Ulasan hari ini memberi tumpuan kepada resipi terung ketuhar. Ringkas, sedap, beraroma, asli. Arahan dan gambar langkah demi langkah akan membantu anda memasak hidangan yang indah ini dan menggembirakan keluarga anda dengan hidangan menarik yang baru.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Terung yang enak dan berair dengan daging cincang di bawah lapisan sayuran - hidangan ajaib yang lazat. Saya memasaknya untuk makanan keluarga, tetapi setelah mencubanya, saya memutuskan bahawa ia boleh disajikan dengan selamat untuk hidangan perayaan. Saya yakin bahawa para tetamu setelah mengambil sampel akan tetap gembira dan berpuas hati.
Biasanya kita memasak terung dengan daging cincang dalam bentuk perahu, di mana sayur dipotong separuh memanjang, pulpa dibersihkan dan pengisian daging diletakkan di tempatnya. Tetapi dalam kes ini, semuanya akan berbeza. Reka bentuk hidangan sama seperti sayur ratatouille. Maksudnya, cincin terung bergantian dalam daging cincang, semuanya dituangkan di atasnya dengan pembalut sayur dan hidangannya direbus di dalam ketuhar.
Sebelum beralih ke resipi, saya ingin memberikan beberapa petua. Semasa membeli terung, lebih mengutamakan buah-buahan bersaiz sederhana, lebih baik tidak mengambil yang besar. Warnanya harus seragam di seluruh sayur. Sayuran mestilah tegas, kuat, dan bebas dari noda. Bahagian tengahnya dikeluarkan dari terung yang terlalu masak, tetapi kita memerlukannya untuk resipi, jadi jangan ambil sayur-sayuran yang matang. Kulit buahnya tidak pernah terputus.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 95 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Daging - 400 g
- Bawang - 2 biji.
- Bawang putih - 3 baji
- Lada manis - 1 pc.
- Lada panas - 0.5 biji
- Lada hitam tanah - secubit
- Pasli - beberapa ranting
- Dill - beberapa ranting
- Kicap - 5-6 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Rempah dan rempah secukup rasa
Langkah demi langkah memasak terung bakar dengan daging cincang di bawah lapisan sayur:
1. Basuh daging, keringkan dan masukkan melalui rak tengah penggiling daging.
2. Kupas, basuh dan putar sebiji bawang.
3. Masukkan rempah dan rempah ke daging cincang, yang paling anda sukai. Musim juga dengan garam dan lada tanah.
4. Kacau daging cincang dengan baik.
5. Basuh tomato dan potong halus.
6. Kupas bawang yang tinggal, basuh dan potong kecil.
7. Kupas paprika dari biji dengan bahagian dan potong halus.
8. Cincang bawang putih, lada panas dan herba. Sesuaikan jumlah bawang putih dan lada panas mengikut keinginan anda. Sekiranya anda suka makanan pedas, gandakan.
9. Masukkan periuk di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan goreng bawang.
10. Selepas 5 minit masukkan lada bel.
11. Selepas 5 minit lagi, masukkan tomato.
12. Kacau dan masukkan bawang putih, herba dan lada panas.
13. Tuangkan kicap, garam dan lada dan reneh selama 5 minit dengan api kecil.
14. Basuh terung dan potong cincin setebal 5 mm. Biasanya terung muda tidak terasa pahit. Tetapi jika anda tidak yakin dengan ini, taburkan buah-buahan cincang dengan garam dan biarkan selama 15 minit. Kemudian bilas dan keringkan dengan tuala kertas.
15. Letakkan sedikit daging cincang pada setiap cincin terung.
16. Letakkan makanan di dalam loyang yang bergantian antara terung dan daging.
17. Tuangkan pembalut sayur di atas makanan dan letakkan di dalam ketuhar selama setengah jam. Makan makanan siap sedia suam. Ia sangat mencukupi, jadi tidak memerlukan lauk tambahan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung dengan daging cincang di dalam ketuhar.
