Aneka sayur-sayuran di dalam ketuhar dengan kicap dengan ramuan - bagaimana memasak di rumah? Resipi langkah demi langkah dengan foto. Nilai pemakanan, kandungan kalori dan resipi video.
Sayur-sayuran adalah produk yang menjadikan kita sihat, memberi tenaga dan memberi tenaga. Terdapat beratus-ratus resipi untuk penyediaannya. Dan berapa banyak jenis sayur-sayuran … yang anda boleh menjadikan pemakanan harian anda sihat dan bervariasi. Hari ini kita akan menyediakan hidangan yang menyelerakan dan sihat - pelbagai jenis sayur di dalam ketuhar dengan kicap dengan ramuan.
Resipi ini menggunakan hidangan penaik kaca tahan panas yang ditutup dengan kerajang bersama makanan. Tetapi mengikut resipi ini, sayur-sayuran boleh dibakar di dalam ketuhar dalam periuk atau di lengan. Hasilnya akan sama sedap. Di samping itu, banyak sayur-sayuran sesuai dengan satu sama lain dan dengan makanan lain. Sebagai contoh, anda boleh memilih sayur-sayuran yang paling berbeza mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah resipi dengan sayur-sayuran kegemaran anda atau menggantikannya dengan yang lain. Anda juga boleh menambah kepingan ayam, ikan atau cendawan pada resipi. Makanan ini memerlukan masa yang sama untuk dimasak dengan sayur-sayuran.
Perlu diingat bahawa sayur-sayuran beku yang dibakar di dalam ketuhar sama enak dan menyelerakan seperti yang segar. Oleh itu, jika anda mempunyai stok, anda boleh menggunakannya untuk hidangan dengan selamat. Mengetahui semua kehalusan ini, persoalan bagaimana memasak sayur di dalam ketuhar, saya rasa, tidak lagi mengganggu anda. Tetapi mungkin beberapa petua akan berguna.
- Simpan sayur di tempat yang gelap. di dalam ruangan yang terang, karotena akan hancur sebahagiannya dan mereka akan memperoleh rasa pahit.
- Kupas dan cincang sayur sebelum dimasak.
- Selepas 3 jam selepas memasak sayur-sayuran, hanya 20% vitamin C yang tinggal di dalamnya. Oleh itu, jangan memasak hidangan sayur dengan cadangan, tetapi gunakannya segera setelah memasak.
- Bekukan hanya sayur-sayuran segar untuk kegunaan masa depan, dan lebih baik sayur-sayuran yang dipetik sahaja.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 95 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Lada pahit - 1 biji
- Lada manis - 3 biji.
- Lobak - 2 pcs.
- Cilantro - sekumpulan kecil
- Mustard sedap - 1 sudu kecil
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Selasih - sekumpulan kecil
- Minyak sayur - 4-5 sudu besar
- Tomato - 3 biji.
- Kicap - 4-5 sudu besar
Langkah demi langkah memasak pelbagai jenis sayur di dalam ketuhar dengan kicap dengan ramuan, resipi dengan foto:
1. Pilih bekas kalis ketuhar yang besar untuk digunakan untuk memanggang sayur-sayuran anda. Agar tidak mencuci pinggan kemudian dan menyimpan setiap titisan sos, kami akan memasak sos ini di dalamnya. Jadi, tuangkan kicap dengan minyak sayuran ke dalam bentuk yang dipilih. Tambahkan pes mustard, yang boleh anda gantikan dengan sawi gandum.
Kupas bawang, potong halus dan hantar ke produk sos. Kupas lada pahit, potong partisinya, potong kecil, dan hantar ke sos.
2. Basuh daun ketumbar dan selasih, keringkan, potong halus dan hantar ke mangkuk bersama makanan. Kacau sos sehingga sebati. Sekiranya perlu, anda boleh menambah minyak sayuran dan kicap untuk menjadikan hidangan lebih enak.
3. Sekarang mulakan menyediakan sayur-sayuran. Basuh terung, keringkan, potong menjadi setengah cincin setebal 5-7 mm dan hantar ke bekas dengan sos. Sekiranya anda menggunakan buah-buahan muda, maka ia tidak terasa pahit. Terung yang lebih matang mengandungi kepahitan yang perlu dihilangkan. Untuk melakukan ini, taburkan potongan cincang dengan garam dan biarkan selama 20-30 minit. Selama ini, titisan kelembapan terbentuk di permukaannya, bersamaan dengan semua solanin akan keluar. Selepas itu, hanya bilas sayur dengan air yang mengalir, semua kepahitan akan dibersihkan bersama dengan kulit kayu.
4. Seterusnya, ambil wortel, kupas, basuh dan potong cincin atau separuh cincin dan hantar selepas terung.
5. Kupas paprika dari kotak biji, potong bahagian, potong menjadi besar dan letakkan di dalam mangkuk.
6. Basuh tomato, keringkan, potong dan masukkan ke dalam loyang. Ambil tomato yang pekat dan elastik sehingga tidak mengalir dan berkerut semasa memotong.
7. Sekarang kacau semua sayur sehingga setiap bahagian ditutup dengan sos. Tutup acuan dengan kuat dengan kerajang di semua sisi supaya sayur-sayuran tidak kering semasa dibakar.
8. Pada masa ini, panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar sayur-sayuran untuk bakar selama 30 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan terus memasak sayur-sayuran selama 15-20 minit lagi hingga keperangan. Suhu ketuhar untuk penaik tidak boleh melebihi 250 darjah. Oleh kerana masa memasak semua sayuran berbeza, periksa kesediaannya dengan menusuknya dengan pisau atau tusuk gigi.
Hidangkan sayur-sayuran panas di dalam ketuhar dalam kicap dan herba. Walaupun, setelah menyejukkan, mereka juga sedap. Mereka juga boleh digunakan untuk membuat salad hangat.
