Tidak ada yang lebih enak apabila aroma kentang muda rebus dengan bawang putih terdengar dari dapur, yang membangkitkan selera makan. Saya mencadangkan untuk memasak hidangan ini untuk memanjakan keluarga dan orang tersayang!
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Varieti pertama kentang muda biasanya menggembirakan kita pada awal musim panas. Tetapi hari ini anda hampir selalu dapat menemuinya di pasar raya besar, kerana sepanjang tahun. Ini memungkinkan untuk menikmati produk pada bila-bila masa. Sukar untuk menahan godaan sedemikian agar tidak menikmati sayur-sayuran akar ini. Jadi ia berlaku pada saya hari ini. Setelah memasuki kedai, saya tidak tahan melihat sayur ini di kaunter.
Sebaiknya beli kentang yang tidak terlalu besar dan ubi hijau. Kentang mestilah berukuran sama sehingga semuanya masak pada masa yang sama. Jika tidak, individu kecil akan bersedia, dan yang besar akan tetap separuh matang. Dan buah-buahan hijau menunjukkan bahawa ubi yang manja atau penjual yang tidak bertanggungjawab, yang menyamar sebagai buah muda, ingin menjual kentang tua kecil.
Kulit ubi muda sangat lembut, sehingga tidak boleh dipotong, seperti kentang kemudian. Cukup sekadar mengikisnya sedikit dengan pisau dan kentang siap dimasak. Sekiranya terdapat "mata" dan kawasan yang rosak, maka mesti dipotong dengan pisau. Anda boleh membersihkan ubi dengan cepat menggunakan berus pinggan logam. "Peranti" ini akan mengupas ubi dalam beberapa minit.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 77 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 500 g
- Mentega - 50 g
- Bawang putih - 3 baji
- Dill - sekumpulan kecil
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak kentang muda dengan bawang putih
1. Letakkan kentang ke dalam ayak dan letakkan di bawah air yang mengalir. Bilas dan gosok kulit. Keluarkan kulit yang akan dibersihkan, dan masak kulit yang tinggal di atas ubi dengannya. Ia sedap dan sedap. Tetapi jika anda ingin membersihkannya sepenuhnya, maka lakukanlah dengan sarung tangan, jika tidak, tangan anda akan menjadi kuning. Pindahkan kentang ke periuk memasak.
2. Masukkan daun bay, rempah dan garam ke dalam periuk. Tuangkan kentang dengan air minuman sehingga ditutup sepenuhnya dan letakkan di atas dapur. Didihkan dan didihkan selama kira-kira setengah jam.
3. Periksa kesediaan ubi dengan pisau tusukan. Sekiranya berjalan lancar ke tengah ubi, toskan air dari kuali. Biarkan kentang dalam periuk dan kembali ke api selama 1-2 minit untuk menguap air yang tinggal. Kemudian masukkan mentega.
4. Basuh dill, potong halus dan masukkan ke kentang.
5. Kupas bawang dan masukkan penekan atau potong halus.
6. Letakkan penutup di atas periuk dan goncangkan kentang untuk mencairkan mentega dan sebarkan makanan secara merata. Tetapi lakukan ini dengan berhati-hati dan jangan terlalu cepat sehingga umbi tidak pecah.
7. Hidangkan kentang panas segera setelah dimasak. Biasanya tidak biasa memasaknya dengan baik. Tetapi jika anda masih memilikinya, simpan ubi di dalam peti sejuk di bawah penutupnya, dan panaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kentang muda dengan bawang putih dan dill dalam krim masam.
