Apa itu hinggap, di mana ia tumbuh? Komposisi dan kandungan kalori buah-buahan, sifat berguna dan berbahaya semasa dimakan. Resipi dan fakta menarik mengenai produk vitamin. Buah-buahan bermanfaat seperti itu tumbuh di bandar-bandar selatan tepat di jalanan. Adakah cukup dengan meninggalkan rumah pada musim panas untuk mengisi simpanan nutrien dalam badan? Sekiranya anda memilih buah beri di kawasan perindustrian - ia menyerap karbon monoksida dan bahan toksik yang tersebar di udara sehingga terasa pahit. Dan agak sukar untuk mencuci permukaan yang licin - jelaga akan berderak pada gigi.
Ciri-ciri bolong yang berguna
Zherdel digunakan sebagai pencahar untuk tujuan peremajaan; jem dan sos lazat dibuat daripadanya. Untuk tujuan perubatan, jus beri digunakan.
Kesan yang baik dari saluran udara pada badan:
- Kesan diuretik yang ketara, membantu menghilangkan edema dan membuang garam yang terkumpul di buah pinggang dan saluran kencing.
- Menormalkan degupan jantung, penggunaan mencegah perkembangan penyakit sistem kardiovaskular.
- Ia mempunyai kesan antipiretik dan anti-radang.
- Mempercepat pemulihan setelah melemahkan selesema dan penyakit berjangkit, menghilangkan keletihan dan kelesuan.
- Menaikkan, meningkatkan imuniti, mengurangkan aktiviti bakteria patogen.
- Membantu melegakan anemia.
- Mengembalikan integriti mukosa mulut dengan cepat sekiranya berlaku stomatitis, sekaligus menghilangkan rasa sakit.
- Merangsang peristalsis, mempercepat metabolisme usus.
- Menormalkan keasidan jus gastrik.
- Menghilangkan keletihan mata.
Setelah rawatan jangka panjang dengan ubat-ubatan, hinggap akan membantu dengan cepat menyingkirkan metabolit yang terkumpul semasa intervensi terapi. Selepas selaran matahari, buah-buahan mesti dimakan dan digunakan secara topikal pada masa yang sama - pelincirkan kulit. Penggunaan oral mempunyai kesan anti-radang, sementara penggunaan topikal menyejukkan dan melegakan kesakitan.
Penghapusan keracunan menjadikan saluran udara merupakan produk yang sangat diperlukan untuk perokok. 6-7 biji sehari menghilangkan kesan merokok 7-10 batang rokok.
Pada musim panas, jus ventilasi mengembalikan bekalan cecair badan dan menstabilkan sistem kardiovaskular.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan ventilasi
Reaksi alergi sering berlaku pada hinggap. Gejala: kemerahan kulit, sakit kepala, sakit tekak, kekejangan perut dan sakit, cirit-birit. Sekiranya ini berlaku, anda perlu mengambil enterosorben dan, apabila cirit-birit reda, antihistamin.
Simptomatologi serupa muncul ketika makan berlebihan, tetapi dalam kes ini tidak ada peluh dan kemerahan pada kulit. Sebagai contoh, semasa diet aprikot, disyorkan untuk makan hingga 1.5 kg buah setiap hari.
Kontraindikasi untuk hinggap:
- Kecenderungan untuk cirit-birit, enterokolitis dan kolitis, sejarah perut kembung.
- Obesiti tahap 2 dan diabetes mellitus - terdapat kandungan gula yang tinggi di dalam saluran udara.
- Peningkatan keasidan jus gastrik.
Anda tidak boleh menyalahgunakan buah beri dengan penyakit batu empedu atau terdapat batu di pankreas. Kesan merangsang jus dapat memprovokasi pergerakan batu, keadaan akan bertambah buruk, kolik yang menyakitkan akan muncul.
Tidak digalakkan memakan kernel tulang ventilasi - ia mengandungi asid hidrokianik, anda boleh diracun. Walau bagaimanapun, tidak seperti biji aprikot, anda tidak boleh memakan banyak dari lubang itu - rasanya pahit. 1-3 biji tidak menyebabkan mabuk.
Resepi Perch
Sebelum menyiapkan venir, anda perlu memastikan kualitinya. Buahnya harus cukup masak, tidak terlalu lembut, tanpa tanda kebocoran dan jus. Tetapi jika beri terlalu lembut, anda tidak boleh menyingkirkannya. Anda boleh membuat minuman keras buatan sendiri - mereka hanya membuat fermentasi lebih cepat.
Resipi Veal:
- Sos untuk daging … Zherdel diproses dengan cara berikut: dicelupkan ke dalam air mendidih, direbus selama 2 minit, kemudian tulang dipisahkan, dihancurkan dalam kentang tumbuk. Penyediaan lebih lanjut bergantung kepada resipi. Sos sederhana: masukkan 1/3 lada cili halus, satu sendok makan gula, satu sudu teh garam, 3 ulas bawang putih yang dihancurkan, sedikit dill hingga 0,5 kg puri aprikot. Jisim dibiarkan mendidih selama 15 minit, diganggu dalam pengisar, diletakkan dalam balang disterilkan. Semasa menyediakan sos panas, rebus aprikot selama 15 minit, masukkan bawang cincang halus dan lada bel, garam - 1.5 sudu teh, tambahkan pencuci mulut sudu cuka, sepertiga sudu teh lada hitam, 3 gigi bawang putih yang dihancurkan. Seterusnya, rebus selama 2 minit, campurkan dengan pengisar, didihkan lagi dan, hingga sejuk, masukkan ke dalam balang yang disterilkan. Sos pedas untuk daging disediakan dengan cara yang hampir sama, hanya untuk pekat pekat, kecuali lada dan bawang, masukkan setengah sudu teh biji ketumbar tanah, satu sudu besar jus lemon dan satu sudu teh halia parut.
