Stuffed squash adalah hidangan musim panas yang indah. Lebih-lebih lagi, tidak semua suri rumah memasaknya. Sekiranya anda belum membuat hidangan ini, maka bergegaslah untuk menyenangkan keluarga anda dengan hidangan yang lazat, dan kami akan memberitahu anda cara membuatnya.
Kandungan resipi:
- Cara memasak zucchini yang disumbat - rahsia dan nuansa memasak
- Zucchini yang disumbat
- Zucchini disumbat dengan daging
- Zucchini diisi dengan ayam
- Zucchini disumbat dengan sayur-sayuran
- Zucchini disumbat dengan keju
- Resipi video
Pada masa kini adalah bergaya untuk menjalani gaya hidup sihat dan makan dengan betul, sehingga populariti hidangan yang dimasak di dalam ketuhar meningkat setiap hari. Menyedari bahawa makanan yang dipanggang jauh lebih sihat daripada makanan goreng dan juga rebus, suri rumah muda lebih suka memanggang sayur di dalam ketuhar. Kerana ia tidak hanya sihat, tetapi juga sangat enak dan beraroma.
Rasa sebegini sangat sesuai untuk pesta yang sungguh-sungguh dan pastinya akan menggembirakan ahli keluarga setiap hari. Perkara utama adalah memasak dengan betul: jangan terlalu kering, jangan bakar, jangan sajikan setengah matang. Sebagai tambahan kepada produk daging, anda boleh memanggang sayur-sayuran, misalnya, zucchini yang disumbat sangat relevan pada musim panas. Terdapat selusin dari mereka di pasaran sekarang, mereka murah, tidak dikenali sebagai makanan istimewa, tetapi dengan usaha anda dapat membuat hidangan yang cerah dari mereka. Perkara utama adalah mengetahui yang mana! Oleh itu, kami menawarkan 5 resipi untuk zucchini yang diisi dengan isi yang berbeza.
Terdapat banyak pilihan untuk mengisi. Contohnya, daging cincang, cendawan goreng dengan bawang, sayur-sayuran, bijirin, ayam, keju, dll. Terdapat juga cara pemadanan yang berbeza: "silinder", "perahu", "cawan", "perahu dengan penutup", gulung dll. Anda hanya perlu bereksperimen dengan sayur ini dan menemui hidangan masakan baru.
Cara memasak zucchini yang disumbat - rahsia dan nuansa memasak
- Hanya gunakan sayur-sayuran muda. Mereka kecil, berwarna terang, dengan kulit tipis dan daging lembut. Ini sesuai untuk sebarang hidangan.
- Pilih sayur-sayuran dengan kualiti yang sangat tinggi: utuh dan bersih. Pakar mengesyorkan mengupas kulit biji dan mengeluarkan bijinya. Tetapi dalam praktiknya, banyak yang melakukannya dengan lebih baik dengan buah masak. Biji sayur tenusu sedap, dan kulitnya mengandungi banyak vitamin. Untuk menyediakan resipi ini, pulpa untuk pengisian akan diekstrak dari zucchini.
- Sekiranya zucchini diisi dengan pengisian mentah, hidangan akan dibakar pada masa yang sama. Sekiranya pengisiannya separuh masak, maka separuh masa makanan dibakar di bawah kerajang. Kemudian makanan akan dimasak pada masa yang sama.
- Untuk tujuan yang sama, sehingga tidak ada yang membakar dan memasak pada masa yang sama, zucchini boleh digoreng terlebih dahulu dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar selama 10 minit sendiri.
- Oleh kerana zucchini mempunyai rasa netral, ia dapat ditambah dengan semua jenis rempah, rempah dan makanan aromatik.
- Anda boleh membakar hidangan itu sendiri di atas loyang, atau dengan sos atau kuah.
- Zucchini cukup berair, yang bermaksud anda tidak boleh memprovokasi pelepasan jus. Garam bukan sayur itu sendiri, tetapi pengisiannya, kerana garam memprovokasi pengeluaran lebih banyak cecair.
- Sekiranya pengisiannya masih ada dan zucchini habis, isikan paprika, tomato, atau terung dengannya. Mereka bersiap untuk masa yang hampir sama.
Zucchini yang disumbat
Zucchini di dalam ketuhar dengan daging cincang di bawah kerak keju adalah makanan bebas yang agak enak dan memuaskan. Sangat mudah untuk menyediakannya, tetapi anda boleh menggunakannya hangat dan sejuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 128 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Babi cincang - 400 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Keju keras - 70 g
- Tomato - 3 biji.
- Hijau - sekumpulan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh, keringkan dan potong zucchini memanjang menjadi dua bahagian. Keluarkan pulpa dari setiap setengah sehingga dinding buah kekal sekitar 8 mm. Sekiranya lebih kurus, mereka akan cepat masak dan merayap, dan pengisiannya tidak mempunyai masa untuk memanggang. Paling senang membuang pulpa dengan satu sudu teh.
- Gris bahagian dalam zucchini dengan minyak, letakkan di atas loyang, potong dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 10-15 minit.
- Untuk pengisiannya, potong bawang kupas, bawang putih dan bubur zucchini.
- Dalam kuali yang dipanaskan dalam minyak, tumis bawang dan bawang putih. Masukkan courgettes dan masak selama 5-7 minit.
- Pindahkan sayur ke mangkuk, dan masukkan daging cincang ke dalam kuali dan goreng hingga lembut selama 10 minit. Kemudian pindahkan ke semangkuk sayur goreng. Musim pengisian dengan garam, lada, herba dan kacau.
