-kanak dan orang dewasa. Kami akan menyediakan 12 sandwic. Kita perlu menyediakan ramuan berikut: 6 keping ceri, 100 g keju lembut, 12 keping roti putih (anda boleh mengambil keropok), buah zaitun hitam (5 keping) dan 1 tandan dill dan pasli. Kami mencuci hijau dan memotongnya dengan halus. Satukan dengan keju dan gaul rata. Untuk pencinta pedas, tambahkan cengkih bawang putih yang dicincang halus. Kami menyebarkan jisim ini ke atas roti atau keropok, dan meletakkan daun pasli di atasnya. Pada mereka kami menyebarkan "ladybugs" yang terbuat dari ceri dan buah zaitun yang dibelah dua. Sandwic sudah siap! Kami meminta meja!
- Sos bawang putih dengan selasih dan tomato ceri … Anda perlu memanaskan 2 sudu minyak zaitun. Goreng potongan bawang putih (3 ulas) dan kemangi (1/4 cawan) selama 30 saat. Bilas dengan 200 g tomato mini, potong 4 bahagian dan masak selama 3 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan 250 g krim, garam dan lada hitam secukup rasa. Didihkan, matikan, biarkan hingga mendidih.
Fakta menarik mengenai tomato ceri
Tomato ini ditanam di Andes. Kemudian mereka berhijrah ke wilayah di mana Mexico moden kini berada. Dan Inca dan Aztec membesar mereka di sana. Tomato itu sama sekali berbeza dengan sayur-sayuran hari ini. Ceri tumbuh di semak lebar yang lebih menyerupai pokok kecil. Orang India di Amerika Selatan begitu bersemangat dengan penanaman tomato sehingga pada abad ke-15 penjajah dari Eropah sudah memakan beberapa jenis tomato ini.
Pertama kali menulis mengenai ceri pada tahun 1623 dalam buku "Pinax Theatri Botanici". Dan di Eropah, mereka pertama kali muncul di Santorini. Para saintis di Britain dan Israel telah berusaha untuk memperbaiki jenis tomato mini ini, untuk memperbaiki bentuk, warna dan rasa.
Apa yang hendak dimasak dengan tomato ceri - tonton videonya:
Sukar untuk membayangkan hidangan dari banyak negara di dunia tanpa tomato ceri. Salad, sup, sos tanpa tomato mini ini tidak akan harum dan cantik dalam penampilan. Sayuran kalengan dan masin akan berguna untuk meja pada musim luruh-musim sejuk. Selain itu, tomato ceri bukan sahaja sangat enak, tetapi juga menyihatkan.
