Teknologi memasak rebusan dengan kubis, kentang dan daging. Petua dan cara. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Adakah anda ingin dengan cepat memberi makan keluarga anda makan tengah hari yang enak dan enak? Saya mencadangkan pilihan yang baik untuk resipi cepat - rebus dengan kubis, kentang dan daging. Vegetarian dan orang yang berpuasa dapat membuatnya bersandar hanya dengan sayur-sayuran. Tetapi ia adalah versi daging rebusan yang klasik. Sebagai komponen daging, anda boleh menggunakan daging yang berbeza: daging babi, daging lembu, arnab, unggas, daging sapi dan juga giblets.
Hanya sedikit orang yang tahu bahawa walaupun rebusan terdapat dalam pelbagai masakan di dunia, Perancis dianggap sebagai tanah airnya. Oleh itu, rebusan asli menampilkan sayur-sayuran rebus dengan daging goreng. Pada masa yang sama, tanpa mengira sayur dan daging apa yang akan digunakan, penting agar mereka tidak mendidih dan berubah menjadi konsistensi haluskan. Untuk melakukan ini, anda mesti mengikuti beberapa peraturan dan kemudian rebusannya akan selalu enak dan menarik.
- Rebusan sayur-sayuran muda yang paling lazat, tetapi apa-apa, perkara utama tidak merosakkan, akan berlaku.
- Kubis sesuai segar dan juga sauerkraut. Sekiranya sangat berasid, kemudian bilas terlebih dahulu.
- Jangan memotong sayur dengan sangat halus, jika tidak, ia akan menjadi lembut dan hidangan akan berubah menjadi "bubur".
- Pra goreng daging hingga kekuningan.
- Perkenalkan sayur-sayuran segar atau pra-goreng. Tetapi menggoreng dalam minyak meningkatkan kandungan kalori hidangan.
- Rasa dan aroma hidangan akan diturunkan dengan lebih baik jika ia direbus dengan api kecil di dalam piring berdinding tebal.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 57 kcal.
- Hidangan - 4-5
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Daging - 600-700 g
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 3-4 biji.
- Kentang - 4-5 pcs.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Kubis putih - 400 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak rebusan dengan kubis, kentang dan daging, resipi dengan foto:
1. Potong jumlah yang diperlukan dari kepala kubis putih. Keluarkan perbungaan teratas sebagai mereka biasanya kotor. Basuh dan keringkan dengan tuala kertas. Potong halus dengan pisau tajam dan letakkan di dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Tumis kubis di atas api sederhana hingga kekuningan.
2. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana. Panaskan minyak di dalam kuali yang lain dan goreng. Bawa ke warna kemerahan, kacau sekali-sekala.
3. Basuh daging, potong lemak dan tapiskan. Tepuk keringkan dengan tuala kertas. Dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik, goreng irisan hingga kekuningan.
4. Dalam kuali besar atau kuali dengan sisi dan bahagian bawah tebal, gabungkan kubis goreng dan kentang.
5. Masukkan daging panggang dan masukkan semua rempah dan herba. Garam.
6. Kacau, tuangkan sedikit air dan reneh di bawah penutup tertutup selama setengah jam. Tetapi lebih lama makanan dimasak, makanan akan menjadi lebih sedap.
7. Hidangkan rebusan yang sudah siap selepas dimasak. Anda boleh menggunakannya sendiri, kerana ia tidak memerlukan lauk tambahan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak rebusan sayur dengan daging, kentang dan kubis dalam periuk perlahan.