- Parut keju pada parut kasar, potong tomato menjadi kepingan.
- Isi bahagian zucchini dengan isian, letakkan di atas loyang yang dilumis dan letakkan tomato cincang di atas.
- Bakar produk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 minit.
- 5 minit sebelum memasak, keluarkan cuka dari oven, taburkan dengan keju dan kembali ke oven selama 5 minit untuk mencairkan keju.
Zucchini disumbat dengan daging
Zucchini yang disumbat dengan daging adalah zucchini lembut, daging cincang berair yang enak dan kerak keju yang renyah. Hidangan ini disajikan sebagai hidangan bebas, tanpa lauk.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 4 keping.
- Daging - 300 g
- Bun - 1 keping
- Bawang - 1 pc.
- Hijau - sekumpulan
- Telur - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Tomato - 1 pc.
- Keju - 100 g
- Garam dan lada secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Rendam roti ke dalam air.
- Basuh zucchini, kupas dan potong separuh memanjang. Keluarkan pulpa dengan sudu dan potong halus.
- Basuh dan cincang hijau.
- Kupas bawang dan bawang putih, potong dan goreng dalam kuali dalam minyak.
- Kupas daging dari filem dan potong kiub kecil.
- Potong tomato menjadi separuh cincin.
- Satukan bawang goreng, daging, herba, telur, gulung dan rempah. Campurkan segala-galanya dan isi courgettes. Letakkan kepingan tomato di atas, taburkan dengan keju, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam oven selama 25 minit.
- Kemudian keluarkan kerajang untuk mengisar keju dan terus bakar hidangan selama 10 minit.
Zucchini diisi dengan ayam
Zucchini diisi dengan daging ayam yang dibakar dengan keju enak untuk makan malam keluarga, tetapi mereka juga boleh disajikan di meja perayaan. Kerana makanannya enak dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Dada ayam - 1 pc.
- Basil - sekumpulan
- Champignon - 200 g
- Lobak - 1 pc.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Keju - 100 g
- Krim - 100 ml
- Garam hitam dan lada - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh fillet ayam dan potong halus dengan pisau.
- Basuh champignon dan potong halus.
- Basuh zucchini dan potong cincin silang 5 cm. Gunakan sebarang peralatan dapur yang sesuai untuk melepaskan inti untuk membuat "silindriki". Dan potong pulpa yang tinggal.
- Kupas dan cincang bawang.
- Kupas dan parut lobak merah.
- Goreng ayam dengan cendawan dalam kuali selama 5-10 minit. Masukkan semua sayur dan tumis selama 3-5 minit.
- Kemudian tuangkan krim, perasakan dengan garam dan lada dan reneh hingga pekat.
- Sejukkan sedikit, masukkan selasih cincang dan kacau.
- Masukkan zucchini "tsilindiriki" dengan isinya, taburkan dengan keju parut halus dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit.
Zucchini disumbat dengan sayur-sayuran
Zucchini panggang yang diisi dengan sayur-sayuran adalah hidangan enak ringan yang sangat indah yang membolehkan anda melupakan semua larangan makanan, walaupun ada diet.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Tomato - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Keju keras - 50 g
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Basil - 5 cawangan
- Garam lada hitam - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh zucchini, potong hujungnya dan potong memanjang menjadi dua bahagian. Gunakan sudu untuk mengumpulkan semua pulpa dan biji untuk membentuk kapal. Potong satu bahagian pulpa, dan yang lain tidak diperlukan dalam resipi.
- Kupas semua sayur-sayuran. Cincang bawang dengan kasar, parut wortel. Potong selasih dengan halus. Lumurkan tomato dengan air mendidih dan angkat kulitnya. Kupas dan potong bawang putih.
- Dalam kuali dalam minyak, goreng bawang hingga kekuningan.
- Masukkan lobak merah dan masak bersama selama 2-3 minit.
- Masukkan pulpa tomato, bawang putih dan zucchini. Goreng selama 5 minit.
- Musim dengan garam dan lada, masukkan rempah, kemangi dan reneh dengan api kecil, ditutup selama 5 minit.
- Letakkan zucchini yang sudah siap di atas loyang yang sudah berminyak dan isi rongga dengan pengisian untuk membuat "slaid".
- Masukkan zucchini dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama setengah jam.
- Kemudian taburkan zucchini dengan keju parut dan kembali ke loyang.
- Bakar makanan selama 7 minit lagi.
Zucchini disumbat dengan keju
Penggunaan keju menjadikan hidangan tidak hanya enak, tetapi juga meriah. Pulpa zucchini yang halus dan pengisian produk yang berair melengkapkan palet rasa yang elegan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 3 keping.
- Keju - 1 sudu besar.
- Telur - 2 biji.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Dill - sekumpulan
- Garam lada hitam - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh zucchini dan potong "tong" setinggi 3-4 cm. Rebus dalam air sedikit masin selama 5 minit. Selepas itu, keluarkan pulpa dengan sudu, membentuk cawan.
- Cincang halus bubur zucchini dengan pisau.
- Parut keju pada parut sederhana.
- Potong dill dengan halus.
- Campurkan semua bahan, masukkan telur, perasakan dengan garam dan lada.
- Masukkan zucchini dengan daging cincang yang dihasilkan dan masukkan ke dalam acuan, taburkan dengan minyak zaitun.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 30 minit.
Resipi video:
