Waktu musim panas dan awal musim luruh adalah masa untuk sayur-sayuran, terus dari kebun. Ini adalah alasan yang baik untuk menyediakan hidangan musim panas - pelbagai jenis sayur bakar. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Sayuran bakar aromatik di dalam ketuhar adalah hidangan serba boleh. Mereka boleh dikategorikan sebagai lauk, disajikan dengan stik daging, ayam panggang atau ikan goreng. Mereka boleh menjadi sebahagian daripada lauk yang kompleks dari bijirin, kentang atau pasta. Sayuran bakar sering dihidangkan sebagai salad hangat atau sebagai makanan ringan, dan dihaluskan dengan pengisar, mereka berubah menjadi sos sayur. Seperti yang anda lihat, penggunaan sayur-sayuran panggang sangat besar, dan anda boleh memilih mengikut selera anda.
Tumbuhan yang boleh dimakan atau bahagiannya biasanya disebut sayur. Contohnya, buah, akar, ubi. Tomato, kentang, lada, zucchini, terung, wortel, bawang, brokoli, zucchini, jagung, labu, dan lain-lain termasuk dalam kategori ini. Oleh itu, setiap suri rumah boleh memilih satu set sayur-sayuran pelbagai secara bebas, bergantung pada citarasa dan ketersediaan produk di dalam peti sejuk. Mengumpulkan dari kebun atau membeli satu set sayur-sayuran bermusim segar, anda dapat dengan cepat dan mudah menyediakan hidangan yang sangat lazat. Hari ini kami menyediakan sayur-sayuran yang paling lazat dan paling popular pada musim panas - terung, paprika manis dan tomato. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menambah set produk ini mengikut budi bicara anda. Harus diingat bahawa sayur-sayuran yang dipanggang di dalam ketuhar adalah cara terbaik untuk memasaknya, kerana buah-buahan mengekalkan vitamin dan sifat bermanfaat dalam jumlah maksimum.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 95 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Lada merah Bulgaria manis - 3 pcs.
- Tomato - 10 pcs.
- Minyak sayuran - untuk mengisar lembaran penaik
- Basil - beberapa ranting
- Cilantro - beberapa ranting
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Pasli - beberapa ranting
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak pelbagai jenis sayur panggang, resipi dengan foto:
1. Kupas paprika dari bahagian dalaman dan angkat biji dengan tangkai. Basuh dan keringkan sayur. Potong ke dalam baji dan letakkan di atas loyang yang disapu minyak sayur.
Basuh terung dan keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi kepingan besar dan letakkan di atas loyang. Sekiranya buahnya sudah tua dan masak, maka hilangkan kepahitan dari itu terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taburkan dengan garam dan biarkan selama 30 minit. Kemudian bilas di bawah air mengalir untuk membilas kelembapan berlebihan.
2. Basuh tomato, keringkan dan masukkan ke dalam loyang lain. Tumbuk setiap tomato dengan tusuk gigi supaya tidak pecah semasa memanggang. Musim sayur-sayuran dengan garam dan lada hitam.
3. Basuh sayur, keringkan dan cincang halus.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar sayur-sayuran yang pelbagai untuk dibakar. Lada manis dan terung akan siap dalam 35-40 minit.
5. Keluarkan tomato dari oven selepas 20 minit. Jus akan menonjol dari mereka, yang tidak mencurahkan.
6. Letakkan sayur-sayuran yang sudah siap di atas pinggan.
7. Tuangkan jus yang tinggal dari tomato. Anda boleh menggunakannya untuk membuat kuah kicap kompleks, minyak zaitun, mustard, jus lemon, dll.
8. Taburkan sayur-sayuran yang dimasak dengan ramuan cincang dan sajikan lauk yang sihat dan sederhana ke meja. Sayuran yang enak, suam dan sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar.
