Resipi langkah demi langkah dengan foto membuat pizza buatan sendiri pada puff pastry dengan terung dan ketumbar di rumah. Kandungan kalori dan resipi video.
Pizza mungkin hidangan tertua di planet ini. Tortilla yang diisi dibuat sejak abad ke-5 SM. dan hingga abad XIX. mereka dianggap sebagai makanan eksklusif untuk golongan miskin dan kelas pekerja. Pizza mula mendapat populariti ketika disajikan kepada Ratu Margaret, untuk penghormatannya salah satu jenis hidangan ini dinamakan. Hari ini, pizza adalah salah satu hidangan kegemaran di banyak negara. Ia popular di kalangan orang muda, terdapat di menu kafe dan restoran, ini adalah makanan ringan dalam perjalanan, pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga.
Untuk pizza tradisional, doh dibuat dengan ragi, dengan tangan anda sendiri, dan berumur sesuai. Tetapi apabila tidak ada sedikit masa untuk menyediakan doh klasik, pastri puff siap akan membantu. Selalu senang menyimpan bungkusannya dalam simpanan di dalam peti sejuk. Kemudian anda boleh menyediakan makan malam yang enak dan enak dalam jangka masa minimum. Ini adalah pizza cepat yang akan kita masak hari ini.
Anda boleh bereksperimen dengan isian pizza tanpa henti, menambah produk mengikut citarasa anda. Tetapi pelbagai jenis pizza berdasarkan pada tomato dan keju. Saya cadangkan menambah terung dan ketumbar ke dalam bahan-bahan ini. Pada masa yang sama pizza renyah, berair dan rangup pada pasta puff dengan terung dan ketumbar yang direndam dalam sos dan lapisan keju cair … Tidak ada yang akan menolak makanan ringan seperti itu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 329 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Puff pastry - 1 helai (250-300 g)
- Minyak sayur - untuk menggoreng terung dan menggoreng loyang
- Terung - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Keju - 150 g
- Sosej - 300 g
- Basil - 2-3 tangkai
- Tomato - 1 pc.
- Garam - secubit
- Cuka meja - 1 sudu besar
- Gula - 0,5 sudu kecil
- Cilantro - 2-3 cawangan
- Cendawan - 3-4 sudu besar
Langkah demi langkah memasak pizza pada puff pastry dengan terung dan ketumbar, resipi dengan foto:
1. Kupas bawang, bilas dengan air sejuk dan potong cincin seperempat nipis. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan gula, musim dengan cuka dan tuangkan air mendidih di atasnya. Air mendidih akan menghilangkan kepahitan, dan cuka dan gula akan mengasinkannya. Kacau bawang dan ketepikan. Kacau secara berkala. Apabila tiba masanya untuk menambahkannya ke pizza, condongkan terlebih dahulu pada ayakan sehingga semua cairannya adalah gelas. Kemudian gosokkannya dengan tangan anda dan buang dengan tuala kertas.
2. Basuh terung dengan air sejuk, keringkan dengan tuala kertas dan potong cincin separuh setebal 7-8 mm. Panaskan minyak dengan baik dalam kuali dan masukkan terung. Perasakan dengan garam dan tumis di atas api sederhana di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.
Sekiranya terung masak, ia mungkin mengandungi kepahitan. Sekiranya ini bukan masalah bagi anda, maka anda perlu menyingkirkannya. Untuk melakukan ini, taburkan buah-buahan yang dihiris dengan garam dan biarkan selama 150-20 minit. Apabila titisan kelembapan terbentuk di permukaannya, bilas terung dengan air yang mengalir, keringkan dengan baik dan hantar ke goreng dalam kuali.
3. Basuh tomato dengan air mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong cincin atau setengah cincin, bergantung pada ukuran buah. Ambil tomato yang pekat dan elastik. Kemudian, semasa mengiris dan membakar, mereka akan memberikan sedikit jus. Sekiranya buahnya berair, maka adunan yang sudah siap akan lekat.
Kupas sosej dari filem pembungkusan dan potong cincin nipis. Sebagai gantinya, anda boleh menggunakan sosej apa saja untuk merasainya.
4. Cairkan pastri puff pada suhu bilik, tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro dan cahaya matahari. Buka lipatannya dalam bentuk segi empat tepat dan gunakan penggulung untuk menggulungnya menjadi kepingan nipis agar sesuai dengan loyang. Taburkan sedikit tepung di atas meja kerja dan penggulung jika perlu untuk mengelakkan adunan melekat. Griskan loyang dengan lapisan tipis minyak sayuran atau tutup dengan lembaran perkamen dan letakkan doh yang digulung.
Doh boleh diambil puff atau ragi puff tanpa ragi. Ketebalan pangkalnya boleh jadi apa-apa. Sekiranya anda suka pizza dengan kerak pekat, maka anda sama sekali tidak boleh mengeluarkan doh, tetapi menggunakannya seperti sedia ada.
5. Gaulkan adunan dengan lembut dengan saus tomat. Anda boleh menggunakan sos tomato. Teratas dengan mustard atau mayonis jika mahu. Anda juga boleh bereksperimen dengan sos dan menggunakan bukan sahaja pes tomato tradisional, tetapi juga krim keju, hummus, kaviar labu, sos pesto. Perkara utama adalah bahawa konsistensinya tidak cair, jika tidak, doh akan "melayang".
6. Sebarkan bawang acar ke atas adunan.
7. Basuh ketumbar dan kemangi dengan air sejuk, keringkan dengan tuala kertas, potong kecil dan hancurkan di atas adunan.
8. Kemudian isikan pengisian dengan terung goreng dan daging. Terung di dalam pengisian membuat lapisan lembut dan melengkapkan pizza dengan rasa kacang dan cendawan.
9. Seterusnya, letakkan sosej yang dihiris.
10. Susun cincin tomato di atasnya.
11. Taburkan semuanya dengan keju, parut pada parut sederhana atau kasar. Peraturan utama adalah tidak membebani pizza dengan topping. Sebarkan makanan dalam lapisan nipis, sedikit dari semuanya, kemudian mereka akan merata dalam beberapa minit, dan kek tidak akan terbakar atau kering.
12. Hantar pizza pada puff pastry dengan terung dan ketumbar untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200-230 darjah selama 15-20 minit. Hidangkan tortilla yang pelbagai dan enak setelah dikeluarkan dari oven. Secara tradisional ia dipotong menjadi 6 atau 8 keping dan dimakan dengan tangan. Dalam kes ini, pizza adalah segi empat tepat (loyang) dan potong mengikut keinginan anda.
