Pencinta gula-gula pasti akan menyukai roti adunan ragi dengan jem, dan suri rumah akan menikmati resipi cepat untuk penyediaannya. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Roti wangi, manis, gebu, pretzel, pai, pai … yang diperbuat daripada adunan ragi akan menggoda gourmet yang paling pilih dan canggih. Dan dalam kombinasi dengan pengisian manis yang menyelerakan, makanan panggang adunan ragi sama sekali tidak mempunyai pesaing. Memasak gulung adunan ragi. Apa sahaja boleh digunakan sebagai pengisian. Mereka dibuat manis untuk bar teh dan makanan ringan dengan tampalan masin. Mereka diisi dengan daging cincang, kubis rebus, cendawan goreng dengan bawang, biji poppy, kismis, keju cottage, buah beri, buah-buahan, dan lain-lain. Roti doh ragi lazat dengan pengisian apa pun. Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana membuat gulungan adunan ragi dengan jem.
Anda boleh menggunakan jem untuk resipi yang ada dan lebih mengikut citarasa anda. Kali ini saya mempunyai jem aprikot, tetapi sebelum ini saya melakukannya dengan ceri, pir dan raspberry. Keadaan utamanya ialah ia harus tebal sehingga tidak mengalir keluar ke loyang semasa memanggang dan tidak mula terbakar. Resipi itu sendiri tidak bersahaja, doh disiapkan dengan cepat, dan makanan yang dipanggang sangat enak. Ragi ragi yang subur, sejuk dan manis dengan pengisian jem akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk minum teh untuk seisi keluarga dan hiasan di mana-mana meja perayaan. Semua orang boleh mencipta sihir manis bersahaja ini di dapur mereka.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 375 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Air - 100 ml
- Minyak sayuran - 30 ml
- Jam - 200 g
- Susu - 150 ml
- Ragi kering - 11 g
- Telur - 1 pc.
- Tepung - 2 sudu besar.
- Gula vanila - 1 sudu kecil
- Gula - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan adunan ragi, resipi dengan foto:
1. Tuangkan air minum dengan suhu suam, kira-kira 37 ° C, ke dalam bekas untuk menguli doh.
2. Masukkan susu telur, gula, vanila dan ragi. Kacau hingga larut ragi sepenuhnya. Panaskan susu hingga 37 ° C. Kerana ragi hanya mula bekerja di persekitaran yang hangat. Keluarkan telur dari peti sejuk sebelum memasak untuk membawanya ke suhu bilik. Jika tidak, mereka akan sejuk dari peti sejuk dan menyejukkan suhu susu dan air, yang akan memberi kesan buruk kepada ragi.
3. Tuangkan tepung, yang diayak melalui ayak halus, sehingga diperkaya dengan oksigen. Jadi gulungan akan lebih lembut dan lebih lapang. Tuangkan minyak sayuran juga. Kuli doh dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 1 jam. pada masa ini ia akan meningkat dua kali ganda.
4. Gulungkan doh dengan penggulung ke lapisan segi empat tepat nipis 5-7 mm dan sapukan jem di atasnya. Biarkan tepi bebas tanpa jem di semua tepi doh.
5. Lipat tepi doh dan gulungkannya ke atas. Letakkan gulungan pada loyang dengan jahitan ke bawah, sikat dengan mentega untuk menjadikannya coklat keemasan, dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Sebelum memotong gulung adunan ragi dan sajikan di atas meja, sejukkan dahulu penaik, kemudian produk akan mengekalkan bentuknya dengan baik.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gulungan dengan jem dari adunan ragi.
