Selepas memasak daging, ada kaldu yang tidak dituntut? Rebus kentang berdasarkannya. Hasilnya adalah lauk yang sedap, berkhasiat dan enak. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Siapa yang tidak suka kentang ?! Ini adalah produk serba boleh yang dipanggang di atas api, digoreng dalam kuali, direbus dengan kuah, daging, cendawan, digunakan dalam pelbagai salad dan makanan ringan … Pelbagai hidangan lazat disediakan daripadanya. Terdapat banyak rahsia dan resipi yang menjadikan kentang sedap. Tidak sia-sia kentang itu dijuluki roti kedua, tk. ia adalah produk makanan yang paling penting. Hari ini saya mencadangkan untuk membuat kentang rebus dalam sup daging. Hidangannya akan keluar bukan hanya menyelerakan, tetapi meleleh di mulut anda. Halus, rapuh, wangi! Pada masa yang sama, adalah asas untuk mempersiapkan diri. Cuba buat kentang yang sangat lembut dan beraroma! Semua pemakan pasti akan berpuas hati. Tetapi, walaupun ini adalah hidangan yang sangat sederhana, ia mempunyai rahsia dan kehalusan tersendiri.
- Untuk memastikan kentang direbus secara merata dan serentak, pilih ubi dengan ukuran yang sama.
- Kentang akan masak lebih cepat jika anda menambah sedikit marjerin atau mentega ke dalam air.
- Untuk menjadikan kentang lebih enak, letakkan cengkih bawang putih, daun salam, atau tangkai dill ke dalam periuk.
- Tuangkan kuahnya (atau air) ke bahagian atas kentang dan pastikan cecair tidak mendidih.
- Beberapa jenis kentang sangat lembut, walaupun dimasak dengan api kecil. Ini tidak akan berlaku jika anda meletakkan beberapa keping timun acar ke dalam periuk di sebelah kentang. Kemudian kepingan kentang akan tetap utuh dan tidak akan kehilangan nutrien.
Lihat juga cara memasak kentang goreng dalam lemak babi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 259 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 biji.
- Kaldu - 250-300 ml
- Daun bay - 2 pcs.
- Garam - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak kentang rebus dalam sup daging, resipi dengan foto:
1. Basuh kentang dari kotoran, kupas dan basuh lagi di bawah air sejuk yang mengalir. Pastikan untuk memotong "mata", ia mengandungi kepekatan bahan berbahaya yang tinggi.
2. Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana.
3. Masukkan kentang ke dalam periuk dan masukkan daun salam.
4. Tuangkan kuah ke atas ubi sehingga ditutup sepenuhnya. Kemudian garam: kira-kira 0.5 sudu besar. untuk 1 liter air. Sekiranya anda mahu kentang hancur, tuangkan kuah panas di atasnya dan reneh di bawah penutup. Walaupun lebih baik selalu mengisinya dengan cecair panas, atau lebih baik lagi dengan air mendidih. Sekiranya anda menggunakan air sejuk, kira-kira 25% vitamin C hilang, dan jika anda menuangkan air mendidih, hanya 6% yang hilang.
5. Letakkan kentang di atas dapur dan didihkan.
6. Tutup periuk dengan penutup, setelah mendidih, putar api ke suhu minimum dan masak kentang dalam kuahnya selama 15-20 minit sehingga lembut dan lembut. Sekiranya anda memasaknya dengan api yang tinggi, kentang akan tetap mentah di bahagian dalam dan akan dicerna di bahagian luar.
Hidangkan kentang siap pakai dalam bentuk ini dengan hidangan sampingan, atau potong dalam kentang tumbuk, yang jauh lebih sihat daripada kentang rebus yang dipotong menjadi kepingan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kentang rebus dalam sup daging di dalam ketuhar gelombang mikro.