- Sup lembu … Lebih baik mengambil buah-buahan yang kurang manis. Sebanyak 0.5 kg buah. 700 g susu digabungkan dengan 2 sudu kanji, didihkan - supaya kanji tidak dimasak. Tuangkan kentang tumbuk dari bolong dengan susu tepung, didihkan. Celupkan pengisar ke dalam periuk, masukkan garam, gula, sedikit kacang badam secukup rasa. Angkat dari api, masukkan kuning telur. Letakkan sepotong kecil mentega di setiap pinggan sebelum dihidangkan.
- Pengisian pai … Bahan untuk membakar: kentang tumbuk segar - 350 g, gula - setengah gelas, mentega - setengah bungkus, gula vanila - 2 sudu teh, telur - 2 keping, serbuk penaik - setengah beg, atau satu sendok teh baking soda, dihiris dengan cuka. Tepung - sehingga adunan dapat dilancarkan, tetapi tidak terlalu elastik, kira-kira 1, 2 cawan. Mentega ditumbuk dengan telur dan gula, telur didorong satu demi satu. Campurkan campuran dengan tepung dan serbuk penaik, tambah sedikit garam dan uli adunan. Sepotong kecil doh dipisahkan - kemudian jalur dibentuk dari itu, "kisi" untuk pai. Ketuhar dipanaskan hingga 180 ° C, pada masa ini acuan dilumaskan dengan minyak, doh yang digulung dibentangkan di sana, sisi dibentuk, dan bahagian atas ditutup dengan lapisan puri. Kentang tumbuk ditutup dengan rak dawai, dioleskan dengan putih telur. Bakar lebih kurang 40 minit.
- Jam … Oleh kerana mustahil untuk membuat bahagian lubang yang sempurna - tulang sukar dikeluarkan, buahnya hancur, lebih baik selaras dengan selai terlebih dahulu. Sebarkan bolong ke dalam periuk, campurkan dengan jumlah gula yang sama berat, letakkan dengan api kecil dan mula mendidih, kacau sekali-sekala. Setelah mendidih, mereka menunggu sehingga jisim menebal, dan diletakkan di dalam balang yang disterilkan. Selepas 2-3 bulan, konsistensi jem akan menyerupai jem. Banyak suri rumah menambah sedikit asid sitrik atau sedikit beri currant ke dalamnya - untuk rasa dan kecantikan. Kismis boleh diganti dengan ceri.
- Jam … Jam dari bolong dimasak mengikut resipi yang sama seperti jem, rebus setelah direbus selama 5 minit cukup sehingga buah tidak mendidih. Anda boleh merebus ventilasi dalam jus - dalam kes ini, beri tanpa biji ditutup dengan gula dan dibiarkan berdiri selama 3-4 jam. Balang yang paling sedap dibuat dengan kacang almond. Kernel mestilah 30 lebih kecil daripada buah beri. Dalam kes jem aprikot, biji buah digunakan dan bukannya badam - kernel dari lubang tidak boleh digunakan, ia beracun. 1 kg bolong, 1 kg gula dan 0,5 liter air. Pertama, sirap direbus, beri yang dikupas dicurahkan ke atasnya dan kacang tanah dituangkan. Rebus isi kuali hingga mendidih - sisihkan, biarkan sejuk sepenuhnya, didihkan lagi. Masak berkali-kali sehingga sirap pekat.
Jem yang disediakan mengikut resipi terbaru boleh disimpan dalam balang yang disterilkan sehingga 3 tahun - ia tidak merosot dan tidak kehilangan sifat berguna.
Rasa lubang lebih kuat daripada aprikot yang ditanam - mereka kurang air. Jam dari lubang ternyata lebih beraroma. Tetapi disarankan untuk merawat "tetamu yang dikasihi" dengan buah-buahan yang besar - mereka lebih manis dan kelihatan lebih menarik.
Fakta menarik mengenai tiang
Buah ventilasi boleh berukuran kecil atau sedikit lebih kecil daripada aprikot. Salah satu perbezaan utama dari yang terakhir adalah kesukaran mengeluarkan tulang.
Terdapat kira-kira 20 jenis aprikot, masing-masing mempunyai beberapa subspesies dari rekan liarnya - zherdel sering digunakan sebagai stok, memberikan kualiti baru pada buah.
Penyebutan pertama tiang itu dijumpai dalam sejarah Armenia Kuno lebih dari 4000 tahun SM. Buah-buahan itu datang ke Eropah terima kasih kepada tentera Alexander Agung, yang membawanya dalam kereta wagon dalam bentuk kering - sudah pada masa itu buah beri dihargai kerana khasiatnya yang bermanfaat, kemampuan untuk mengembalikan pertahanan badan, anti-radang dan fungsi hematopoietik.
Kayu pegangan dihargai kerana sifat akustiknya - ia digunakan untuk membuat papan suara untuk alat muzik. Pokok ini berbuah selama kira-kira 100 tahun, ia dapat menahan kemarau dan musim sejuk yang teruk.
Tonton video mengenai lubang aprikot liar:
Di Asia, antara India dan Pakistan, ada suku yang penduduknya, walaupun kekurangan makanan mereka, terkenal dengan umur panjang. Produk makanan utama mereka adalah hinggap. Tidak banyak air di daerah ini, anggota suku yang miskin tidak mampu menanam kultivar. Namun, dengan menggunakan buah aprikot liar dalam jumlah besar - segar, kering, kering dan asap, mereka tetap cekap, dan jumlah suku itu tidak berkurang walaupun pada musim kering yang tidak baik.